Vrăjitorii. draniki, dulciuri sau prajituri de cartofi - o farfurie a fost de mult cunoscuta tuturor. Au venit la noi din Belarus și s-au înrădăcinat ferm în bucătăria noastră. În acest caz, fiecare amantă în prepararea clătitelor de cartofi încearcă să adauge un element nou la acest fel de mâncare. Ei bine, asta suntem, femeile sunt nenorocite!
Vrăjitorii sau draniki cu carne tocată se vor potrivi în mod necesar gustului bărbaților, iubitorilor de feluri de mâncare și iubitorilor de cartofi. Produsele care sunt folosite pentru a face acest fel de mâncare destul de obișnuit și este probabil să găsească în bucătărie fiecare casă, motiv pentru care vasul devenit foarte accesibil și popular.
Vrăjitorii sau clătite cu carne tocată
Înainte de a da clatite reteta, aș dori să vă spun despre unele secrete de gătit clătite frumoase, parfumate și delicioase:
- Pentru ca draniki să devină luxuriantă și să nu se răspândească în toată tigaia, este necesar să strângeți mai întâi o mică parte a sucului din cartofi rase;
- Pentru a obține o crustă de aur roz, nu trebuie să regreți uleiul și trebuie să-l încălziți în mod corespunzător;
- Făina face draniki mai densă, deci adăugați o cantitate minimă de făină, chiar dacă o puteți înlocui cu grâu;
- Pentru ca carnea tocată în clătite să rămână suculentă, trebuie adăugată o cantitate mică de lapte sau smântână
Pentru prepararea clătitelor cu carne, este recomandat să folosiți carnea amestecată din carne de porc și carne de vită sau să folosiți carnea de pui, pentru a obține un gust mai delicat.
In timpul postului sau dieta poate înlocui carnea de vită umplute cu ciuperci sau legume, care sunt pre-au nevoie pentru a pune sau se prăjește.
Deci, să începem să pregătim clătite delicioase, cu o carne tocată.
Pentru preparare este necesară prepararea următoarelor ingrediente:
ingrediente:
- Cartofi - 700 grame,
- Ceapa - 1-2 bucati,
- Ou de pui - 2 bucăți,
- Smantana - 2 linguri. linguri,
- Făină de grâu - 3 linguri. linguri,
- Carne tocată (amestecată) - 400 grame,
- Lapte - 1/3 ceașcă pentru carne tocată,
- Pâine (pentru carne tocată) - 3 bucăți (opțional),
- Piper negru și sare la gust,
- Ulei vegetal pentru prăjit.
Procesul de gătit:
În coace, adăugăm piper și piper negru la gust. Toate se amestecă cu grijă.
Pe foc puneti tigaia si turnati-o in ulei vegetal (fara miros), incalziti. Din carnea preparată preparați mici bile și le luăm ușor în prăjituri mici. Deci, este mai convenabil umplutura din carne tocată se va răspândi pe o clătite.
Vrăjitorii sunt serviți cu smântână sau sos.
De asemenea, clătite pot fi coapte în cuptor, acesta va fi un fel de mâncare interesantă pentru cină sau cină.
Draniki coaptă în cuptor sub formă de rulouri
Pentru a pregăti clătite cu carne tocată, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Cartofi - 0,8 - 1 kg,
- Ouă de pui - 1 bucată,
- Făină de grâu - 2 linguri. linguri,
- Sare și piper negru la gust,
- Usturoi - 1 cățel,
- Ulei vegetal (rafinat) - 3 - 4 linguri. linguri,
- Green verde (marar sau patrunjel) - 20 de grame,
- Brânzeturi (de preferință soiuri tari) - 80 grame,
- Carne tocată (orice) - 300 grame,
- Smantana - 3 linguri. lingură.
-
Prepararea clătitelor cu carne tocată în cuptor
Cartofii trebuie spălați și curățați. Dupa ce frecati cartofii pe un rastel mic.
Se toarnă sucul excretat și se adaugă la oul de pui cu cartofi rași. Se amestecă.
Apoi, masa va trebui să fie sare și piper la gust și adăugați făină. Se amestecă aluatul de cartofi pentru coacerea clătitelor este gata.
Acum trebuie să coacem clătite mari de cartofi, puteți chiar să spuneți clătite. Pentru a face acest lucru, încălzim tigaia și lubrifiați-o abundent cu ulei vegetal. Apoi, folosind o lingură mare, puneți o bucată de aluat de cartof (3 până la 4 linguri) într-o tigaie încălzită și împrăștiați-o pe suprafață. Acum trebuie să prăjiți clătite din două părți până când sunt pregătite. Din această cantitate de test ar trebui să fie 4 - 5 clătite (diametru 15 cm).
Apoi trebuie să pregătiți o umplutură de carne. Pentru a face acest lucru, adăugăm deja verde mărunțit și usturoi la carnea tocată preparată, care trebuie să treacă prin usturoi. De asemenea, adăugați piper la sare și piper negru la gust. Se amestecă bine umplutura.
Pentru fiecare clătită, așezați un strat de umplutură de carne, rotiți-l și rotiți cu atenție în rolă. Facem asta cu celălalt draniki. Apoi puneți roșiile pregătite într-o foaie de copt unsă și presărați-o deasupra cu smântână grasă. Acum trimitem tigaia cu clătite în cuptor, care a fost preîncălzit la 180 ° C timp de 30-35 de minute. Apoi scoateți tava de copt din cuptor și presărați-o cu roșii de clătite umplute cu carne tocată de carne tocată. Din nou, trimitem la cuptor timp de 5-7 minute.
Clatite originale cu carne tocata sunt gata. Credem că astfel de clătite pot fi preparate nu numai cu carne, ci și cu legume și vor gusta orice vegetarian.
Draniki - Koloboks în cuptor
Am vrut să spun despre o altă variantă de clătite cu umplutură de carne în cuptor, puțin mai ușoară decât rețeta anterioară, dar nu mai puțin delicioasă.
Pentru a pregăti vrăjitorii cu o umplutură de carne în cuptor, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Cartofi - 1 kg,
- Făină de grâu - 2 linguri. linguri,
- Ouă - 2 bucăți,
- Sare și piper la gust,
- Ceapa - 1 bucata,
- Ulei vegetal - 50 ml,
- Carne tocată - 300 de grame.
- Turtă dulce
- Tomate cu hrean
Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.
- Rabbit în cuptor
Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.
- Kissel din mere
În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.
- Rețete de afumat reci afumate pentru fumatori și cuptoare
Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.
MAXCACHE: 0,97MB / 0,00049 sec
Articole similare
Cum se prepară clătite într-un cuptor
În primul rând, va trebui să coajați ceapa și să o tăiați în cuburi mici. Apoi, se prăjește în ulei vegetal până se înroșește pe o tigaie încălzită.
În ceapa prăjită, se adaugă carne tocată, sare și piper negru la gust, se amestecă bine.
Cartofii trebuie spălați și curățați. Îl freim pe o răzătoare mare, o strângem ușor și apoi dăm sucul care sa separat. Apoi, într-o ceașcă cu pastă de cartofi, adăugați ou, sare, piper pe gust și făină de grâu. Toate se amestecă cu grijă.
Din masa de cartof rezultată, rotim bile mari, cu diametrul de aproximativ 3 până la 4 cm. Apoi, făcând o canelură în mijloc, puneți-l într-o lingură de umplutură de carne. Rotiți din nou mingea astfel încât umplutura să fie înăuntru, și puneți cartofii de cartofi pe o foaie de copt unsă. Sus, cu o foaie de folie.
Trăim tava de coacere cu clătite de cartofi sub formă de bile în cuptor, care a fost preîncălzit la 180 ° C. Biscuiți clătite timp de 15 - 20 de minute, apoi scoateți folia și gătiți încă 15 minute.
Anuta vă dorește un apetit plăcut și un registru de rețete!
Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un delicios desert dulce.