Grăsimile după hidroliza lor prin acțiunea lipazei pe glicerină și acizi grași sunt absorbite cel mai activ în duoden și în partea proximală a jejunului. Acizii grași sunt slab solubili în apă, dar sunt produși de săruri solubile în apă ale acizilor biliari.
Pe suprafața membranei enterocitelor se formează o micelă care constă dintr-un acid gras cu lanțuri lungi, acid biliar și glicerină. Apoi micelul trece în membrana enterocitei fără a pierde energie. În interiorul membranei, acizii grași sunt capturați de o proteină specială de transport. În citozolul enterocitelor, glicerina și acizii grași sunt din nou transformați în trigliceride, colesterol și fosfolipide. Toate cele trei substanțe formate într-o coajă subțire de lipoproteine formează cele mai mici particule de grăsime cu un diametru de 60 - 75 nm, numite chilomicroni. Acesta din urmă, după trecerea prin membrana bazolaterală a celulei, intră în spațiul intercelular și apoi în vasele limfatice.
În plus față de chilomicroni, se formează lipoproteine cu densitate foarte mică în enterocite, care intră și în vasele limfatice. Deoarece grăsimile sunt absorbite în cea mai mare parte în limfa, la câteva ore după ingestia de grăsime, limfața devine albă, asemănătoare cu laptele (sucul lăpit).
Absorbția lipidelor este reglementată de sistemul nervos central. Sistemul nervos parasimpatic intareste, iar sistemul nervos simpatic inhiba absorbtia lipidelor. Stimulează absorbția hormonilor din corticosuprarenalei, hipofizei și tiroidei și hormoni Apud-sistem -sekretin și CCK-PZ.
Absorbția vitaminelor
Vitaminele solubile în apă sunt absorbite în partea distală a jejunului și partea proximală a ileonului.
Absorbția liposolubile vitaminele A, D, E, K apare în partea de mijloc a jejunului și depinde în întregime de absorbție a grăsimilor, tulburări care împiedică transportul vitaminelor din intestin în limfă și sânge. Vitamina A formează esteri cu acizi grași și intră în chilomicronilor limfatici în compoziție. Absorbția vitaminelor solubile în grăsimi este importantă pentru prezența acizilor biliari.
Vitamina C și riboflavina sunt transferate prin difuzie. Vitamina B12 în combinație cu factorul intern al Castelului este absorbit în ileon.
Absorbția apei și a electroliților
In tractul digestiv pe zi, cu alimente și băuturi intră 2,0 - 2,5 litri de apă, restul de 6 sau 7 litri de apă se disting în compoziția salivei, gastric, pancreatic și sucurile intestinale. Astfel, în cavitatea tractului gastrointestinal pe zi, alimentat la 9,5 litri de apă. O porțiune minoră din apă este absorbită în stomac, și cele mai multe - în special în intestinul subțire și gros.
Apa este absorbită în mod pasiv, datorită gradientului osmotic creat de transportul activ de sodiu între lumenul intestinului și spațiul intercelular. Toți factorii care afectează transportul Na + și modifică absorbția apei. Deci, blocantul pompei de sodiu suprimă absorbția apei.
Ca urmare a Na + din lumenul intestinal în fluidul extracelular și acesta din urmă devine hipertonică atrage apa din lumenul intestinal. curent de apă produce un gradient în spațiul intercelular al presiunii hidrostatice, care este forța motrice din spatele mișcarea apei și a substanțelor dizolvate în ea spre membrana bazală capilară, care are o permeabilitate ridicată. În plus, apa este aspirat prin golul de persorbtsii mezhepitelialnye.
Absorbția de apă este, de asemenea, legat de transportul de aminoacizi și zaharuri, așa că, dacă suprima absorbția de zaharuri floritsinom, încetinește și absorbția apei. PH-ul optim pentru absorbția apei este de 6,8. Anestezia (eter, cloroform) și vagotomie inhibă absorbția de apă, care depinde și de gradul de hidratare a țesutului. La participarea cortexului cerebral la mecanismele de absorbție a apei prezintă modificările reflexe conditionate în absorbția acestuia. ACTH crește absorbția de apă și clorură, tiroxină stimulează absorbția apei. Unii hormoni gastro-intestinale (gastrina, secretina, CCK-PZ, VIP, bombesină, serotonină) inhibă absorbția apei.
absorbția de sodiu este efectuată în diverse moduri: prin gradientul concentrației de pasiv și activ prin operarea sodiu și pompa de sodiu-potasiu și de persorbtsii prin decalaj intercelulară. Pentru o zi în tractul gastro-intestinal se absoarbe mai mult de 1 mol de clorură de sodiu. Absorbția principală a Na + are loc în ileon și intestinul gros. Din absorbția Na + depinde transportul de aminoacizi, glucoză și alte substanțe.
Absorbția Na + este reglată de mineralocorticoizi și hormoni ai lobului posterior al glandei hipofizare, care măresc absorbția de sodiu. Opriți acest proces gastrin, secretin, CCK-PZ. Absorbția K + are loc în intestinele mici și groase datorită transportului activ și pasiv de-a lungul gradientului electrochimic. Transportul cu potasiu este asociat cu transportul de sodiu.
Clorurile sunt absorbite în stomac și ileon în funcție de tipul de transport activ și pasiv. Absorbția clorului este asociată cu transportul Na +. Ca2 + și K +. Absorbția calciului are loc foarte încet, cu ajutorul unei proteine speciale de legare a calciului, a cărei sinteză este controlată de vitamina D3. Acesta din urmă este format în piele sub influența iradierii ultraviolete. Acest proces este activat de acizi biliari, unii aminoacizi, sodiu, antibiotice. Hormonul paratiroidian, hormonul tiroidian, glanda pituitară și glandele suprarenale măresc absorbția de calciu. Fierul este absorbit în intestinul subțire prin transportul activ. În enterocite, există un transportor special de fier care o transportă în celulă. Acolo, se leagă de o proteină specifică care furnizează fier de fier în sânge. În sânge există transferrin de proteine, care se leagă și livrează fier la locul acțiunii sale. Excesul de fier împreună cu feritina intră în lumenul intestinului și este excretat.