Poate un om să facă fără sare? Cu greu. La urma urmei, nu există absolut nici o sare fără gust, iar microelementele din ea sunt necesare și o mulțime de sare nu este utilă. Unde găsim un compromis rezonabil?
Din timpuri străvechi în Rusia, din generație în generație, a fost dată o rețetă pentru prepararea sarei negre. Această tehnologie este destul de complicată: sarea obișnuită a fost arsă într-un cuptor rusesc, cu adăugarea de quass, frunze de varză, făină de secară și ierburi sălbatice. Deoarece procesul a fost lung și consumator de timp, această sare a fost pregătită de obicei o dată pe an înainte de Paște într-o joacă curată. Apoi a fost numită: joi. De ce într-o joacă curată? Probabil pentru că în această zi este obișnuit să vă curățați sufletul, casa și mâncarea de orice murdărie.
Sare de ardere, oamenii scapă de toate compuși organici dăunători oamenilor, metale grele, cantități excesive de clor. Din aceste impurități nocive, din cauza cărora medicii recomandă să se limiteze la utilizarea de sare. Aceasta este concluzia făcută de oamenii de știință moderni după cercetările de laborator. Cu secole în urmă, sarea a fost arsă, pentru că a devenit mai delicioasă, a fost un fel de delicatețe. Atât de gustoase și aromate erau ouăle de Paști cu sare negră!
În plus, în timpul arderii, sarea este saturată cu iod, potasiu, sulf, fier și alte microelemente. Este pusă absolut în toate felurile de mâncare, unde este pusă sarea obișnuită. Sarea brută în doze uzuale nu determină reținerea în corp a apei, la fel ca și alte tipuri de sare.
În India, acest mineral este inclus în "kitul de prim ajutor". Potrivit lui Ayurveda - sarea neagră a științei medicale antice - conține elemente de apă și foc, promovează funcționarea normală a sistemului digestiv și claritatea intelectului.
Evaluare: 4.3 out of 5
Număr de voturi: 30