Cum să gătești lasagna Bolognese:
1. Pregătiți sosul de la Bolognese. Într-o tigaie adâncă se toarnă uleiul vegetal fără miros și se reîncălzește. Am pus un cățel de usturoi tocat și ușor de prăjit, astfel încât el a dat ulei de parfum. Apoi puneti ceapa tocata marunt in ulei fierbinte, se prajeste pana se inmoaie. Adăugăm morcovi și treceți câteva minute. Acum puteți adăuga carne tocată în amestecul nostru de legume. Se prăjește, se amestecă constant cu o spatulă din lemn, se frământă bucăți mari, astfel încât umplutura devine ciudată. Când se prăjește brioșul, se toarnă în vin și se diluează cu pastă de apă sau de bulion de tomate. Consistența sosului trebuie să fie de densitate medie. Trimitem în sos verdeață tocată, sare, piper. Sosul este gata.
2. Acum să începem să preparăm sosul Bechamel. Într-o cratiță, topiți untul, adăugați făina și trecătorul. Se toarnă laptele în porții mici în sos, amestecând constant, astfel încât sosul să obțină o consistență netedă, fără nici o bucată. Dacă sosul este prea gros, cantitatea de lapte poate fi mărită la 1 litru. Nu uitați că atunci când sosul se răcește, se va îngroșa mai mult. În final, adăugați sare, piper și nucșoară.
3. Trebuie să cumpărăm paste făinoase pentru lasagna. Nu le fierb în prealabil, toarnă doar sos fierbinte. Să mergem la adunare.
În partea de jos a formei adânci, se toarnă un pic de sos Béchamel, astfel încât să acopere fundul. Deasupra se așeză foile de lasagna, deasupra lor se afla o parte din sosul Bolognese, se toarnă sosul Béchamel, se acoperă cu un nou strat de foi. Și așa mai departe până când forma este umplută complet. Nu uitati sa imprastiati marginile foilor de aluat bine, astfel incat acestea sa fie inmuiate cu coacaze in sos, si nu uscate. Vă reamintesc că trebuie să faceți totul cu atenție, deoarece sosurile noastre sunt fierbinți.
4. Când este colectată lasagna, umpleți-o cu brânză și trimiteți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coacem lasagna de la Bolognese până când se formează o crustă de aur frumoasă pe brânză, acest lucru durează aproximativ 20 de minute.
5. Ajungem la cuptorul foarte atent lasagna Bolognese. Efectuat.
Bon apetit! Bucura-te de tine si de cei dragi!
Lasagna (reteta clasica) Lasagna clasica Lasagna Lasagna de carne simpla
Beef stroganoff classic Carne în franceză Cel mai delicios kebab shish în cuptorul Fricassee din carne de porc
Paste cu piept de pui. Spaghete cu sos de roșii Paste cu sos de caramel Paste cu pui și ciuperci c.
Lasagna Fritatta este cea mai simpla salata de cartofi gnocchi italian "Parmigiano"
"Clever" Tort de pancake (clatite americane) Rolls-explozie Clatite pe lapte
Carrot caserola "Sunny" chifle de morcovi Morcovi prăjitură Tort de morcovi
Piept-caserola din rase. Branza de brânză Pizza într-o tigaie timp de 10 minute Khachapuri macră
Sorcieri Carne de vită "Acru" Caserola de cartofi rapide cu. Acasă kebab rapid
