Un prieten a recomandat să facă acest lucru - să ia o hârtie de filtru (de hârtie sugativă, hârtie absorbantă non-subțire), se taie un cerc dimensiunea de capace, să investească-l în capac și se toarnă nota 1 linguriță alcool și închideți borcanul. Nu va mucege! Verificat. Iar gemul nu miroase alcoolul - sumele nu sunt aceleași.
bunica mea face același lucru și în pivniță este bine în picioare și nu un an sau doi.
Am acoperit experiența și pergament gemul obișnuite și capacele filetate (apoi crește proporția de zahăr), și, în general, doar gatiti metoda de preparare și de mai multe role și a lui TTT bine - dar odată ce gem de caise de ce a fost acoperit cu spumă
Și eu, de asemenea, scoatem mucegaiul și mănâncă atunci puteți în siguranță. gemul nu este rasfatat, gust si miros complet!
Blocaj bucătar nu mai mult de 5 minute de fierbere, apoi se toarnă rapid în borcane, sterilizate cu apă clocotită, închideți imediat capacul - plastic sau șurub-nu contează - și apoi cel mai important lucru: băncile a pus o grămadă pe un prosop pe partea de sus a covor sau o pătură aproape. Încă mai puteți flopa o pernă de sus. În această "cameră" se creează o temperatură de aproximativ 60 de grade, adică există un proces de pasteurizare. Nimic nu mucegăit, băncile pot sta de ani de zile, iar gustul blocajului nu este același lucru atunci când este gătit pentru o lungă perioadă de timp - un sentiment de fructe de padure proaspete.
Și eu, de asemenea, scoatem mucegaiul și mănâncă atunci puteți în siguranță. gemul nu este rasfatat, gust si miros complet!
Mi-ar fi făcut acest lucru, dar a fost citit de groază despre faptul că sporii de mucegai difuzeaza pe tot parcursul produsului, în cazul în care la început, și în cazul în care există produse cu mucegai, crește riscul de a dezvolta cancer - acum, impresionat plâns, dar arunca blocajul.