Cine știe rețeta pentru cascadă ca și în cantina școlii?
- Bucătari școlare!
ingrediente:
500 gr caș (9% -15% conținut de grăsime)
3 ouă
6 linguri de grâu (puteți înlocui 3-5 linguri de făină)
3 linguri de zahăr
1 lingură de smântână
1 vârf de sare
stafide
caise uscate
vanilină
Cea mai frumoasă amintire din copilărie a tuturor este o caserolă cu brânză. Acum este dificil să spui cine a inventat rețeta preferată pentru mulți, dar vă mulțumesc pentru asta
În vremurile sovietice, cu toate acestea, ca acum, conform GOST, nu puteți servi brânză brută în instituțiile de învățământ. Știm cu toții că brânza de vaci este foarte utilă, mai ales pentru un organism în creștere. Prin urmare, reteta de caserola din brânza de vaci a devenit parte integrantă a micului dejun în grădinițe, școli și lagăre.
Ce este o "caserola"? Se dovedește că aceasta este o umplutură, cu adaos de diferite condimente, care se prepară într-un cuptor foarte cald și întotdeauna într-un recipient strâns împachetat. Nu mulți știu că tipurile de caserole sunt mai mult de o sută. De exemplu, caserola poate fi orez, paste, legume, carne, pește, brânză, și altele. Și lasagna, astfel favoritul nostru si budinca, de asemenea, aparțin speciei „caserole“.
Baza pentru caserola este întotdeauna preparată din aceleași ingrediente (cu excepția unei mici diferențe în greutatea ingredientelor). dar fiecare familie are propria sa „caserolă coroana“, cu adaos de vanilie, nuci, fructe confiate, fructe de pădure și așa mai departe .. În caseta mea reteta a găsit, de asemenea, câteva opțiuni și am avut foarte distractiv sa le impartasesti cu tine
Sfatul meu - pregătiți o dublă porțiune dintr-o dată - cu siguranță nu veți fi de ajuns.
Am setat cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.
Separați proteinele de gălbenușuri. Porniți măturatul cu un vârf de sare.
Luăm mâncăruri profunde și în care combină gălbenușurile, zahărul și grâul. Se amestecă.
Adăugați albușuri de ou bătut ușor, stafide (pre-înmuiate). dacă se dorește, caise uscate și vanilină. Toți îl amestecăm bine. Avem nevoie de o masă omogenă.
În formă, puneți hârtia pentru coacere (dacă nu ați găsit-o, ungeți forma cu unt, presărați cu mango sau pesmet, și toarnă excesul).
Se toarnă amestecul de brânză și top cu smântână.
Coaceți timp de 35-45 de minute, până când se formează o crustă uniformă rumenită.
În procesul de răcire, caserola se va lăsa puțin.