Dulceata de cenușă de munte roșu - este cel mai bun mod de a pregăti acest boabe, și, în general, o metodă bună de a manca, deoarece fructele proaspete au amărăciune. Gustul aceluiași gem se dovedește a fi pronunțat acru-dulce, foarte plăcut și oarecum picant. Este de remarcat, de asemenea, faptul că gem de cenușă de munte roșu, ca și în fructe de pădure ei înșiși conține un complex întreg de vitamine și minerale. Astfel, poziția de lider ia acid ascorbic sau vitamina C. Acest blocaj are proprietati tonice si este deosebit de util în timpul răcelilor pe scara larga. Astfel, gemul rowan va fi un excelent preventiv împotriva ARI și a gripei. În plus, va fi util în cazul în care ați fost deja prins de frig. Faptul că cenușa de munte roșie are proprietăți diaforetice care pot ajuta la reducerea febrei, și proprietăți diuretice care contribuie la eliminarea rapidă infecție sau virus din organism.
Pentru a suda gemul de la roșu frasin este simplu, și chiar și un începător în fabricarea de blocaje va face față acestei sarcini. Urmând toate recomandările acestei rețete pas cu pas, puteți pregăti cu ușurință un gem gustos și util!
Ingredientele
Rowan Red
(1 kg)
apă
(1/2 litru)
zahăr
(1 kg)
Acid citric
(1/3 linguriță)
Pași pentru pregătire
Acum trebuie să rezolvi fructele, îndepărtându-le pe cele rătăcite. În plus, ar trebui să scape de frunzele prins în recolta de fructe de padure.
Puneți rowanul în pachete și trimiteți-l la congelator timp de 2-3 zile. Treceți peste acest pas în cazul fructelor pe care le-ați colectat după îngheț.
Luăm fructe de padure congelate și le înmuiăm în apă rece pentru o zi, apoi scurgeți apa și din nou pentru o zi înmuiate.
Acum este necesar să scoateți tulpinile din fructe de padure. Funcționați frumos, deoarece cenușa de munte crește foarte blând și izbucnește ușor în mâini.
În acest stadiu, trebuie să preparăm sirop de zahăr pentru fructe de padure. Pentru a face acest lucru, ia 1 kg de cenușă de munte ½ litru de apă și 1 kg de zahăr. Deci, dizolvam zaharul in apa si pastram siropul rezultat la foc mic pana in momentul fierberii. Acum vărsăm fructe de pădure și, ducându-le la fiert, păstrăm aproximativ 5 minute pe aragaz. După aceea, scoatem tigaia de pe farfurie și lăsați-o timp de 10-12 ore, după ce ați acoperit-o cu un prosop de bucătărie curat.
După timpul specificat înainte de a trimite din nou o cratiță pe foc și aduceți-l să se blocheze în fierbere, menținând pe placa timp de 5 minute, apoi opriți de căldură și de a da stand de 10-12 ore.
Acum trimitem din nou gemul pe farfurie, lăsăm din nou la fiert și ținem din nou timp de cinci minute. La sfârșitul gătirii, adăugați o treime dintr-o linguriță de acid citric. Apoi lăsați blisterul să se răcească.
* În procesul de gătire, nu uitați să îndepărtați spuma formată.
Dacă gemul devine lichid, dar doriți să îl faceți mai gros, atunci există o cale de ieșire! Deci, înainte de al treilea preparat, scoatem boabele din siropul de zahăr și îl punem într-un vas separat.
Nava sirop rămas pe aragaz, se aduce la fierbere și să păstreze minute 15. În acest timp, el a Uvarov și fructe de pădure poate fi restituită. După ce al cincilea punct este manipulat în privința celui de-al treilea gătit.
Rowan roșu gem răcit extins în borcane sterilizate în prealabil, rulati-le și trimis pentru depozitare în cămară.
Ramane doar sa asteptati iarna!
