Calculul costurilor curente începe cu determinarea numărului de angajați ai întreprinderii, a fondului salarial anual, a primelor de asigurare.
Calculul numărului de angajați ai întreprinderii se efectuează pe baza datelor privind tipul întreprinderii, programul de producție, fondul util al timpului de lucru, componența angajaților și calificările acestuia, productivitatea muncii, normele de timp, generarea și întreținerea.
Tabelul 4 arată calculul fondului anual de salarii pentru angajații întreprinderii proiectate.
Tabelul 4 - Calculul fondului anual de salarizare
Salariu lunar al unui angajat, freca.
Fondul anual de salarii, mii de ruble.
Fondul salarial anual, mii r.
Masina de spalat bucatarie. faianță
Masa spălătorului. faianță
Apoi, se calculează costurile pentru întreținerea întreprinderilor din sectorul alimentar public.
Calcularea cheltuielilor pentru întreținerea clădirilor (încălzire, iluminare) se face prin formula (3).
Calculul costurilor de încălzire este prezentat în tabelul 5.
Tabelul 5 - Calculul costului încălzirii
Volumul camerei, m3
Consumul de căldură pe zi, Gcal
Consumul de căldură pe lună Gkkal
Durata sezonului de încălzire, luni.
Tarif în ruble. pentru 1 Gcal
Calculul consumului de energie este prezentat în tabelul 6.
Tabelul 6 - Calculul consumului de energie
Suprafața camerei, m2
Consum de putere, kW / h
Calculul costului iluminării se efectuează conform formulei (5).
Costul echipamentelor, clădirilor, mii de ruble.
Standardul în% din costul echipamentelor, clădirilor
Suma costurilor, mii de ruble.
Volumul de producție (Ak), calculat prin formula (11).
Indicatorul de putere financiară, care caracterizează capacitatea întreprinderii de a manevra cu resursele disponibile, este calculat prin formula (12).
Nivelul minim de marjă pentru UNMIN este determinat de formula (13).
Nivelul maxim al costurilor variabile de circulație ale FIR. MAX este determinat de formula (14).
Eficiența întreprinderii se caracterizează prin nivelul costurilor de producție și de circulație ca procent din cifra de afaceri și se calculează prin formula (15).
Rentabilitatea vânzărilor se calculează prin formula (16).