Principalele întrebări ale vegetarianismului vor fi discutate mai detaliat mai târziu. Aici le menționez doar pentru a sublinia că aceste probleme sunt multilaterale și există motive diferite pentru recunoașterea și aplicarea vegetarianismului. Și recunoașterea teoretică nu este întotdeauna combinată cu aplicarea practică, deoarece aceasta din urmă necesită voință și schimbarea vieții cuiva într-o nouă direcție.
Indiferent de motivațiile pentru vegetarieni, acesta poate fi considerat, popularizate și aplicate în practică, doar ca modul de hrănire, pentru a restabili și menține sănătatea. Acest lucru, desigur, se aplică și în cazurile în care aceștia aderă la vegetarianism din motive economice sau etice. Trebuie întotdeauna să fie aplicată într-o formă care să garanteze sănătatea și nu contravine cerințelor medicinii. Prin urmare, putem spune că o dietă vegetariană nu trebuie să fie un sistem filosofic, dar ar trebui să fie întotdeauna îmbunătățirea sistemului de putere, în care nu este suficient ca respingerea de hrană pentru animale, și ar trebui să ia în considerare diverși factori și probleme. Am subliniat deja că vegetarianismul ca mod de a mânca este vechi, ca și umanitatea însăși. Este probabil că a apărut la începutul omenirii ca fiind sistemul biologic cel mai potrivit, alimentar uman natural.
Faptele care confirmă acest lucru vor fi discutate mai jos. Dar dacă acceptăm această ipoteză, ar trebui să abordeze această problemă și, în loc să facă o excursie istoria vegetarianismului, întrebați cum omenirea a ajuns la consumul pe scară largă de carne și de carne ca factor în recunoașterea unei foarte valoroase și necesare în nutriția umană? Se poate presupune că, în mod evident, omul primitiv ar fi imposibil să supraviețuiască în climatul aspru, cu ierni lungi, reci, mănâncă doar alimente vegetale.
În aceste condiții, fructele sălbatice nu ar putea fi o sursă suficientă de nutriție și nu ar putea suporta concurența cu vânătoarea, ceea ce era vital. Prin urmare, vegetarianismul este chiar prescris de religie, răspândită în primul rând în est și sud, și, desigur, alături de hrănire mixte, în timp ce în nord carnea joacă un rol important în regimul alimentar. Acest lucru este evident în special în cazul evreilor nomazi care trăiesc în nord, care se hrănesc în principal cu carnea și grăsimile animalelor ucise și cu vânatul de pește prins.
Ca progresul civilizației omul a învățat nu numai să crească legume și fructe, dar, de asemenea, creșterea animalelor, nu numai pentru lapte, ouă și lână, dar, de asemenea, pentru carnea prăjită sau coaptă formează un foarte gustos, astfel încât este ușor să te obișnuiești cu el.