Această mastică ține bine forma. Se usuca destul de repede, dar nu la fel de rapid ca gelatina.
Marshmallow este o sufla bomboană, uneori numită zifiryushki.
ingrediente:
marshmallow - 90 g
apă 2 linguri
zahăr pudră - 210 g (dacă pudra este de casă, atunci puteți înlocui 15 g cu amidon)
acidul citric la vârful cuțitului
Mod de preparare:
Puneți marshmallow într-o matriță, adăugați apă, puneți în cuptor cu microunde timp de 1 minut. Marshmallow ar trebui să crească în volum la trei.
Se amestecă masa preîncălzită până se uniformizează.
Se adaugă 50-100 g zahăr pudră, se amestecă.
Adăugați zahărul și continuă să se framanta, mastic este încă lipicios, scoateți-l într-o pungă și să dea „odihnă“, se află 30 -60 minute. După răcire va deveni mai greu și mai puțin lipicios.
Principalul lucru nu este să-l exagerăm cu pudră de zahăr, iar apoi masticul se va sparge și nu se va descurca bine. După repaus înainte de utilizare, masticul trebuie să fie frământat corespunzător, dacă este masturbat mai întâi, acesta poate fi încălzit timp de 5 secunde într-un cuptor cu microunde. Mana presarati cu amidon sau grasime cu ulei vegetal.
Notă: adesea marmoshki bon-pari de calitate goală, puțin uscată sau ceva de fel, și mastic de ele apoi se dovedește ceea ce este cauciuc. În acest caz, atunci când amestecarea este necesară după adăugarea unei mici cantități de zahăr pudră în stadiul inițial, adăugați mai multă apă 1 lingură. I și din nou în cuptorul cu microunde. Apoi continuați să adăugați zahărul sub formă de pudră. Deci, masticul va fi mai elastic și mai neted.
Secretele de lucru cu mastic
Secretele de lucru cu mastic
1) Pulberea de zahăr pentru mastic ar trebui să fie foarte fin măcinată. Dacă se găsesc cristalele de zahăr în ea, atunci în timpul laminării stratul se va rupe.
2) În funcție de tipul de bomboane de pudră de zahăr, poate fi nevoie de mult mai mult decât este indicat în rețetă, deci trebuie să stocați în avans în volume mari.
3) Învelișul de mastic nu trebuie aplicat pe bază umedă - pe turte impregnate, pe smântână etc. Masticul de la intrarea în umiditate se dizolvă rapid.
4) Ca strat între tort și mastic, puteți folosi o cremă de ulei (deja înghețată în frigider), ganache sau marțipan.
5) Pentru lipirea decoratiunilor pe acoperisul mastic, locul lipirii trebuie usor umezit cu apa. Pentru a lipi diferite părți ale figurinelor din mastic, puteți utiliza proteine sau proteine cu o ușoară adăugare de zahăr pudră.
6) Cu expunere lungă la aer, masticul se usucă.
7) Este mai bine să faceți cifre mici în avans și să le permiteți să se usuce bine, astfel încât să nu se înmoaie pe tort.
8) forme tridimensionale, cum ar fi flori, trebuie să atașați la tort nu cu mult timp înainte de furnizare, sau, în cazul în care acestea sunt pentru a atașa și de a elimina tort în frigider, ele incep sa absoarba umezeala din mediul înconjurător și să cadă.
9) Figurile din mastic pot fi vopsite în partea superioară cu vopsele alimentare diluate cu alcool sau vodcă.
10) În cazul în care materialul de etanșare a răcit și a devenit Derulati rea, ea poate fi ușor încălzit în cuptorul cu microunde (câteva secunde) sau un cuptor fierbinte și va deveni din nou din plastic.
11) Puteți stoca masticul neutilizat în frigider (1-2 săptămâni) sau în congelator (1-2 luni), după ce îl înfășați într-un film p / e.
12) Masticul de rolă ar trebui să fie pe amidon, un vârf presărat cu amidon (uneori este posibil pe o suprafață lubrifiată cu ulei vegetal).
13) desfășură tort strat de mastic, acesta poate fi acoperit cu folie și transferat la tort (film în sus), prin netezirea filmului, în timp ce totuși netezește mastic nu se va usca și nu va forma riduri și treschenok uscat
14) Masticul cade foarte uniform pe tortul acoperit cu marțipan.
15) Pentru ca figurinele masticate să aibă un aspect lucios, ele pot fi uscate ușor cu vodcă, cu o perie, dar nu cu apă.
Ce copil și un elefant distruge destul de bine starea de spirit?
Capul copilului este în siguranță!
Și care este hobby-ul tău?
Aflați ce fel de super-mama esti!
Un tur al lumii în jurul lumii fascinante a parfumurilor
Top 5 cele mai plăcute mirosuri
Câștigă un certificat în SPA
Somn și snores: fii atent, nu te trezești!
Alergii: cum să ajuți copilul?
Mama împotriva bunicii: cine va câștiga?
Gelozia nu este un viciu
Cum să nu pierdeți timpul în zadar?
Concurs foto! Chiuveta de aer ca un cadou
A fost dragoste la prima vedere!
Cum de a petrece timpul corect?
Am fost plăcut surprins de blândețea lui!
Vorbim despre compoziție, nu ascundem nimic
Cum sa evitati pericolele unui copil alergic?
Layfhaki pentru mamele de succes
Cum sa gasesti timp pentru tine?
Aveți nevoie de un răspuns: este alergic sau nu?
Un bărbat ar trebui, de asemenea, să planifice un copil!
Care sunt cele mai alergenice alimente?
Câtă sensibilitate în îngrijirea maternă?
Toate întrebările despre dermatita atopică aici
Cât de importantă este sensibilitatea maternă?
Este doar o frig?
Descărcați o cântare pentru fumuri!
Concurență: cine se ocupă de vremea din casă?
Mama trebuie să înțeleagă acest lucru dacă este copilul ei.
Ce ar trebui să facă părinții dacă copilul este alergic?
Nu ai timp? Știm ce să facem
După cum Vanya cu alergii sa luptat
Este adevărat că fetele au nevoie de mai multă îmbrățișare?
Testăm laptele pentru o digestie confortabilă a copilului!
Cum am testat cele mai delicate scutece
Are gâtul imunitate locală?
Foarte moale, plăcut la atingere, fără miros neplăcut. Ce este asta?
Cele mai populare nume de bebelusi aici