citat: primul postat de mov-29:
Nu crăpătură? Ce poartă?
citat: prin postat de lombard:
Nu crăpătură? Ce poartă?
Ei bine, într-adevăr nu a ezitat, apoi bulgărească bulgar pe oase.
toporul pentru 200ra va fi fericirea în timonerie
Taierea oaselor - sarcina nu este cuțitul de bucătărie.
Aici am băut pe superski de metal va funcționa
și diagnosticul "Nu vreau pe articulații" și "Vreau un cuțit de bucătărie rece" nu are aproape de ce să facă.
Apoi. imediat
Sunt mai mult un tip de interes
Încearcă să găsești una. Site-ul este străin.
Și sculele de miere în primul rând ar trebui să fie rezistente la coroziune pentru a rezista la sterilizare. În mod repetat.
Se duce fără crom și aditivi. Cu capacitatea de tăiere și durabilitate, în opinia mea, nu se potrivește.
Cromul mărește duritatea oțelului, rezistența la coroziune - doar un plus. pentru că de exemplu, lama unui ferăstrău pentru urme de frunze de metal și, în general, cuțite profesionale de bucătar practic în toată Europa numai din oțel inoxidabil (utilizarea de carbon este interzisă) și nimic. Oasele sunt un material relativ moale. Deci, în teorie, cu capacitatea de tăiere și durabilitate, totul ar trebui să fie OK. DAR, frunze prin cataloage, prețurile pentru ei cal. Prin urmare, voi testa cum funcționează cu oasele "fin cariate" pe lemn, și nu voi încheia cu medinstrumentami.
Experiența mea este cu oasele.
Pentru un DAC de os, folosesc un ferăstrău pentru metal cu o lamă largă și un dinte mare. Am încercat axele. dar:
1. Trebuie să folosiți un topor foarte abil. În caz contrar - crusta din os (
2. Avem nevoie de un topor masiv foarte decent. Un kilogram de 3, nu mai puțin.
Aceste axe nu sunt ieftine. Și cumpara pentru utilizare de 1-2 ori pe an - nejustificat.
Ferăstrăul pentru carne de producție internă sa întâlnit în vânzare doar o singură dată și apoi ca o parte dintr-un set de pânze de ferăstrău obișnuit pe metal.
Erau 4 pânze acolo, din câte îmi amintesc:
1. ferăstrău simplu (pentru metal);
2. 2 pe lemn - pentru tăierea longitudinală și transversală;
3. pentru carne și oase (dintele este puțin mai mare decât fișa metalică).
Nu există informații despre instrumentul profesional.
(dintele este puțin mai mare decât cel din fișa metalică).
O pânză de metal cu un dinte mare poate fi cumpărată în orice magazin.
Dinți mult mai mari decât pentru metal, dar mult mai mici decât pentru lemn.
citat: prin postat de user-9:
Cine folosește un ferăstrău în bucătărie?
Mi-am obișnuit să folosesc fierăstrăul 111-a Wicks (I have Rucksak) pe oasele costale, când este prea leneș să deseneze un pachet din cămară și să atingă un topor sau o bara de protecție.
citat: Hacksaw Pentru metal este normal. Din punct de vedere al osului, uneori se vede.
Lucrul cu oasele din bucătărie. Dacă tăiați o pasăre, inclusiv animale sălbatice sau pește, apoi am folosi diferite cuțite, de la locul de muncă sau de Yakut Lynx Borz87 Pavel și mai mult (carboxilic preferă 1040) la Tramontinovskogo barda de carbon.
În cazul în care animalele sunt mai mari, atunci fie aceiași hatchet de carbon, fie instrumente chirurgicale. Există foarfece de margine (ca un secateur). Plus la foarfece de margine - sunt ușor dezasamblate de o mișcare a unei mâini care este importantă pentru spălare. Dar oasele tubulare groase nu trec cu foarfecele de margine. Pentru aceasta, există fierăstraie chirurgicale, frunze și raze (asemănătoare cu un ferăstrău pentru metal, dar dintele este mai mare). Lăcătușii pot găsi obiecte murdare tăiate și nehygienice, cred că, deși oasele sunt tăiate ușor și destul de repede.
citat: pronunțat postat de medic_1966:
Pentru aceasta, există fierăstraie chirurgicale, frunze și raze (asemănătoare cu un ferăstrău pentru metal, dar dintele este mai mare). Lăcătușii pot găsi obiecte murdare tăiate și neigienice, cred, deși oasele sunt tăiate ușor și rapid.
Cineva are ferăstraie chirurgicale stivuite. Și cineva nu va găsi un incendiu în timpul zilei.
Eu ca pui de carne de vită cu pendul, cu oase mari tăiate cu un fișier obișnuit pe un copac.