Pui gătit în bere cu legume. Aceasta reteta de a găti carnea de pui, sa mutat la bucătăria spaniolă din germană, precum și în Spania, unde este folosit vin alb sau roșu, pentru a găti carnea de pui, condimente și carne de gătit feluri de mâncare, există folosind diferite tipuri de bere.
Ingrediente pentru 4 persoane
1,2 kg de pui (piesele tale preferate, sau 1,5 kg de aripi de pui)
1 cap de ceapa
1 cap de praz
1 piper rosu mare
2 ardei verzi
4 felii de usturoi
4 morcovi
2 frunze de laur
1/2 litru. bere după cum doriți
Piper negru proaspăt măcinat
Sare (la gust)
50 ml de ulei de măsline nerafinat
Plante aromatice (de ales): patrunjel, busuioc, cimbru, rozmarin.
Cum să gătești pui în bere:
Rețetă pas cu pas cu fotografie
- Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie adâncă.
- Tăiați puiul în bucăți (dacă nu ați cumpărat aripile de pui sau hambarele ambalate). Adăugați bucățile tocate și prăjiți timp de 10 minute înainte de a schimba culoarea. Dacă doriți ca sosul să devină gros, puteți pre-pui, ușor roșii în făină.
- Apoi, scoateți puiul prăjit din tigaie cu o nuanță aurie plăcută, puiul lasă o parte din sucul său. Puneți-vă pe o farfurie și depozitați-o. În aceeași tigaie, și același unt pentru a găti legume.
- Se curăță bulbii, morcovii, prazul și usturoiul. Spălați ardeii și tăiați fin toate ingredientele în benzi de 2-3 mm grosime. sau cani subțiri (în cazul morcovilor).
- Se încălzește uleiul cu suc de pui și se adaugă ceapa și usturoiul. Se prăjește timp de 2 până la 3 minute pe căldură medie. Pune restul ingredientelor, ardeilor și morcovilor în tigaie. Se prăjește ușor timp de 10 minute la căldură scăzută.
- Adăugați bucăți de pui și amestecați totul prin combinarea ingredientelor și gusturilor. Când toate prăjiturile sunt bine rumenite, turnați berea în tigaie. Adăugați frunze de dafin, puțină patrunjel (de preferință, dacă este proaspătă), busuioc, sare și piper. Puteți adăuga aici plantele dvs. aromate preferate, pentru a alege de la. Lăsați berea să fiarbă ușor, aproximativ 10-15 minute pe căldură medie, pentru a îndepărta o parte din alcool, ceea ce va da gustului o aromă dulce.
- Se toarnă restul berii, se fierbe la joasă - foc mediu, până atunci, până se evaporă berea, carnea de pui va fi licitație și legumele vor fi fierte moi, aproximativ 30 de minute, cu toate că acest lucru va depinde de mărimea bucăților de pui. Este important să se amestece puțin, evitându-se lipirea. Sare după cum este necesar.
- Serviți pui gătit în bere în formă fierbinte și cu puțină pâine, sosul acestei rețete este incomparabil, vă asigurăm. O rețetă simplă și perfectă în dieta zilnică.
Sperăm că vă va plăcea și va deveni o rețetă acasă.
De asemenea, puteți citi: