În majoritatea cazurilor, dezvoltarea tulburărilor tiroidiene este asociată cu lipsa de iod în organism. Cerința zilnică pentru iod depinde de vârstă: pentru sugari este de 50 μg, pentru copiii cu vârsta de 2-6 ani - 90 μg, pentru perioada 7-12 ani - 120 μg, pentru un adult - 150 μg, pentru femeile însărcinate și care alăptează Cerința zilnică de iod este ceva mai mare - 200 mcg.
Iodul intră în corpul uman în principal cu alimente. Doar 10% din iod este furnizat de aer și apă. De aceea, terapia prin dietă este atât de importantă pentru tratamentul și prevenirea bolilor tiroidiene.
Alimente bogate în iod
O cantitate mică de iod a fost găsită în carne, lapte, brânză de vaci, brânză, gălbenuș de ou.
Produse strumogene
Utilizarea acestor produse (varză, în special culoare, ridichi, ridichi, morcovi, napi, anghinare, spanac, piersici) în cantități mari poate duce la creșterea țesuturilor glandei tiroide. Acestea trebuie să fie limitate în cazurile de boli ale glandelor tiroide însoțite de gură.
Dietele cu hipotiroidism și hipotiroidism au unele diferențe, legate de intensitatea metabolismului bazal, starea generală a pacientului. Prin urmare, este mai bine să se ia în considerare aceste diete în mai multe detalii.
Dieterapia pacienților cu hipertiroidism
În hipertiroidism sub influența unor cantități excesive de hormon tiroidian nu numai că mărește rata metabolismului bazal, dar, de asemenea, crește consumul de energie, care este însoțită de creșterea defalcare proteine și țesut adipos în organism. Acest lucru duce la epuizarea rezervelor de glicogen în ficat și țesutul muscular, excreția de potasiu din organism, în unele cazuri, rupte metabolismul calciului si fosforului. Metabolismul îmbunătățit mărește nevoia organismului de vitamine. Adesea, în această condiție, pacienții își pierd greutatea cu creșterea apetitului. În acest sens, aportul caloric total ar trebui să depășească cu 20-25% norma de vârstă. O importanță deosebită, în special pentru copii, are o prezență suficientă în dieta proteinelor, astfel încât numărul acestora, în unele cazuri, trebuie, de asemenea, să crească. De exemplu, pentru un copil mai în vârstă, 1 kg de greutate corporală ar trebui să reprezinte cel puțin 2,5 g de proteine.
Dieta trebuie să fie mai calorică și să includă următoarele substanțe nutritive: 100 g de proteine (inclusiv 55% din animal), 100-110 g de grăsime (inclusiv 25% din legume), 400-450 g de carbohidrați (cu carbohidrați simpli - 100 g). Mese fracționare recomandate - cinci sau șase mese o masă. Conținutul total de calorii al dietei este de 3000-3200 kcal.
În legătură cu excitabilitatea crescută a sistemului nervos central și cardiovascular, trebuie excluse substanțele și produsele excitatorii (ciuperci bogate în carne și pește, ceai și cafea tare, ciocolată, aditivi picanți).
Se recomandă utilizarea unor astfel de metode de gătit cum ar fi gătitul, aburirea. Din grăsimi este mai bine să folosiți uleiuri vegetale și unt.
De multe ori starea gipertireoznoe este însoțită de disfuncție a tractului gastro-intestinal (diaree). Prin urmare, ar trebui să limiteze alimente care sporesc procesele de descompunere și fermentare în intestin, precum și determinând o creștere semnificativă în activitatea secretorie a glandelor digestive. În acest sens, nu se recomandă pâine din făină de secară, făină grosieră, produse de patiserie proaspete; soiuri grase de carne și păsări de curte, carne afumată, carne conservată, cârnați; Soiuri grase, pește afumat și sărat; grăsime, margarină; lapte, brânzeturi din soiuri ascuțite și sărate; perie de orz, cereale de orz, mei; varza, sfeclă, ridichi, ridiche, ceapă, usturoi. sorrel, spanac. ciuperci, struguri, caise, prune; băuturi carbogazoase, kvass.
Dieta aproximativă
Salata din legume și fructe proaspete (de exemplu din varză și mere) cu adaos de smântână - 100 g.
Omelet de ou - 110 g.
Terci de ovăz pe lapte - 200 g.
Ceai cu zahăr - 200 ml.
Sandvișuri cu brânză - 150 g.
Suc de legume (tomate) - 200 ml.
Borscht pe bulion de carne cu adaos de smantana - 250 ml.
Pui fiert - 100 g.
Orez fiert - 150 g.
Compot de fructe uscate - 200 ml.
Cookie - 50 g.
Suc de fructe sau bulion de șold - 200 ml.
Carne zrazy cu carne tocata din oua si ceapa - 100 g.
Puree legume (morcov) - 200 g.
Caserola din hrișcă de hrisca cu brânză - 120 g.
Ceai cu zahăr - 200 ml.
Kefir sau lapte fermentat - 200 ml.
Pâine de patiserie de ieri - 250 g.
Zahăr - 30 g.
Dieterapia pacienților cu hipotiroidism
Dieta introduce neapărat produse și alimente care cresc activitatea secretorie a tractului digestiv care regleaza functia motorie a intestinului. Acestea includ legume proaspete, fructe, boabe, sucuri, mâncăruri cu adaos de tărâțe.
Dieta aproximativă
Margele de carne macră - 110 g.
Hrană de hrișcă - 280 g.
Ceai - 200 ml.
Brânză brută - 200 g.
Supă de legume vegetariană - 250 ml.
Carne tocată - 110 g.
Pătrunjel de cartofi - 200 g.
Compot de mere fără adaos de zahăr - 200 ml.
Cookie - 50 g.
Sucuri de fructe, legume sau bulion de trandafir sălbatic - 200 ml.
Terci de ovăz - 150 g.
Omelet - 110 g.
Ceai - 200 ml.
Kissel din suc de fructe pe xilitol.
Grâu pentru pâine - 200 g.
Zahăr - 30 g.