Toate știrile »
Substituția de import a ajutat producătorii de brânzeturi din Rusia să crească producția, dar, în același timp, prețul produsului a crescut semnificativ. Acum, cumpărătorii preferă produsele din brânză - deși cu grăsimi vegetale, dar mai ieftine
Producția de brânză în țară crește, iar cererea scade. Rușii au încetat să mănânce brânză reală și au trecut la produse din brânză din grăsimi vegetale. În același timp, producția pe contra-sentimente este în creștere - pentru ultimul an plus 30%. Motivul scăderii cererii este discrepanța dintre preț și calitate. brânzeturi naturale de calitate de pe piață acolo, dar valoarea lor este diferită de prețul produselor în care doar denumirea brânzei, explică președintele Uniunii Naționale „Soyuzmoloko“ Producătorii de lapte Andrei Danilenko.
Andrey Danilenko, președinte al „Soyuzmoloko“ Uniunea Națională de a producătorilor de lapte, „Odată cu introducerea de sancțiuni, kontrsanktsy, și cel mai important, din cauza devalorizării a costului rublei de brânzeturi naturale din Rusia a crescut cu mai mult de 38%, în ultimii ani, pe măsură ce cererea de consum este încă destul de limitat . Pentru consumatori, creșterea prețurilor este încă semnificativă. În acest context, vom vedea începutul tendința inversă: oamenii încep să reducă consumul de brânză naturale realizate în întregime din lapte, și se duce la produsele de brânză în inclusiv origine non-lactate a materiilor prime, adică grăsimi vegetale. Vedem cum se schimbă balanța consumului populației. Deși, în general, producția noastră de brânzeturi domestice din cauza substituției la import a crescut cu peste 30% în ultimii ani, dar cererea este în scădere. În viitorul apropiat, datorită acestui fapt, nu va mai fi nici o creștere a prețurilor la brânzeturi, pentru că vedem limita cererii consumatorilor ".
Peter Kondaurov fondator cyrovarni „provincia Brânză“ „Îmi pot imagina că a fost cererea haypovy cu introducerea de sancțiuni, atunci când toate brânza a dispărut de pe rafturi. Pentru oameni a fost într-adevăr o misiune - să găsim brânză de calitate. Este o astfel de sărbătoare: puneți brânza pe masă, mâncați-o. Atunci când apare oricare dintre HYIPs, consumul crește într-adevăr. Acum, odată cu apariția unor noi producători de brânzeturi, plus canale de livrare de aceleași produse de sancțiuni au găsit drumul lor oamenii de pe margine și sentimentul că a fost lipsit de ceva, bătut. Cel mai probabil, cererea a revenit la starea sa normală. Și pentru ca oamenii să mănânce mai puțin, cu siguranță nu voi spune. Nu văd asta nici în tendințe, în discuții, în domeniul informațiilor, nici în planul financiar al vânzărilor. "
Lucrul într-adevăr ca brânza de pe rafturi: bună brânză naturală nu mint, scădere a cererii pentru produse de înaltă calitate nu este, în ciuda prețului, raskazyvaet italian brânză-maker Gianni Sfodzha:
Gianni Sfoga Brânză italiană în Rusia "Oamenii sunt în esență aceiași: un produs bun este plăcut de toată lumea, deci producătorii de brânză ar trebui să facă brânză de calitate. Și apoi, bineînțeles, cetățenii ruși vor fi bucuroși să-l cumpere, iar vânzările vor crește. Noi, ca o companie italiană, producem 15 tipuri de brânză. Acestea includ destul de valoroase, să spunem, clasa premium: super-dur, solid. Aceste brânzeturi sunt foarte solicitate. Îți spun chiar și altfel: eu, dimpotrivă, am crescut vânzările. "
Vă recomandăm:
Unde să mergi la sfârșit de săptămână? Playbill BFM.ru
Aflați ce afacere vi se potrivește. Luați testul BFM
Un test istoric complex al Rusiei. Verifică-te.
Top-15 orașe din Europa cu cel mai groaznic trafic
Istoricul fotografiilor
Povestea din Săptămâna Modei Chineze sa încheiat la Beijing