Rassolnik cu hrișcă

Rassolnik este prima bucată tradițională a bucătăriei naționale rusești. Pe un bulion de carne sau vegetarian, principalul lucru este că această supă este întotdeauna pregătită cu castraveți sărate sau muraturi de castravete. De asemenea, Rassolnik gătește cu gustări și în plus față de morcovii, ceapa și cartofii obișnuiți, adăugați cereale.


Această variantă de rasolnik cu hrișcă este destul de simplă în pregătire, iar ingredientele pentru ea sunt disponibile pentru fiecare hostess. Încearcă-l, nu te va dezamăgi, pentru că rasolnikul cu hrișcă. foarte, foarte gustos!


ingrediente:
  • Carne de vită pe os - 0,5 kg;
  • piper mazăre negru - 10-15 buc.;
  • apă - 1,5 litri;
  • castraveti decapati - 2-3 buc;
  • ulei vegetal - 2 linguri;
  • ceapă - 1 bucată medie;
  • morcovi - 1 bucată;
  • hrișcă - 0,5 sec;
  • cartofi - 2 - 3 buc.;
  • sare - 0,5 linguri. sau pentru a gusta.
  • Smantana;
  • patrunjel sau marar.

Rassolnik cu hrișcă - o rețetă.

Clătiți bine carnea, puneți-o într-o cratiță. Adăugați piperul negru cu mazărea. Umpleți carnea cu cantitatea necesară de apă rece. Aduceți la fierbere un foc mic, aproximativ o jumătate de oră.

Rassolnik cu hrișcă


Îndepărtați spuma formată și gătiți sub capac la o temperatură minimă de 1,5-2 ore.

Rassolnik cu hrișcă


În timp ce bulionul este preparat, preparați castraveți sărate pentru muraturi. Mai întâi tăiați-le fin.

Rassolnik cu hrișcă


Puneți castraveții tăiați tăiați într-o cratiță, turnați-le cu apă sau cu saramură, astfel încât lichidul să le acopere abia și să fierbeți după ce fierbeți la foc mic timp de 12-15 minute.

Rassolnik cu hrișcă


Acum, ai grijă de pansament pentru rasolnik. Se spală morcovul, se coajă și se toacă mărunt.

Rassolnik cu hrișcă


Ceapa se curata de coaja si se taie in cuburi mici.

Rassolnik cu hrișcă


Într-o tigaie cu un fund gros, încălziți uleiul vegetal. Puneți morcovii și ceapa tocată într-o tigaie și amestecați. Gătiți până când ceapa este clară și morcovii sunt galbeni. Ceapa și morcovii nu sunt necesari.

Rassolnik cu hrișcă


Hrisca de hrisca si clatirea.

Rassolnik cu hrișcă


Spălați cartofii. Îndepărtați tuberculii de pe coajă cu un peeling de legume. Tăiați cartofii cu un cuțit ascuțit în cuburi mici.

Rassolnik cu hrișcă


Din bulionul fiert scoateți carnea cu osul și împrăștiați bulionul astfel încât oasele mici să nu ajungă în supă. Se toarnă bulionul în tava.

Rassolnik cu hrișcă


Tăiați supa până se fierbe. Sare supa, având în vedere că în viitor le puneți castraveți de sare. Acum trimiteți carnea de hrișcă preparată și gătiți supa timp de 5 minute.

Rassolnik cu hrișcă


După ce puneți cartofii tăiați mărunt în bulion și gătiți supa timp de încă 5 minute.

Rassolnik cu hrișcă


Acum adaugati morcovul si ceapa preparate la supa. Se fierbe supa sub capacul la foc mic până când cartofii sunt gata.

Rassolnik cu hrișcă


În timp ce supa este preparată, separați carnea de oase și dezasamblați-o în fibre. Fibrele de carne lungi se taie pentru a obține aceleași bucăți.

Rassolnik cu hrișcă


Când cartofii sunt gata, puneți castraveții săcutiți în murătură.

Rassolnik cu hrișcă


Apoi adăugați imediat carnea de vită tocată. Încă mai are 2-3 minute. Încearcă, dacă este suficientă sare și, dacă este necesar, sare. Serveste rasolnik cu hrisca fierbinte cu smantana si verdeata.

Rassolnik cu hrișcă

Rassolnik cu hrișcă

Rassolnik cu hrișcă

Dovleacul este doar un depozit de vitamine și un câmp uriaș pentru experimente. În opinia mea, este combinată cu orice produse. Gătesc frecvent supă, care este în frigider, apoi arunc în supă. Îmi place foarte mult cu ciupercile. Dar cu creveți pe care nu am încercat niciodată, trebuie să umpleți golul.
  • Retete excelente de supa de dovleac. Și niciodată nu am preparat supe de legume atât de utile și degeaba. Madly îmi place produse de patiserie cu dovleac: un gust deosebit, de culoare și bun!
  • Întotdeauna am vrut să încerc retete bune pentru feluri de mâncare de dovleac. Se pare că acesta este exact ceea ce aveți nevoie. La urma urmei, un dovleac nu este numai accesibil și ieftin, dar, de asemenea, util. Și dacă un vas de la un dovleac are o rețetă bună, atunci este și delicios.
  • Adesea gătesc supă-piure de la un dovleac cu smântână. Doar adaug ciuperci prăjite acolo. Foarte gustos. După ce ți-ai găsit rețetele, hotărăște să încerci să gătești piure de dovleac cu ghimbir, țelină și usturoi. Sa dovedit delicios. Deși gustul sa dovedit a fi neobișnuit, dar îmi place să experimentez în bucătărie. Mulțumesc pentru rețete.
  • Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, m-am gândit că era mai mult de mâncarea unei femei. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.

  • Articole similare