Îmi place vara. Nu numai pentru că este cald afară și puteți merge la plajă cu familia, dar pentru că vara ne oferă multe bunătăți utile. Toate piețele și magazinele sunt împrăștiate cu fructe și legume proaspete, care nu sunt deloc costisitoare și, prin urmare, vara este timpul pentru a face o mulțime de piese pentru iarnă.
Și, bineînțeles, eu, la fel ca toate gospodinele, încep să lucreze "la maxim" și să închid tot felul de legume și fructe atât în timpul zilei, cât și în timpul nopții.
Există deja multe rețete în carnetul meu, unele dintre ele fiind mult timp încoronate și iubite. Un astfel de lucru, vreau să vă împărtășesc - un castravete murat, o rețetă pentru iarnă: crocantă, fără sterilizare. Și îi vom pregăti cu busuioc.
Înainte, nu am auzit de bazilica purpurie parfumată. Dar acum el este la egalitate cu mori de mâncare. Castraveți marinați cu busuioc pentru iarnă sunt incredibil de delicioase. Vasul dă clătite o aromă și un gust foarte picant. Adăugați mai mult usturoi, mărar, coriandru uscat și obțineți castraveți excelenți picanți.
Castraveți castraveți: crocabili pentru iarnă, fără sterilizare
Pentru prepararea castraveților cu busuioc, avem nevoie de - 20 de minute, numărul de porții - 0,5 litri.
- Castraveți proaspeți - 200 de grame
- Vasul violet, tulpini de usturoi, mărar proaspăt - pentru gust
- Laurel - 2 frunze
- Coriandru uscat - 1/4 lingurita
- Zona de sare - 1 lingurita
- Piper parfumat în mazăre - 5 bucăți
- Zahăr - 1/2 linguriță
- Oțet 9% - 3 lingurițe.
Dacă puteți păstra castraveții pentru iarnă, atunci borcanul trebuie mai întâi să fie spălat cu un burete cu un detergent, clătit bine cu apă și aburit. Și un capac. Poți să te joci pentru un cuplu, pe un fierbător de apă, așa cum au făcut părinții noștri, astfel încât vasul era complet uscat, fără apă. Puteți fi aburit într-un cuptor cu microunde, în cuptor, într-un cazan dublu, multivark, alegeți opțiunea cea mai optimă pentru dvs. Principalul lucru este să aburiți borcanul, astfel încât să nu existe umiditate în el.
Castraveții ar trebui să devină crocabili, pentru că au tăiat măgari de la ei și se umple cu apă cu gheață timp de 15 minute. După această procedură, castraveții vor fi clare și elastici.
Puteți păstra castraveții cu ierburi uscate, dar pentru moment totul este proaspăt, mărar, busuioc violet și tulpini de usturoi. Dacă există usturoi deja denticles tineri, atunci puteți pune-l. Tăiați întregul ierburi și puneți borcanele pe fund.
Adaugam castraveti la verde, daca este prea mare, poti sa-l taie la jumatate. Uite frumos în borcane castravete feluri de cornișe, acestea sunt mici, și este convenabil să le pună în iarna într-un borcan și să mănânce.
Se toarnă sare în borcan, poate fi orice, zahăr, ardei parfumat și coriandru uscat, fără grund, în boabe. Dacă vă plac castraveții ascuțiți, puteți adăuga un piper amar.
Umpleți castraveții în borcan cu apă fierbinte, fierbeți, adăugați oțetul și rotiți borcanul cu un capac sau o rotiți, în funcție de banca. Rotiți-l cu capul în jos și lăsați ora să stea pe masă. După un timp, mutați borcanul în magazie.
Iată o rețetă simplă pentru castraveți murați pentru iarna în cutii, crocante cu oțet 9%, nu necesită sterilizare și, prin urmare, este foarte ușor să le pregătiți.
Cu cât mai multe condimente în oală, cu atât mai multe castraveți vor fi pictate. Puteți servi doar castraveți tăiați în masă, ca o gustare sau folosiți în salate.