Înainte de a pregăti un vas din podberezovikov, acestea au fost sortate cu atenție, curățate, spălate și tăiate în bucăți. Reteta pentru prepararea supa de ciuperci de la coaja de mesteacan este aleasa in functie de ce ciuperci are de facut - proaspete, congelate sau uscate.
Supe din iepuri brute
Dacă le gătiți, ele sunt mult reduse. Această circumstanță trebuie luată în considerare la tăiere. Bucățile nu ar trebui să fie prea mici. Câți dintre ei luați? Navar va fi delicios dacă luați 5 ciuperci mari în 4 litri de apă.
Supă cu legume
Rețeta conține numai ciuperci, legume, dar puteți adăuga și cereale.
Ciupercile, tăiate în bucăți, se toarnă apă rece, se adaugă sare. Panza este pusă pe foc. Când apa se fierbe, spuma abundentă trebuie îndepărtată, după care este necesar să fierbeți ciupercile timp de aproximativ 20 de minute.
Prepararea legumelor: cartofii trebuie să fie tăiați în fâșii, morcovi de grătar. Într-o tigaie cu ciuperci fierte pune în primul rând ceapa mărunțită fin, apoi cartofii (nu imediat, în câteva minute), apoi morcovi. Cât de multe legume să ia, este important, deoarece în cazul în care proporția supa de ciuperci de la podberezovikov este rupt, se poate dovedi a fi dulce din cauza unui morcov sau nu suficient de bogat.
Subțire subțire repede!
Proporția ar trebui să fie după cum urmează:
- 5-6 mari podborozovikov;
- 1 ceapă de mărime medie;
- 3 cartofi mari;
- 1 nu este o morcovă foarte mare.
Pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă, nu trebuie să uităm să îndepărtăm spuma, care, în timp ce gătitul continuă să se colecteze. Supa din podberezovikov gata atunci când cartofii sunt gătite. Verificați sarea, puneți frunza de dafin și adăugați piper negru. În plăcile plasate un mic usturoi și mărar. Se pare o fel de mâncare foarte gustoasă, mai ales cu smântână. Este frumos, fierbinte și rece. Gustul său a doua zi este chiar mai bun.
Cât durează să păstreze un vas pe foc pentru a găti ciupercile - o întrebare pe care experiența o va ajuta să răspundă. Gospodinele experimentate cred în moduri diferite: de la 20 la 40 de minute, în funcție de mărimea și gradul de maturitate.
Supă cu roșii
Rețeta este următoarea:
- Tăiați ciupercile în bucăți cad în apă fierbinte, fierbeți timp de 30 de minute;
- Există prăjite pe tulpinile de ulei vegetal de țelină și pătrunjel, care sunt pre-taiate. Și, la sfârșitul prăjirii, se adaugă o ceapă verde;
- Dacă puneți friptura, trebuie să așezați simultan cartofii. Gatiti ar trebui sa fie la disponibilitatea completa a cartofilor, se adauga dovlecel tocat si rosii decojite, felii;
- La urma urmei, înainte de a opri plita, se toarna marar tocat marunt. Înainte de a mânca, puneți smântână.
Câte legume să punem? Pentru 500 de grame de ciuperci se duc 1 dovlecel mic și 2 roșii mici.
Supa din coaja de mesteacan congelata
Puteți găti un fel de mâncare delicioasă din ciupercile înghețate pregătite pentru iarnă. Rețeta este destul de simplă. Gatiti ar trebui sa fie in urmatoarea ordine:
- Podberezoviki luate din compartimentul congelator sunt plasate direct pe tigaia încălzită, acoperită cu un capac, ținută până când apa se evaporă complet, apoi se adaugă ulei și se prăjește.
- Apoi se adaugă ceapa tocată și morcovul raunț pe o răzătoare mare.
- După prăjire treptat, cu agitare, se adaugă o lingură de făină, se toarnă un pahar de lapte. Masa trebuie să fie gătită până se îngroațește;
- Se fierb cartofii și se spală bine, se adaugă 2 gălbenușuri la răcire, se amestecă bine.
- Se toarnă cu agitare cu apă, care a fost cartofi, acolo pentru a plia de ciuperci de alimentare cu combustibil, se adaugă sare, piper, fierbe timp de aproximativ 8-10 minute.
- În cele din urmă, puneți verdeață, usturoi, cuburi de pesmet de secară.
Supa cremă de ciuperci
Această delicatețe de ciuperci proaspete este ușor de pregătit.
Rețeta arată astfel:
- Se pregătesc subtraverse, cartofii se curăță. Din frigider este necesar să obțineți lapte în prealabil, precum și cremă, astfel încât acestea să fie ușor încălzite;
- Într-o cantitate mică de apă, cartofii se prepară;
Pe ceapa se prajesc ceapa în ulei, iar ciupercile sunt puse acolo - bucăți. Totul este în mod egal prăjit;
- Laptele se toarnă în tigaie cu cartofi terminați, adus la fiert;
- Se adaugă masa de ciuperci, amestecându-se cu grijă timp de 2-3 minute;
- Pentru a obține crema, totul este bine bătut cu un blender până când este complet omogen;
- Crema este turnată, masa este ținută într-un incendiu mic, dar nu atinge punctul de fierbere. Crema este gata.
- Este decorat cu verdeață.
Pregătirea supă din cosuri uscate
Din ciuperci uscate, felurile de mâncare sunt obținute neobișnuit de aromatice, conțin în vitamine concentrate, proteine. Supa din podberezovikov ar trebui să fie ținută pe foc, atâta timp cât este necesar pentru ciupercile fierbinți și cartofii. Reteta pentru acest fel de mancare necesita ciuperci pre-macerate timp de cel putin 2 ore.
Apa este drenată, ciupercile sparte sunt uscate, tăiate în bucăți și prăjite în ulei împreună cu ceapa, adăugați sare.
Într-un castron separat, se prepară cartofi, morcovi împreună cu o frunză de laur și mazăre. Apa se îmbină apoi, legumele se încălzesc. Un pahar de bulion se adaugă la friptură de ciuperci uscate.
Adăugați gălbenușuri și cremă la piureul de legume. Se pare o cremă, care reînnoiește treptat restul bulionului. Apoi adăugați toastul din ciupercile uscate, sare, după cum este necesar. Nu aduceți la fierbere. Se adaugă brânză și verdeață. Supa de ciuperci uscate este chiar mai delicioasă decât proaspătă.
Sunteți una din acele milioane de femei care se luptă cu supraponderabilitatea?
Și toate încercările dvs. de a pierde în greutate nu au avut succes?
Și te-ai gândit deja la măsuri radicale? Este de înțeles, pentru că o figură subțire este un indicator al sănătății și o ocazie de mândrie. În plus, este cel puțin longevitatea unei persoane. Și faptul că o persoană care pierde "kilograme în plus". arată mai tânăr - o axiomă care nu necesită dovadă.
Recunosc sincer, nu am gatit supa de la podberezovikov. Probabil pentru că nu avem aproape nicio creștere. Dar rețetele vor fi folosite, în special din ciuperci uscate, cred că nu va fi dificil să le obțin.
Podberezoviki sunt ciupercile mele preferate, sunt puternice, mari, parfumate, este o plăcere să le colectezi. Vara gătesc supă din ciuperci proaspăt alese, iar iarna trebuie să îngheț. Îmi place că supa a avut un gust moale cremoasă, așa că am adăuga întotdeauna smântână sau smântână. Dar nu am gatit supa de ciuperci cu rosii, cu siguranta voi incerca.
Îmi plac foarte mult ciupercile și tot ceea ce este legat de ele. O pădure de toamnă merită ceva. Varietatea preparatelor din ciuperci este uimitoare, dar, din păcate, nu vă puteți aminti toate rețetele. Este bine că există astfel de site-uri unde puteți găsi multe rețete noi pentru dvs. și să vă faceți acasă ceva gustos.
Prefer supele din ciupercile uscate. Proaspete nu dau acel gust. Deși cu smântână nu a fost încă experimentat. Voi lua o notă.
- Retete de gatit cu ciuperci. Aluatul jelit a fost întotdeauna considerat o adevărată descoperire.
- Rețete de clătite cu pui și ciuperci. Clatite la domiciliu ca multe, mai ales daca gustati.
- Rețete de clătite cu ciuperci. Fiecare națiune are propriile mâncăruri naționale.
- Pateuri delicioase cu ciuperci și cartofi. Probabil, aproape fiecare persoană din rândul copiilor din.
- Rețete kulebyaki cu ciuperci. Kulebyaka este considerată patiserie rusă. Este suficient da.
