Cu gastrită, totul este interzis, gras și picant. De asemenea, nu puteți mânca produse de patiserie coapte. Pentru iubitorii de găluște obișnuite și pelmeni cu un bulion bogat, ar trebui să știți dacă puteți mânca pelmeni cu gastrită și alte boli gastro-intestinale. Experții cred că dacă găluște și vareniki sunt gătite corect, nu vor face rău. Principalul lucru nu este să le adăugăm produse interzise.
Informații generale
Nu există condimente, sosuri, condimente, nimic ascuțit, grăsime sau prăjit. Puteți să adăugați puțină sare. Gatiti vasele, coaceti sau gatiti pentru un cuplu. Doar fără cruste crocante. Aceleași reguli se aplică și pentru găluște și găluște. Brânza de vaci fără brânză și smântână sunt permise. carne slabă, legume după tratament termic, ouă. Sub interdicție, ceapă și usturoi.
Împreună, aluatul și carnea sunt prea grele pentru pacienții cu o asemenea boală. Acesta suprasolicite stomacul, forțând-o să funcționeze "la limită". De aceea, mâncați-o în cantități mici. Adresați-vă medicului-gastroenterolog, dacă este posibil să mănânci pelmeni la o gastrită. La urma urmei, depinde mult de diagnosticul dvs. și de natura specifică a bolii. De exemplu, cu aciditate redusă, în principiu, nu puteți mânca stuc cu umplute cu carne, deoarece acestea sunt slab digerate.
Dar, leneș vareniki, dimpotrivă, sunt utile pentru digestie. Aceasta face parte din dieta terapeutică. Se recomandă să mănânce pentru micul dejun sau pentru cină. Dar acest lucru este relevant numai pentru anumite boli ale stomacului.
Nu folosiți preparate gata preparate sau nu depozitați carne tocată. Nu puteți reumple feluri de mâncare cu sosuri, piper sau sare. Cu gastrită, puteți mânca găluște, numai dacă sunt complet gătite la domiciliu conform unei anumite rețete. Utilizați smântână fără grăsime ca umplutură. Și găluștele de lapte se toarnă o cantitate mică de jeleu, miere sau gem. Dar dacă medicul dumneavoastră a aprobat dulciurile.
În pelmenki achiziționate adăugați adesea condimente și alte produse dăunătoare. Chiar dacă pachetul spune că nu există condimente și toate ingredientele sunt naturale, nu veți putea verifica. Poate că există conservanți sau arome care vor deteriora stomacul.
Pentru a găti o porție de vareniki leneși cu cartofi:
- Gatiti cartofii si puneti-le in cana. Suma depinde de câte porții doriți să faceți. În orice caz, nu puteți mânca prea mult.
- Adăugați ouăle bătute. Un maxim de 1 - 2 piese.
- Un pic de unt (topit) și un vârf de sare.
- Se amestecă.
- Turnați făina.
- Frământați aluatul. Ar trebui să fie uniformă și "lipicioasă", astfel încât vareniki să păstreze forma.
- Presărați cu făină o masă sau o placă de tăiere.
- Puneți masa de cartofi.
- Împărțiți-le în părți egale.
- Puteți să scoateți din el "cârnații" și să le tăiați. Sau modă de mână.
- Se fierbe apă curată.
- Puțin sare.
- Aruncați în cuvele pentru găluște.
- Când vin, ia-o.
Nu le mâncați imediat. Așteptați până se răcesc puțin. Pacienții cu gastrită nu ar trebui să mănânce alimente reci sau calde - numai calde. Serviți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Nu este necesar să gătiți un vas cu cartofi și piure de cartofi. Puteți face vareniki din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Doar lăsați-l într-un blender. Dacă medicul v-a permis să mâncați dulce, adăugați gem sau miere. Obțineți un desert delicios.
Va trebui să sculpesc singur găluștele.
- Mai întâi, amestecați aluatul din apă, făină și 1 - 2 ouă.
- Lasă-l pentru o vreme. Apoi rotiți și tăiați.
- Coaceti carnea din carne slaba. În mod independent, defilați-l prin mașina de măcinat cu carne.
- Puteți adăuga puțină verdeață tocată (cu excepția cepei și usturoiului). Nu sunt condimente sau condimente.
- Orbiți găluștele. Nu este necesar să le dăm o formă frumoasă.
- Gatiti-le pentru un cuplu, dar permise si fierte.
Nu manca găluște fierbinte și nu îngheța. Așteptați până se răcesc și începeți să mâncați.
Dacă mâncați carnea cu un aluat, ei încet vor digera. Pentru că stomacul bolnav este o sarcină cu care nu poate face față. Deci, nu gătești aceste feluri de mâncare în fiecare zi. Și să le mănânci în porții foarte mici.
Există chiar și o rețetă pentru manti cu carne, care este potrivit pentru pacienții cu gastrită.
- Frământați același aluat ca și găluștele.
- Se taie mărunt carnea slabă. Sau chiar parcurgeți mașina de tocatoare.
- În loc de condimente, puteți folosi verdele. Nu numai patrunjel și mărar. Încercați, de exemplu, rozmarin, busuioc, șofran. Ierburi adecvate care nu au un gust "strălucitor" sau ulei de măsline. Dar, din nou, trebuie să consultați un medic.
- Bineînțeles, fără condimente, mâncarea nu va avea acel picant instabil. Dar este puțin probabil să doriți ca unele condimente să provoace o exacerbare a gastritei.
- Din carne tocată și aluat orz.
- Gatiti-le pentru un cuplu.
Sunt mari și plini de inimă. Nu mâncați prea mult. Vor fi suficiente porțiuni de 1 - 2 bucăți.
Astfel, atunci când suntem întrebați dacă pelmeni poate fi administrat cu gastrită, răspundem pozitiv, dar cu condiția ca în ele să nu existe ingrediente interzise. Dar înainte de aceasta, consultați un gastroenterolog, deoarece dietele variază în funcție de diagnostic.