Ciuperci și podgruzdka nu numai gust, dar chiar și speciile sunt diferite, deși acestea cresc în aceleași condiții. Uneori, bătând o grămadă de frunze, nu știți ce veți vedea - o mochnava suculentă cu părul moale pufos de sub marginea capacului sau subgruzdok uscat (suharku).
Para este suculentă, umedă, acoperită cu un strat subțire de mucus, iarbă aderentă și resturile de pădure pot fi ușor spălate cu apă. Este de dorit să se înmoaie, schimbând apa pentru a scăpa de sucul lăpit caustic eliberat de ciupercă.
Podgruzd, sau suharka, o ciupercă uscată. Slama de pe partea superioară a ciupercilor nu are, nu are același suc lăptos, deci nu-l puteți înmoaie, puteți să-l spălați și să-l puneți imediat în procesare culinară (salină). Foliage și mote sunt spalate din ciuperci prost, uneori trebuie să te ajuți cu un cuțit pentru a curăța pălăria.
Din păcate, ciupercile reale se găsesc acum mult mai rar decât podgrujki.
Deci, arata ca un om frumos:
Și un stivuitor atât de modest:
Ciupercile sunt ciuperci, pe care multe gospodine folosesc pentru decapare.
În total, există aproximativ douăzeci de specii ale acestor ciuperci. Strugurii sunt considerați în Rusia ciuperci comestibile condiționate, în timp ce în alte țări au fost menționate nu ciuperci comestibile.
Această ciupercă nu este pentru nimic primit numele său "ciuperci". Strugurii cresc întotdeauna în mai multe bucăți, în grupuri.
Cel mai delicios este Gruzd True. Pălăria lui este albă, umedă. De regulă, o ciupercă adevărată crește lângă birches.
La podgruzdka pălăria este uscată, este greu de curățat gunoi, aderând iarbă din ea.
De asemenea, cioburi de ciuperci cu experiență disting aceste două ciuperci de la pălării: în podgruzhki este mai răsucite în jurul margini.
Numele "mlechnik" este o lucrare de urmărire a latrinei Lactarius. La oameni, cele mai valoroase specii, cum ar fi Lactarius resimus din antichitate, au fost numite ciuperci. În prezent, multe tipuri de pere sunt numite ciuperci, inclusiv cele care nu se consumă (Lactarius helvus - mamnik gri-roz); în unele cărți de referință acest nume este acceptat pentru majoritatea speciilor (cu excepția celor cu păr roșu și pistrui). "Ciuperci uscate", sau podgruzdami (podgruzdkami) nu este numit mlechniki, și unele tipuri de russuli.