Cât de utile sunt alimentele și exact ceea ce mănâncă oamenii - toate acestea afectează calitatea vieții în general și starea de digestie în special.
Starea tractului gastrointestinal depinde în mod direct de cantitatea de alimente primite, de tipul și compoziția acestuia. Sarcina sistemului digestiv este de a procesa produsele și de a le asimila de către organism.
Majoritatea oamenilor au auzit despre principiile nutriției adecvate, dar nu toți le folosesc în viața de zi cu zi. Prin urmare, încălcările funcționării sistemului digestiv se manifestă în multe. O problemă excesivă este excesul de gaze și balonare.
Aceste simptome neplăcute apar adesea din cauza patologiilor gastro-intestinale și a prezenței unor astfel de boli cum ar fi, de exemplu, colită, gastrită, pancreatită.
Persoanele practic sănătoase suferă de flatulență. Motivul pentru aceasta - utilizarea de alimente, care o provoacă.
Produsele care provoacă flatulență
I. Creșterea formării de gaze, chiar și în oameni relativ sănătos astfel de alimente:
- Fasole, mazăre, fasole, linte - aceste fasole pot fi numite avansate, deoarece de cele mai multe ori acestea apar flatulență. Fructele acestor culturi conțin o cantitate semnificativă de proteine. Nu se descompune în timpul tratamentului termic, dar nu se împarte în stomac. Proteina se descompune numai în intestinul gros, formând hidrogen sulfurat și amoniac. Pentru a reduce eventualul flatulență după consumarea legumelor, trebuie să le îmbibați pentru câteva ore în apă rece.
- Varza (broccoli, belgian alb, Bruxelles) - conține o cantitate semnificativă de carbohidrați. Pentru a le digera, stomacul are nevoie de mai mult timp, mai ales daca consumati legume crude.
- Merele, perele, ardeii, ridichea, castraveții, verdele - aceste alimente sunt bogate în fibre și carbohidrați complexi. Dacă îi mâncați foarte mult în forma lor brută, o furtună poate începe în stomac. Prin urmare, fructele nu ar trebui să fie îndepărtate, iar legumele ar trebui să fie consumate sub formă fiartă sau coapte.
- Produse din făină proaspătă coapte cu drojdie. Odată ajuns în stomac, acestea sunt digerate pentru o lungă perioadă de timp, pot provoca fermentarea și flatulența.
- Băuturi cu gaz. limonadă, cola, pepsi, apă minerală. Bulele de gaz intră liber în tractul digestiv, se acumulează acolo. Și dacă sunt prea mulți, încep să ceară o ieșire. Datorită scăderii motilității gastrice, a afecțiunilor cronice sau a supraîncălzirii, gazele nu pot ieși afară și pot începe să spargă burta.
- Guma de mestecat și dulciurile - în timpul utilizării lor, aerul în exces este înghițit. Cantitatea sa este suficientă pentru a întări formarea gazului.
II. Produsele care cauzează formarea de gaze și balotarea dacă apar probleme digestive:
- Uleiul alimentar și picant - este foarte slab digerat în patologia pancreasului, ficatului. Digestia este lentă, însoțită de greutate în stomac și formarea de gaze. Condimente și mirodenii care umple vasele picante, irită tractul gastro-intestinal și, de asemenea, provoacă flatulență.
- Produsele lactate și lapte acru creează probleme de stomac dacă este prezentă deficiență de lactază. Cel mai adesea, flatulența se manifestă după un pahar de lapte integral. Produsele proaspete din lapte acru pot provoca rar balonare. Dar chefirul de ieri sau laptele de copt fermentat - ușor.
- Ovăz, hrișcă.
- Ciuperci - conțin proteine și chitină, care creează probleme în timpul digestiei.
La unii oameni flatulența poate provoca chiar și paste, cârnați sau fructe uscate. Fiecare organism este individual și, după ce a studiat caracteristicile sale, vă puteți bucura de felurile de mâncare preferate și nu suferiți de formarea excesivă de gaze.
Combinația de produse care provoacă flatulență
După ce mâncați mai multe feluri de mâncare cu poftei de mâncare, după un timp vă puteți simți un disconfort considerabil. Umflarea distrage plăcerea obținută dintr-o masă consistentă.
Iar motivul este că utilizarea simultană a diferitelor produse cauzează creșterea gazelor în intestin. La urma urmei, pentru digestia fiecărui tip de aliment individual în tractul digestiv, se utilizează enzimele corespunzătoare.
Munca lor comună este mai puțin productivă, par a interfera una cu cealaltă. În plus, alimentul este acid-alcalin. Ca rezultat - în stomac există un proces de fermentare cu umflarea ulterioară.
Prin urmare, este de dorit să se evite o astfel de combinație de produse:
- Terci și fructe acri.
- Sucuri și mâncăruri din proteine, sărate sau amidonate.
- Produse lactate și fructe de pește sau acru.
- Vase de legume și pâine neagră.
- Bea cu gaz și orice alimente.
- Carne și ovăz sau cartofi.
- Fructe cu legume proaspete.
Produse ca pepene galben, pepene verde și lapte nu trebuie combinate cu nimic. Sunt consumate separat.
Pentru ca abdomenul să aibă confort, ar trebui să încercați să consumați produsele de mai sus separat unul de celălalt la intervale de două ore.
Justificați-vă și principiile alimentelor separate. Ele sunt utilizate cu succes nu numai atunci când aveți nevoie pentru a pierde în greutate, dar, de asemenea, pentru a evita orice probleme de stomac. Este de dorit combinarea produselor astfel încât să se producă un mediu moderat acid și moderat alcalin.
Creșterea producției de gaze la copii
Inflamația la copii este observată deja în a treia săptămână din viața lor.
După hrănire, poate apărea colică și copilul reacționează la durere, plâns cu voce tare și apăsând picioarele spre burtă. Mama determină imediat cauza lacrimilor: bebelușul a acumulat gaze.
Formarea excesivă de gaz la sugari provoacă astfel de motive:
- Copilul apucă incorect pieptul și înghite mult aer.
- Intrarea microorganismelor dăunătoare în ventricul. Ei penetrează cu lapte dacă mama a trebuit să bea medicamente din cauza complicațiilor cauzate de nașterea dificilă.
- Mama a mâncat alimente care provoacă flatulență la adulți. La copil provoacă aceleași probleme. Prin urmare, mamele care alăptează trebuie să urmeze o dietă, combină foarte atent produsele astfel încât să nu dăuneze stomacului copilului.
Dar din astfel de alimente trebuie să renunți temporar complet:
- Lapte integral de vacă.
- Varză proaspătă.
- Castraveți și ardei dulci.
- Struguri, stafide.
- Perele.
- Bucate din fasole.
- Soda.
Când alăptarea se termină și copilul începe să mănânce cu adulții, nu merită să cumpere alimente și să pregătească feluri de mâncare care produc gaze. Sau cel puțin trebuie să le folosiți mai puțin.
Sistemul digestiv al copiilor este încă extrem de sensibil la tot ce este nou. Este posibil să nu producă suficiente enzime necesare pentru a procesa astfel de alimente. Ar fi frumos să-i învețe pe copil să mănânce cum trebuie, nu dulciuri și chipsuri.
Lista produselor care cresc formarea de gaze la copiii mai mari este aceeași ca la adulți. În plus, le place ceea ce este dăunător: băuturi carbogazoase, alimente fast-food, chipsuri și dulciuri. Interzic totul absolut și întotdeauna nu poate. Este suficient să cunoașteți măsura și să mențineți mâncarea copilului sub control.
Combinația de produse care provoacă flatulență la copii, cel mai adesea aceasta:
- Produse lactate și produse de patiserie proaspete.
- Acru fructe cu legume crude.
- Cireșe, prune, caise și produse lactate.
Produsele pot afecta corpul uman în moduri complet diferite. Totul depinde de caracteristicile fiziologice ale fiecărui individ.
Nu este nevoie să vă lipsiți de plăcere și să ștergeți din dietă tot ce poate provoca balonare și formarea excesivă de gaz. Dar trebuie să urmați două reguli:
- Există porțiuni mici.
- Pentru a mânca feluri de mâncare fierte, tocate, coapte, dar nu prăjite.