Ingredientele
- 4 calmaruri de mărime medie, curățați, clătiți bine, tăiați în părți, tentaculele se desprind
- 200 g roșii de cireșe și roșii de prune, tăiate în felii
- 1/2 ceapă roșie, coaja și mănâncă
- 1 ceapă de fenicul
- suc și coaja de lămâie 1
- 1 suc de portocale
- 1 lingurita de oregano uscat
- oțet de vin roșu de calitate superioară sau oțet cu ierburi
- ulei de măsline extra virgin
- Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
- 1 piper rosu uscat, mana
preparare
În cazul în care vânzătorul încă nu a ajutat, curățați calmarul din film și cadrul interior, scor carcasa cu o singură mână, astfel încât acestea ar putea aplatiza, pune pe suprafața de lucru, face pe fiecare carcasă de mai multe tăieturi superficiale în cruce. Se taie roșiile și puneți-le într-un bol cu ceapa. Cu bulbi de fenicul taie partea de sus verde și retrase din circuitul agricol. Se împarte fenicul în jumătate, felie subțire și se amestecă cu rosii si ceapa. Se toarnă sucul de lamaie, se adauga portocala si se asezoneaza cu oregano. Se umple salata 3 linguri de otet si 7 linguri de unt. Adăugați sare și piper.
Squid-ul este cel mai bine preparat pe un grătar, dar puteți folosi o tigaie groasă cu pâlnie sau doar o tigaie mare, bine încălzită. Dacă vă decideți să gătiți pe grătar, căutați ca cărbunele să fie direct sub grătar. Stergeti calmarul pe ambele parti cu sare, piper si chili, ulei. Mai întâi puneți tentaculele pe grătar, se pregătesc mai departe. Întoarce-le într-un minut și jumătate. și locul următor tăiați carcasa cu fața în jos. Nu răsturnați calmarul până când nu sunt indicate urme negre. De obicei durează 8-4 minute pentru a pregăti calmarul, dar numai grătarul ar trebui să fie foarte fierbinte. Când calmarul este prăjit pe ambele părți, tăiați carcasa oblică și aruncați bucățele într-un castron cu roșii și fenicul. Agitați din nou. Ultima dată încercați, asigurați-vă că vă place și răspândiți salata pe plăci. Se presara ulei și sucul rămas în bolul de salată. Se presara cu ierburi și frunze de lamaie. Puteți servi, de asemenea, o salată cu pene de lămâie.
Minunată salată de vară. Combinație de squid prăjită, tomate și fenicul. Perfect mergeți ca un prânz ușor sau gustare. Cereți vânzătorului să pregătească calmarul. Dacă ești norocos, el va face totul și chiar va tăia o carcasă cu o cruce. Când vine vorba de roșii, nici măcar nu știți ce să alegeți, deci există o mulțime de ele! Deci, cumpărați cele pe care le place cel mai mult. Cred că este mult mai interesant să cumperi diferite tipuri de roșii pentru salată. Principalul lucru din această salată nu este să începeți să tăiați nimic până când nu sunteți gata să prăjiți calmarul.
Subiecte similare:
