Salutări tuturor celor din secțiunea coreeană. :) După cum toată lumea știa deja, care va pregăti un fel de mâncare numit PaChzhon / 파전 / Pajeon. În mod literal, Pa - este tradus ca un arc, iar jeon - o clătită. Eh, clătite, clătite. Flipping prin diferite bloguri, desigur dedicat 한국 요리, am constatat că opțiunile de gătit clătite cu ceapă de primăvară, nu puțini. Anterior am publicat deja unul dintre ele, astăzi vom stăpâni o rețetă foarte simplă și rapidă. Cred că mulți vor fi de acord cu mine că toată lumea sunt zile, atunci când fie nu au timp pentru a merge la supermarket sau la piață pentru a cumpăra alimente, și, uneori, pur și simplu prea leneș Stove Carpet petrece o mulțime de timp pentru a pregăti „capodopere“ culinare. Și, de asemenea, printre noi cred că există mai multe „nou-veniți“ în bucătărie (într-un fel pot fi atribuite pentru a le tine). Această rețetă este ideală pentru toate cazurile de mai sus. )
Porțiune pentru 3-4 persoane sau 2 clătite mari.
8 tulpini de ceapa, tăiate în diagonală
1 ceașcă de făină
1 lingură de sare
1/8 linguriță de piper negru
1 lingura. l praf de usturoi
1 lingură de zahăr
1 până la 1 1/2 căni de apă rece
ulei pentru gătit
1 - Se amestecă făina, sarea, piperul, praful de usturoi și zahărul. Este mai bine să faceți acest lucru într-o ceașcă mare de măsurare. Dacă nu, atunci folosiți un castron mediu. Bateți în apă cu gheață, până când aluatul este îngroșat. Prea subțire, prea subțire.
2 - Încălziți câteva linguri de ulei vegetal într-o tavă cu acoperire neaderentă, pe căldură medie. Oluc și aluatul găti în avans, pentru că va trebui să faci totul foarte repede.
3 - De îndată ce se încălzește uleiul, o jumătate de ceapă verde tăiată. Încercați să-l răspândiți în mod egal într-o tigaie. Imediat se toarnă ceapa 1/2 din aluat. Gatiti aproximativ 3-4 minute sau pana cand marginile sunt crocante si rosii.
4 - O spatulă mare, întoarceți clătite și gătiți timp de 2-3 minute sau până la maro auriu. Adăugați un pic de ulei dacă pancake-ul devine prea uscat.
5 - Transferați clătite la placa de tăiere și lăsați-le deoparte.
6 - Repetați procedura cu restul cepei și aluatului.
7 - Tăierea în bucăți de mărime convenabilă poate fi servită. Blichiki pot fi consumate sub forma obișnuită, sau într-un sos prigotovlinii simplu prin amestecarea 2 părți sos de soia și oțet 1 parte.
