Rețetă de gătit Pește cu legume în kazan
Astăzi este cunoscut faptul că fileurile de pește bogate în vitamine (B1, B2, B6, B 12, PP, A, H, D și colab.), Diverse microelemente (acest lucru este în primul rând de iod, fosfor, potasiu, fluor, fier și așa mai departe. D .), precum și proteine ușor digerabile. Cu toate acestea, cele mai valoroase din peștele este gras care cuprinde acizi grași polinesaturați benefice (omega-3 și omega-6), care este complet absorbită de către organismul uman.
Prin urmare, includeți întotdeauna peștii în dieta dvs. (atât râu cât și mare) și pregătiți din ea mâncăruri delicioase și sănătoase! De exemplu, vă puteți multumi atât pe dvs., cât și pe cei dragi, cu un pește delicios gătit cu legume într-un cazan!
Pentru a pregăti un pește cu legume într-un cazan, veți avea nevoie de:
pește - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
ceapă - 2 buc.
piper dulce - 1 buc.
cartofi - 3-4 buc.
tomate - 2 buc.
pastă de tomate
condimente pentru pește
ulei vegetal
sare
Cum să gătești pește cu legume într-un cazan:
1. În primul rând, trebuie subliniat faptul că pregătim acest vas numai în cazan și, de preferință, cu pereți groși (care vor împiedica arderea vasului). Iar una dintre principalele caracteristici ale gătitului de pește în cazan este aceea că vom așeza vasul în câteva straturi, pe care nu trebuie să le amestecați în timpul preparării!
Și câteva cuvinte despre pește: în acest caz puteți folosi absolut orice fel de fel, dar cel mai bine este să luați un pește, care va avea mai puține oase.
Începem să gătim pește cu legume din faptul că vom pregăti toate produsele necesare. Pentru a face acest lucru, curățim cartofii și morcovii de pe crustă (clătiți-i apoi după aceea sub apă curgătoare), apoi tăiați legumele cu cercuri. Am curățat ceapa și ardeii dulci, l-am spălat și apoi am tăiat seminele. Clătiți roșiile cu cani.
2. Atunci când toate legumele sunt deja pregătite, se angajează pește razdelyvanie: curat, se taie în bucăți mici posibil și să le curețe de oase, și apoi la fel cu atenție și se spală în apă. În continuare, peștele ar trebui să fie ușor prisolit și rola în condimente pentru pești.
3. Acum vom lua ibric nostru, se toarnă-l în ulei, astfel încât este de fund complet închisă (astfel, de asemenea, sa dovedit ulei de perete promazhte), și apoi pune-l în produsele preparate în următoarea ordine (în acest caz, ei nu se răspândesc în întreaga sumă, în porții repetarea straturi în jurul și în jurul valorii de până când se execută toate ingredientele):
primul strat - puneți cercurile de morcovi
al doilea strat - cartofi
al treilea strat - așeza semicercurile de ceapă
4. Apoi repetați aceste straturi până când terminăm morcovii, cartofii și ceapa. În acest fel, nu uitați fiecare strat de sare și piper la gust (deși, în principiu, este suficient să sare doar cartofi). După aceasta, răspândiți peștele și turnați-l deasupra cu pastă de roșii. Acum puneți piperul și roșiile în cazan.
5. După aceea, trimite un cazan cu conținutul său pe foc, așteptați până când se ajunge la fiert în ulei, apoi se adaugă încă 1 cana de apa (doar umple din partea de sus), și din nou de așteptare pentru, și se fierbe. După aceea, se acoperă cu un capac ceainic, reduce căldura la cel mai mic și se fierbe pestele cu legume timp de aproximativ o oră și jumătate.
Și acum, peștele nostru delicios, parfumat și delicat este complet gata pentru servire!
Bucurați-vă de apetitul!