Salata de Caesar este o faimoasa salata. Este pregătit în diferite moduri și fiecare are rețeta proprie. In salata originala se prepara din frunzele de salata romana cu crotoni (toast), sos si branza de parmezan. Dar există o mulțime de rețete de salate, precum și variații ale pregătirii sale. Această rețetă este mai de casă, cu o selecție simplă și la prețuri accesibile de ingrediente.
Pentru a face salata mai hrănitoare și mai bogată, este completă cu piept de pui. Ca un dressing sau sos adăugat iaurt natural cu muștar. Poate că această opțiune pentru pregătirea salatei de Caesar va fi la fel.
ingrediente:
piept de pui sau file-300 gr
Parmezan (sau opțiunea dvs.) - 50 gr
salata romana sau salata verde-
usturoi - 1-2 dinți
ulei de măsline - 2-3 lingurițe
sare, condimente pentru piept de pui
Pentru realimentare:
muștar (de preferință cereale) - 10 gr
iaurt natural - 100-150 gr
Mod de preparare:
Pentru a pregăti salata de Caesar, preparați ingredientele - piept de pui sau file de fripturi tăiate în 2 bucăți, adăugați sare, condimente și condimente pentru a gusta puiul. Se lasă timp de 15-20 de minute de marinare, apoi se întinde sânul într-o tigaie pe toate părțile până se pregătește, apoi se răcește puiul și se taie în plăci subțiri. Alternativ, fileurile pot fi tăiate în cuburi și prajite până când sunt gata, acest lucru este la discreția ta.
Jumătate de pâine, poate puțin mai puțin, tăiate în bucăți (o grosime de aproximativ 0,8-1 cm), scoateți crustele și tăiați carnea în cuburi. Într-un recipient mic, pentru a stoarce usturoiul, se adaugă uleiul de măsline și se încălzește în cuptorul cu microunde, astfel încât usturoiul să-și dea aroma, dacă se dorește, să se scurgă și să se preseze cuburile de pâine. Apoi puneți bucățile pe o tavă de copt și puneți-o în cuptor timp de 10-15 minute până când se va rumeni auriu. Gata să se usuce biscuiții.
Frunzele de salată sunt bine spălate, drenate cu un șervețel de bucătărie, le rupeți mai bine cu mâinile lor pe mici pătrate sau bucăți. Răstește brânza pe o răzătoare subțire.
Pentru umplere, amestecați iaurtul și muștarul, amestecați bine.
Puneți o felie de salată pe vas, turnați jumătate din sos, adăugați miezuri, bucăți de pui, amestecați ușor, turnați sosul rămas și adăugați brânză rasă.
Salata de Caesar este gata!