Cea mai faimoasă carne dietetică este un pui. Ieftin, apetisant, potrivit.
Dar ... în timp, vrei o varietate. O opțiune bună este să gătești un pui cu ghimbir. Rădăcina fierbinte nu numai că va conferi gustului un gust plin de pâine, ci și va ajuta la combaterea excesului de kilograme.
Cu cât mai mult este permisă diversificarea rețetei de bază. Sunca este marinată în miere, smântână, sos de soia, suc de citrice, roșii. Un pui marinat este pregătit pentru cuvânt în 20-30 de minute, ceea ce este mai confortabil.
Pui cu ghimbir - teze universale de pregătire
Carcasa de pui trebuie spălată înainte de marinare, se înmoaie cu șervețele de hârtie și se taie în porții. Pentru a face acest lucru, aripile, picioarele sunt taiate, fila pieptului este taiata. Backspin este folosit în mod intenționat - în cazul în care familia are iubitori de a gonda oase moi.
În locul unei carcase întregi, puteți cumpăra părți pregătite, de exemplu, doar picioarele sau doar pieptul. Ocazional, rețeta se presupune a fi o felie de sânge tocat. În plus, dacă doriți, puteți tăia fileurile din fiecare carcasă pentru a obține un fel de mâncare fără oase.
După prepararea cărnii, trebuie să faceți o marinadă conform rețetei, să acoperiți puiul și să o trimiteți la frigider timp de 1,5-2 ore. Dacă nu există timp pentru marinare, această etapă este permisă să fie omisă. Cu toate acestea, bucatele de carne sunt obligate să se înmoaie în sos, ar fi adevărat 15 minute, în timp ce cuptorul se încălzește.
Ghimbirul poate fi folosit ca proaspăt sau murat. Rădăcina proaspătă este decojită de pe piele subțire, răzuindu-l cu un cuțit. Dupa aceea, ghimbirul se freca cu un rasuc fin si se foloseste ca baza de marinata. Este permisă tăierea subțire de petale de ghimbir sau paie. Marinat ghimbir la voință, de asemenea, tăiat.
Gătitul de găină cu ghimbir este permis în cuptor, folosind folie sau un manșon pentru coacere. O altă opțiune este de a scoate felii de file din tigaie sub soia, sos de roșii sau smântână.
Pui cu ghimbir în sos de soia
O rețetă simplă și impetuoasă, cu o tentă orientală, necesită utilizarea unei fileuri extraordinare. Se dovedește un fel de mâncare acută de carne delicată într-o marinată picantă. Un farmec deosebit îi este dat de ulei de susan. O găină cu ghimbir se dovedește a fi destul de calorică, deoarece este preparată în ulei într-o tigaie. Dar gustul ei este primitiv izbitoare.
• două fileuri mari de sân ce cântăresc 500-600 grame;
• două linguri de ghimbir proaspăt ras;
• două linguri de ulei de susan;
• lingura de ulei vegetal ordinar;
• trei căței de usturoi;
• jumătate de lingură de piper negru măcinat sau un amestec de ardei;
• două linguri de sos de soia;
• două linguri de apă.
Ghimbirul decojit preparat tăiat în fâșii, după cum este permis mai subțire.
Usturoi curat și tăiat cu un cuțit dyuzha fin.
Fileul trebuie să fie spălat, uscat și tăiat în benzi subțiri, folosind un cuțit ascuțit.
Un pic pentru a bate de pe carne, zelos să nu deterioreze fibrele.
Se toarnă ulei de susan într-o tigaie uscată, se încălzesc și se prăjește fâșiile de carne până când se formează o crustă timp de 5-7 minute.
Lăsați puiul sub capac timp de 15 minute. În acest timp, "vine" și plin de aroma uleiului de susan.
Într-o altă tigaie se prăjește usturoiul cu ghimbir în ulei vegetal.
După 5 minute se adaugă fileurile prajite, se condimentează cu gust de sare, sos de soia și piper, se amestecă și se lasă să se destindă timp de 2 minute.
Se toarnă în apă, se amestecă din nou și se lasă să se încălzească timp de 3 minute.
Serviți cu legume compotate.
Pui cu ghimbir cu glazura de miere de lamaie
Preparată într-un cuptor bine încălzit, carnea de pui cu ghimbir se transformă în tendință, acoperită cu crustă magnifică de caramel și miere. Mirosul de lămâie face soiul solemn, iar ghimbirul oferă o prospețime incredibilă.
• găină medie de pui de carne;
• rădăcină de ghimbir cântărind 50 de grame;
• două linguri de miere naturală;
• jumătate de cești de apă;
• o lingură de ulei vegetal;
• ușor de gust.
Mai întâi pregăti marinada. Pentru a face acest lucru, tăiați lamaie în două jumătăți, stoarceți sucul.
Ginger freca sub formă de cartofi piure cu ajutorul răzătoare obișnuite.
Combinați sucul de lămâie cu ghimbir și miere, amestecați.
Se toarnă apa, pentru a face marinada mai lichidă, se amestecă din nou.
Tăiați puiul în porții.
Fiecare felie ușor sare.
Puneți puiul în marinadă. Semnificativ, pentru ca întreaga felie să fie complet acoperită de ea.
Lăsați carnea să se marineze timp de trei ore. În cazuri extreme, este necesar ca puiul să stea în impregnare cu miere de ghimbir, ar fi de 30 de minute.
Formați sau o tavă cu o lingură de ulei vegetal.
Răspândiți puiul peste forma pregătită.
Răspândiți resturile marinadei peste întreaga bucată.
Coaceți până la gătit la 200 °.
Pui cu ghimbir în sos de miere de usturoi
Usturoiul oferă această opțiune de pui cu ghimbir în plus picant și piquant. Carnea marinată este destul de lungă - în timpul nopții, dar nu este neapărat. Dar gătiți puiul trebuie să fie în folie, astfel încât sa dovedit moale, dar cu o crustă dulce delicioasă.
• carcasa medie de pui cântărind puțin mai mult de un kilogram;
• jumătate de cană de sos de soia;
• cinci cuișoare de usturoi;
• o treime dintr-un pahar de miere;
• Rădăcină proaspătă de ghimbir cântărind 50-70 grame;
Pentru marinada frecati usturoiul și rădăcina de ghimbir.
Combinați ghimbirul-usturoi, sosul de miere și soia în cratiță, amestecați.
La căldură scăzută, încălziți marinada până când toate componentele sunt amestecate uniform. Este imposibil să permiteți fierberea.
Tăiați puiul în bucăți și puneți-l într-un castron sau imediat într-un vas de copt.
Se toarnă carnea cu o marinadă caldă, se acoperă vasul cu un capac și se trimite peste noapte la raftul mijlociu al frigiderului.
Luați carnea la o oră înainte de coacere.
Formați puțin ulei, întindeți bucățile de pui și acoperiți cu folie.
Coaceți timp de 30 de minute la 190-210 °, apoi îndepărtați foaia de folie și trimiteți-o înapoi la cuptor pentru același timp.
Pui cu ghimbir si portocale
Un pui picant aromat într-o marinată de ghimbir, suc de portocale și ierburi este o opțiune bună atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele solemne. În loc de picioare este permis să ia o carcasă obișnuită și să-l taie în lobi.
• kilogram de picioare de pui;
• o felie de rădăcină de ghimbir 2-3 cm;
• două portocale;
• o linguriță de miere;
• o lingură de lingură de rozmarin (uscată);
• Piper și sare la gust;
• ușor ulei pentru mucegai.
Desprindeți ghimbirul.
Cu o coajă de portocală oprită.
Apoi tăiați-l în două părți și cu suportul unei linguri sau al unui dispozitiv special pentru a stoarce sucul.
Se amestecă mierea, ghimbirul, sucul de portocale și coaja într-un castron.
Picior de pui tăiat în două părți la articulație, sare.
Răciți carnea cu marinată și puneți-o în frig timp de o oră.
Tăiați cel de-al doilea portocaliu în inele, fără a îndepărta coaja.
În forma lubrifiată, răspândiți picioarele de pui, alternându-le cu inele portocalii.
Sprângeți carnea cu rozmarin și piper.
Coaceți până la gătit, adică până când se formează o crustă delicioasă.
Pui cu ghimbir sub inele de ananas
Ananasul proaspăt, var și ghimbir sunt o bază uimitoare pentru marinadă, în care se permite să gătești un pui. Se dovedește nu numai cea mai apetisantă, dar și delicioasă mâncare potrivită, care va arăta fără probleme pe masa solemnă.
• kilogram de file de pui;
• ananas mic proaspăt;
• patru cuișoare de usturoi;
• jumătate de lingură de piper roșu;
• o lingură de rădăcină de rădăcină de ghimbir rasă;
• o linguriță de sare;
• ulei vegetal;
• două linguri de castan sau zahăr simplu.
Foi tăiate de usturoi tăiați fin cu un cuțit.
Ghipa de ghimbir pe un rastel fin.
Pregătiți marinada amestecând usturoiul, ardeiul fierbinte și ghimbirul.
File de pui tăiat în benzi subțiri strânse.
Acoperiți carnea cu marinată și lăsați-o timp de 30 de minute în frigider.
Stoarse din suc de var.
Ananas tăiat în benzi subțiri.
Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal.
Se toarnă zahărul pe fund, apoi se toarnă suc de lămâie. Zaharul va începe să se topească, formând caramel.
Imediat puneți puiul de caramel împreună cu marinada, amestecați și prăjiți timp de 3 minute.
Adăugați ananasul, amestecați din nou, reduceți căldura la minimum și prăjiți carnea, acoperind tigaia cu un capac.
În zece minute puiul cu ghimbir și ananas este gata.
Pui cu ghimbir în sos de smântână din roșii
sos tradițional făcut din smântână și roșii lăsate să se transforme într-un picantă, dacă adăugați la un pic de ghimbir și piper. În loc de tomate în suc propriu este permis să ia roșii proaspete, dar apoi trebuie să crească numărul de sare.
• un pui de dimensiuni medii;
• o felie mică de rădăcină de ghimbir proaspătă (2-3 cm);
• o cutie de roșii în suc propriu;
• ceapa bulb;
• jumătate de ceasca de smantana;
• un piper bulgar;
• verde uscat sau proaspăt pe gust;
• sare și piper;
• ulei vegetal pentru tigaie.
Se taie puiul in bucati, se sare usor si se presara cu piper.
Curățați catei de usturoi și ghimbir.
Se spală piperul, tăie pedunculul și septa împreună cu semințele, tăiate în benzi subțiri.
Tăiați ceapa curățată în inele subțiri sau cuburi de dimensiuni mici.
Se încălzește uleiul într-o tigaie, se aruncă usturoiul și ghimbirul ras, se prăjește timp de 1-2 minute.
Adăugați fâșii de ardei grași și ceapă tocată, prăjiți încă 6-7 minute.
Bucăți de pui pus într-o tigaie, prăjiți timp de zece minute fără capac.
Deschideți borcanul de roșii, le tăiați în felii și se toarnă într-o tigaie.
Simultan, se pune smântâna, se amestecă sosul rezultat, dacă este necesar, se adaugă sare.
Acoperiți vasul cu un capac și fierbeți puiul cu ghimbir și piper timp de o jumătate de oră.
Pui cu ghimbir - sfaturi și sfaturi
- Pentru a reduce conținutul de calorii din carcasele de pui sau din părțile individuale, puteți tăia pielea. Deci, carnea va deveni și mai dietetică.
- Serviți puiul gata preparat cu ghimbir este permis cu orez fiert, cartofi piure, legume proaspete sau tocate.
- Ghimbirul conține multe substanțe adecvate, accelerează procesele metabolice. Puiul și ghimbirul în combinație - acesta este un vas bun pentru pierderea în greutate.
Citiți de asemenea
- Coapsele din pieptul de pui - toate sensibile la gust! Secretele de cotlet de pui: în aluat, cu sos și umpluturi
- Rețetă pas cu pas cu o fotografie - o opțiune bugetară pentru întreaga familie
- Lavash cu umpluturi - o rețetă cu o fotografie. Treci pe stradă shawarma! Descrierea pas cu pas a preparatului de pâine pita cu umpluturi (foto)
- Frigul de la capul porcului este o descoperire bugetară! Rețete pentru porcii prăjiți: curate și cu aditivi diferiți
