Supa de porc - inimă și delicioasă. Pentru a face supa nu prea grasa, puteti gati-o pe "al doilea" bulion, drenând prima apa dupa fierbere si umplând carnea cu apa proaspata. Această supă este foarte aromată și bogată. Alimente pentru gătit: o bucată de carne de porc, cartofi, paste, morcovi, apă, condimente - frunze de dafin, sare, piper, grâu proaspăt sau granulat, ouă. Spălați porc și tăiați excesul de grăsime dintr-o bucată. Se pune carnea într-o cratiță, se adaugă apă și se pune foc. După fierberea de pe suprafață, îndepărtați zgomotul (spumă), gătiți la căldură scăzută.
Morcovii curățați și tăiați în cuburi mici. Aruncați-l în bulion după aproximativ 20-25 de minute după fierberea cărnii.
Coaceți cartofii, spălați, tăiați în cuburi sau paie. Am pus cartofii în supă după morcovi. Sare supa si gatiti la foc mic.
Când cartofii sunt pe jumătate gata, trebuie să arunci pastele. Orice - coarne, spirale, păianjen.
Când toate ingredientele pe care le-am pus în supă, va fi gata, se adaugă o frunză de laur, piper măcinat, verdeață (eu folosesc condimentele sub formă de verde granulat).
Într-un castron liber, bateți oul cu o furculiță, turnați-l cu un șarpe subțire într-o cratiță, în timp ce amestecați supa.
Opriți focul și lăsați supa să fie infuzată sub capacul închis timp de o jumătate de oră.
