Mereu mi-a plăcut roșiile verzi, dar nu i-am mai gătit niciodată înainte. Dar când mi-am dat seama anul trecut că nu-mi erau coapte roșiile, am început să caut rețete cu ei. Mulțumită internetului și tuturor celor care își publică rețetele. Sa dovedit că puteți găti o grămadă de feluri de mâncare din roșii verzi - și sare, murăți și chiar prăjiți.
Și acum este timpul să alegeți - să așteptați ca roșiile să se coacă sau să le utilizați în verde.
Acestea sunt roșiile pe care le aștept soarta mea.
În spărturile de la borcan, am găsit un borcan de salată nevăzut, accidental, din recolta de anul trecut.
Pentru a pregăti o salată de roșii verzi pentru iarna va trebui:
- 3 kg de roșii verzi (tocate);
- 1 kg de ceapă;
- 5 - 6 ardei dulci;
- 4 morcovi (mari);
- 1 pahar de zahăr;
- 1 ceasca de ulei vegetal;
- 0,5 cana de oțet (de preferință, "Apple");
- 1 lingură de sare;
- 2 cesti de apa.
Roșiile pot fi luate și puțin roșiatice, dar este mai bine să aibă mai mult o roșie verde.
Luca ar trebui să fie o mulțime. În această salată se dovedește foarte gustoasă.
Puteți adăuga câteva felii de ardei roșu (pentru cei care iubesc mai mult).
Roșiile mele și tăiate, - inele mici, sferturi mari ale unui inel.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele, morcov trei pe o răzătoare mare, piper tăiat în benzi.
Am pus totul într-o cratiță. Am pus focul, amestecându-ne, lăsăm la fierbere.
Se gateste timp de 10 minute.
Mina și sterilizează băncile.
Răspândim salata pe borcane, turnăm marinada rămasă în tigaie și o rostogolim.
În timpul iernii (dacă nu mâncat înainte) această salată este bună cu cartofi prajiti, cu orez și hrișcă. Și cu pâine neagră proaspăt coaptă, puteți mânca fără nici un fel de farfurie.
Crede-mă, este foarte gustos!