Dacă ați citit cel puțin un articol despre alimentația corectă și stilul de viață sănătos, atunci în capul dumneavoastră a fost amânată informația că utilizarea carbohidraților ar trebui redusă în toate modurile imaginabile și de neimaginat.
În acest sens, desigur, există un bun simț, dar totul trebuie făcut cu înțelepciune. De fapt, carbohidrații nu sunt dușmanul absolut al unei figuri bune și al unei sănătăți bune. Trebuie doar să știi ceva despre ei, pentru a alege carbohidrații potriviți pentru dieta ta.
Astăzi am dezvăluit 5 mituri comune despre carbohidrați, datorită cărora aveți o privire nouă asupra obiceiurilor alimentare.
Mitul numărul 1: De la carbohidrații mai plini
În această afirmație există un adevăr, dar este doar parțial adevărat. Carbohidrații complexi - pâinea integrală de grâu, cerealele, pastele din grâu dur, legumele de amidon - nu prezintă niciun prejudiciu deosebit organismului. Dar carbohidratii simpli sunt cu adevarat bogati in calorii. Ele conțin mult zahăr și doar o cantitate mică de fibre. Prin urmare, atunci când consumați carbohidrați, organismul primește așa-numitele calorii goale. Ele nu sunt prelucrate în energie.
Cu toate acestea, mulți nutriționiști consideră că cauza creșterii în greutate în exces nu este carbohidrații per se. Este doar că mâncarea este delicioasă și, uneori, nu ne uităm cât de multe dulciuri și prăjituri au fost mâncate. Sunt kilograme în plus. Cu toate acestea, carbohidrații complexi pot fi destul de mari în calorii. De exemplu, paste cu sos de smântână. Din astfel de alimente, de asemenea, vă puteți recupera cu ușurință.
Începeți un jurnal de nutriție și monitorizați cât de mult carbohidrați este în dieta dumneavoastră. De la un dulce cu tine, nu se va întâmpla nimic rău, dar dacă ai mâncat o duzină, atunci e timpul să te gândești la hrana ta și să nu mai dai vina pe carbohidrați în tot.
Mitul # 2: toți carbohidrații simpli sunt la fel de dăunători
- Nu, nu este. Carbohidrații simpli pot varia, de asemenea. Chipsuri, dulciuri, produse de cofetărie și produse de panificație, sifon dulce - acesta este un lucru. Ei într-adevăr nu beneficiază de corpul vostru, deși uneori puteți fi răsfățați. Dar fructele și produsele lactate sunt diferite. Ele sunt, de asemenea, carbohidrati simpli, dar pentru organism aceste produse sunt mult mai utile.
Cu toate acestea, merită să ne amintim că acești carbohidrați simpli acționează în același mod asupra corpului. Ei au un indice glicemic scăzut și cresc nivelul zahărului din sânge. Ca urmare, apetitul crește mai repede. Prin urmare, dacă doriți să rămâneți pe deplin mai mult timp, aplecați asupra carbohidraților complexi. Ele sunt absorbite de corp mai mult, astfel încât sentimentul de foame nu te atacă imediat.
Mitul # 3: Pastele și pâinea sunt dușmanii figurii
Dacă vorbești despre orice paste și orice fel de pâine, atunci greșești. Nutriționiștii susțin că aceste produse pot fi absolut inofensive pentru figura și sănătate. Doar alegeți pâine integrală și paste făcute din grâu dur.
Nu adăugați sosurilor de calorii cu conținut ridicat de calorii și alimente dăunătoare. Acestea sunt dușmanii voștri principali. Dacă gătiți paste făinoase, combinați-le cu legume sănătoase sau carne fiartă. Apropo, dimensiunea porțiunii nu trebuie să depășească dimensiunea pumnului. Și dacă vă place să mușcați sandwich-uri, utilizați-l pentru a umple puiul, gătit pe grătar, roșii, avocado și alte alimente nutritive.
Mitul # 4: Puteți pierde greutatea numai pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați
Dacă aveți o mulțime de exces de greutate, și visezi să scapi de ea cât mai repede posibil, atunci poate că această opțiune va funcționa pentru tine. Cu toate acestea, amintiți-vă că carbohidrații sunt importanți pentru vigoarea și activitatea activă a creierului. De fapt, ele livrează într-un organism o glucoză pe care o reciclează în energie. Și când nu există glucoză, atunci energia este transformată în grăsime. Starea de foame de carbohidrați a celulelor se numește cetoză.
Cu toate acestea, nutritionistii avertizeaza ca rezultatul va fi rapid, dar este putin probabil sa dureze mult. De fapt, nu puteți adera în mod constant la o astfel de dietă, ceea ce înseamnă că kilogramele în plus se vor întoarce în curând. Și va fi minunat dacă nu vor lua împreună cu ei. Apropo, starea de cetoză este, de asemenea, plină de apariția mirosului cronică neplăcut din gură și constipație.
Prin urmare, nu reduceți până la limită carbohidrații. Doar încercați să urmăriți dimensiunea porțiilor și să mâncați aproximativ în același timp. Includeți carbohidrați mai complexi în dietă și
Mitul # 5: Carbohidrații ar trebui să fie mai puțin de 50% din dieta totală
Acest mit este legat direct de cel precedent. Din anumite motive, se crede că puteți pierde kilogramele în exces numai dacă reduceți aportul de carbohidrați la minimum.
Desigur, pentru fiecare persoană procentul anumitor substanțe din dietă va fi diferit. Depinde de vârstă, sex, stil de viață. Cu toate acestea, nutriționiștii afirmă în unanimitate că în dieta unei persoane adulte ar trebui să fie 45-60% carbohidrați. Aceasta este norma optimă, care este necesară pentru activitatea vitală normală a întregului organism.
Chiar dacă sunteți activ implicat în sport, acest procent nu se schimbă. Puteți crește valoarea calorică totală a dietei, dar carbohidrații din ea ar trebui să fie în continuare 45-60%.
