Garnitura în meniul copilului este foarte importantă, mai ales dacă este făcută din legume. Desigur, aproape toți copiii iubesc cartofii tradiționali de piure. Și dacă încercați să o diversificați? Poate că culoarea și gustul acestei feluri de mâncare va fi pe placul copilului dvs., iar morcovii vor fi folosiți ca o altă sursă de vitamine.
Durata totală de gătit - 0 ore 45 minute
Timp de gătit activ - 0 ore și 20 de minute
Cost - foarte scump
Conținutul caloric la 100 gr este de 82 kcal
Porții - 5 porții
Cum să gătești cartofi piure cu morcovi ca la grădiniță
Cartofi - 470 g deja purificat
Morcovi - 150 g
Lapte - 100 g
Unt - 15 g
Sare - la gust
Harta tehnologică pentru produsele culinare № 3.
Descrierea tehnologiei de gătit a cartofului de morcov:
Greutatea cartofilor deja curățați este specificată, deoarece deșeurile din acestea pot fi mai mari sau mai mici. Dacă este un cartof tânăr, nu va exista practic niciunul, dar de la cel vechi va trebui tăiat și tăiat.
Greutatea morcovului purificat ar trebui să fie de aproximativ 120 de grame. Dar să nu numărăm totul la un gram. Dacă aveți 500 de grame de cartofi și 110 de morcovi, veți obține exact aceleași cartofi de piure simple și gustoase.
Să începem. Am deja curățat cartofii și dacă tuberculii erau mari, atunci trebuie doar să le tăiem în 2-4 sau mai multe bucăți pentru a face mai repede tot timpul.
Am împrăștiat cartofii într-o cratiță, se toarnă cu apă pentru a acoperi aproximativ 2 centimetri și se pregătește să gătească. Agitați apa.
Morcovii se taie cu șaibe subțiri și se pun într-o tigaie. O vom lasa sa plece. Apoi, într-o tigaie, adăugați o bucată de unt (aproximativ 1/3 din total) și turnați 70-80 grame de apă. Toate acestea sunt aduse la fierbere și se gatesc sub un capac închis la cel mai mic foc până la morcovi moi. Mi-a luat cam 15 minute. Dacă morcovii nu sunt complet gata, atunci cartofii piurei își vor simți bucățile, iar acest lucru nu este bun.
Gătitul de morcov gata printr-o sită.
Aducem laptele într-o fierbere și amestecăm restul de unt.
Cu cartofi deja gata, vom scurge complet apa și mănâncă-l. Eu folosesc tolkushka de cartofi obișnuite.
Cu morcovi a făcut-o: a aruncat-o în blender, a adăugat o treime din lapte fiert și a defila până la uniformitate completă. Dacă doriți o uniformitate completă, garantată, puteți totuși să o frecați printr-o sită.
Puneți morcovi cu cartofi, turnați laptele și bateți până la o masă luxuriantă, omogenă. Fac asta cu un mixer.
În general, piureul nostru este gata. Puteți să o mutați într-o pungă culinară și să faceți o formă frumoasă.
Pentru cineva este un fel de farfurie, iar cineva poate deveni un fel de farfurie. Dacă copilul este foarte mic, atunci va fi suficientă o mizerie pentru el de a mânca. Întotdeauna a făcut-o copiilor ei în copilăria lor timpurie. Uneori era un dovleac sau dovleac.
Bon apetit!
