Flywheel (uneori scrisă într-un mod diferit: un mușchi) este o ciupercă care are un gust plăcut și doar un miros încântător, provocând o dorință de a încerca cât mai curând posibil.
În loc de prefață
Nu trebuie să existe o persoană care să nu-i placă ciupercile. Există o mulțime de rețete: prăjite, fierte, uscate, ciupercile sărate se adaugă ca ingredient într-o varietate de feluri de mâncare: în burgeri, fripturi, pizza, supe, prăjituri etc.
Cu toate acestea, ciupercile ar trebui să fie tratate întotdeauna cu grijă. În plus față de ciupercile comestibile sunt și cele otrăvitoare. În plus, chiar și o ciupercă comestibilă, dar impropriu pregătită poate provoca intoxicații cu alimente. Prin urmare, este important să cunoaștem nu numai retetele pentru gătit ci și să le distingem.
Poate, una dintre cele mai puțin cunoscute, dar încă foarte delicioase, cu pregătirea potrivită, este ciuperca volantului. În exterior, această ciupercă este foarte asemănătoare cu poderezozovik și diferă de aceasta din urmă, cu o pălărie care este mai deschisă în culoare și mai puțin obișnuit în formă - este ca și cum zdrobit. Piciorul volantului este ceva mai gros și mai scurt decât cel al scoarței de mesteacăn. Cultivă în principal în mlaștini îngroșate sau în zone mlașcate. Principalul dezavantaj al volantului este instabilitatea transportului - ciuperca se întunecă rapid și se sfărâmă.
Există multe rețete pentru volanele de gătit. Să luăm în considerare câteva dintre ele.
Roți de mâncare fierte cu miere
- 0,5 kg de ciuperci;
- 2 linguri de miere;
- 2 linguri de muștar;
- 2 catei de usturoi;
- 1 buchet de patrunjel;
- 2 linguri de oțet.
Ciupercile, după spălare și uscare, se taie în bucăți mici. În cazul în care ciupercile sunt mici, este suficient să separați pălăria de tulpină. Strivile de usturoi, pătrunjelul tocat și amestecat cu miere, muștar și oțet până se formează o masă uniformă. Apoi puneți masa într-un borcan și turnați marinada rezultată. Vasul a fost sigilat și pus într-un loc rece, timp de câteva ore pentru a absorbi ciupercile trebuie marinat, apoi se toarnă conținutul tuturor băncilor într-o tigaie adâncă sau un vas mic și se fierbe la foc mediu timp de 30-45 minute.
Mâncarea pregătită este mai bine servită cu o farfurie, de exemplu, cu cartofi. Puteți servi cu carne.
Setul de roți de săpun
- volante - 500 grame;
- o soluție de oțet 9% - 100 de grame;
- sare - 5 linguri;
- 2 cepe mici și alte verde la gust.
Curățate din crengi și alte resturi de pădure, ciupercile se clătesc temeinic sub un jet de apă rece. În funcție de mărime, tăiem ciupercile în bucăți, în cazul în care volanele sunt tinere - pot fi sărate în întregime.
Seturile de rotire, preparate conform acestei rețete, sunt foarte gustoase și crocante. Serviți-le la masă ca o farfurie separată, deci cu cartofi fierți sau carne.
