Salata de rosii verzi cu varza

Salata de rosii verzi cu varza (facuta prima data, dar se pare delicioasa)

Dacă încă mai aveți crustaceul de anul trecut. apoi cu ajutorul acestei rețete o veți cheltui rapid și o salată neobișnuită. care se dovedește perfect potrivită pentru orice sărbătoare. La noi varza se consuma pana la mijlocul iernii, asa ca pentru salata data a trebuit sa fac putin varza proaspata.

In general, aceasta reteta face o salata în primul rând, dar impresionat de faptul că, în salata verde sunt rosii, care de obicei sunt cheltuite doar pentru marinata. Pentru prepararea unei salată aș fi reacționat într-o destul de supărătoare, deoarece gătit mi-a luat aproximativ cinci ore la un moment dat. Este foarte dificil să se pregătească pentru turnarea gogonele, vei înțelege de ce, atunci când începe să se pregătească o salata.

ingrediente:
- verde rosii mici - 1,5 kg
- varza de varza - 1 kg
- ceapa - 1 kg
Umplutura:
- apă - 1 litru
- sare - 45-50 grame
- zahăr granulat - 50 grame
mirodenii:
- piper negru - 10-12 bucăți
- frunze de dafin - 3-4 bucăți
- dulce mazăre - 3-4 bucăți

Mod de preparare:
1. Spălați roșiile verzi, nu tăiați nimic. În oală, turnați apa, aduceți-o la fierbere. Roșiile verzi se scufundă în apă clocotită, se usucă timp de 5-6 minute, se scurge apa.

Se înmoaie roșiile timp de câteva minute în apă rece, apoi se îndepărtează complet cu fiecare roșii.

2. Varza proaspătă se toacă fin, se adaugă sare pe gust, se adaugă morcovii rași fin. Lăsați să stea aproximativ o oră, apoi clătiți cu mâinile pentru a face ca sucul să iasă în evidență. Sucul să se scurgă, varza trebuie să fie cât mai uscată posibil.

3. Pregătiți 4 borcane de jumătate de litru. În partea de jos a fiecărui borcan puneți o mână de varză, zdrobiți în mod corespunzător. Pe stratul de varza verde puneti toate condimentele: piper, frunze de dafin, piper dulce.

4. Roșii decojite verzi decojite tăiate în cercuri cu o grosime de aproximativ 3-4 mm.

Coaceți pe ceapă, tăiați în semilune subțiri.

5. Acum continuăm să punem salata în borcane: pe condimente le punem roșiile verzi tăiate în felii, apăsăm mai dens; apoi punem ceapa tăiată la jumătate de inele, apăsăm și așa mai departe. În total, într-o oală de jumătate de litru, se obțin două-trei straturi de legume.

6. În cratiță, pregătiți umplutura: fierbeți apa, adăugați sare, zahăr. Salata toarnă umplutura de fierbere, se pune sterilizată într-o cratiță profundă sub capace. După 15 minute, scoatem borcanele, rostogolim capacele, înfășurăm băncile într-o pătură timp de o zi.