La masa festivă vreau să gătesc ceva interesant și neobișnuit. Dar ce să faci celor care preferă o grămadă obișnuită cu cartofii prăjiți obișnuiți? Această rețetă pentru caserola de cartofi este doar pentru tine - la urma urmei, aproape că nu se deosebește de felul cel mic preferat, dar pare festiv și neobișnuit.
Puteți face o caserola fără morcovi, doar crește cantitatea de cartofi folosite.
Timpul total de gătit este de 1 oră 10 minute
Timp activ de gătit - 0 ore și 25 de minute
Cost - foarte scump
Conținutul caloric la 100 g este de 105 kcal
Porții - 6 porții
Cum să gătești o caserolă inversată de cartofi și morcovi
Cartofi - 600 g (alegeți cartofi medii sau mici)
Morcovi - 400 g (dimensiuni mari)
Unt - 70 g
Sare - 1 linguriță.
Piper negru - 0,5 linguriță.
Cartofi pentru caserol este mai bine să alegeți mici, și morcovi, dimpotrivă, mai gros, astfel încât în cele din urmă avem felii, care sunt aproape de dimensiuni. Cartofii și morcovii trebuie să fie curățați și tăiați cât mai subțiri posibil. Morcovii pot fi tăiați ușor în diagonală pentru a mări dimensiunea feliilor rezultate.
Este convenabil să tăiați legumele cu un feliu special, dar cuțitul nu este rău, durează doar puțin mai mult.
Untul trebuie topit. Este convenabil să faceți acest lucru imediat în tigaia în care veți pregăti caserola. Veți avea nevoie de o tigaie cu un diametru de aproximativ 20 cm, potrivită pentru utilizare în cuptor (adică cu un mâner din metal sau lemn, mai degrabă decât dintr-un mâner din plastic). Untul trebuie topit într-un mic foc și apoi turnat într-un castron mic. Uleiul rămas în tigaie trebuie să se răspândească peste fund și pereți.
Apoi începem să răspândim legumele. Mai întâi puneți felii de cartofi într-un cerc, începând de la centru până la margini, cu o ușoară suprapunere. Finalizați stratul cu ulei, sezon cu puțin sare și piper.
Apoi puneți un strat de felii de morcov. De asemenea, ungeți cu ulei, puțin sare.
Apoi răspândiți cartofii și morcovii alternativ, ultimul strat ar trebui să fie cartof. Îl turnați cu uleiul rămas și puțină sare. Preîncălziți cuptorul la 210 grade C
Tigaia de legume cu legume puse pe mijloc, mai aproape de înălțime, foc și gătiți timp de 4 minute, până când uleiul începe să se scurgă cu voce tare. Apoi, rearanjăm tigaia în cuptor și coacem timp de 30 de minute. După 30 de minute de coacere, acoperiți partea superioară a tigaiei cu folie și reintroduceți-o în cuptor. Coaceți încă 20 de minute până la terminat. Zapekanka este complet gata, când poate fi ușor străpuns cu un cuțit.
Atunci când caserola este gata, trageți o spatulă subțire de-a lungul marginii tăvii de pâine, acoperiți tigaia cu o farfurie de dimensiuni adecvate și rotiți cu ușurință caserola deasupra plăcii.
Dacă nu intenționați să serviți imediat caserola, lăsați-o să se răcească complet și să o acoperiți strâns cu o peliculă de alimente. Păstrați în frigider. Preîncălziți caserola într-un cuptor cu microunde sau cuptor. În cazul în care caserola pare prea uscată înainte de a fi încălzită, curățați-o cu puțin unt topit.
S-ar putea să vă placă aceste rețete?