Legumele sunt pre-curățate și fierte. Răspândiți pâinea de pită pe suprafața de lucru și lăsați-o să se așeze pentru o vreme.
Ungeți bine brânza topită.
Răstește cârnații pe o răzătoare.
Așezați stratul de cârnați pe pâinea pita.
Un strat de morcovi rași fierți.
Un strat de cartof rasă fiert.
Un strat de castraveți murate răzuți.
Se presara cu oua fierte rase.
Reduceți-vă într-o rolă.
Tăiați în felii mici.
Puneți un vas și decorați-vă cu verdele.
Serviți ruletă Olivier la masa de Anul Nou.
Bon apetit! Anul Nou fericit!