Pickled shrimp depositphotos.com
Acest aperitiv ușor apreciabil este foarte ușor de pregătit și arată grozav. Tot ce trebuie să faceți este să fiarbă creveți, le-a pus într-un borcan cu legume, condimente, oțet și ulei de măsline. Apoi, puneți în frigider și scoateți creveții gata înainte de începerea petrecerii.
Rețetă pentru creveți murate
Timp de preparare: 20 de minute
Timp de gătire: 10 minute
Citește și: Cum să gătești creveți pe un grătar
Ingrediente pentru 6 portii:
- 1 tulpină de țelină tăiată în felii de 5 cm
- 1 ceapă roșie, tăiată subțire
- 1 lămâie, tăiată cu felii foarte subțiri
- Sare la gust
- 4 pahare de apă
- 450 g de creveți brute mari cu o coadă, curățată
- 1/2 tubercul de fenicul proaspăt
- 1/2 oțet de oțet
- 1/2 cesti de ulei de masline (sau mai mult, daca este necesar)
- 1 lingurita de piper rosu zdrobit
- Câte câteva crengi de cimbru proaspăt
- 1 cățel de usturoi, tăiat în jumătate
- 2 linguri de căprioare cu marinadă
- 2 lingurite semințe de muștar
Preparare: într-o cratiță mare se amestecă țelina, ceapa jumătate roșie, o jumătate de felie de lămâie, un vârf mare de sare și apă. Aduceți la fierbere, acoperiți și reduceți căldura la minimum. Se toarna timp de 5 minute. Apoi adăugați creveții, scoateți imediat tigaia din căldură și acoperă-o cu un capac. Lăsați-o la o parte timp de 5 minute sau până când creveții devin roz.
Citiți și: Creveți în cremă de sos de usturoi
Tăiați jumătate din tubele de fenicul în jumătate și le tăiați cât mai subțiri, după îndepărtarea frunzelor.
Fold creveți într-un borcan de 1 litru, se adaugă felii de lamaie rămase rămase ceapă roșie, fenicul feliat si cateva frunze de chimen dulce, rămurele de cimbru, usturoi, capere și muștar.
Se toarnă oțet și ulei pentru a acoperi creveții. Dacă este necesar, adăugați puțin ulei de măsline.
Închide ermetic borcanul și bagati la frigider pentru cel puțin 1 zi sau 3 zile. Inainte de servire, a pus cu atenție amestecul într-un castron mare și se servește cu scobitori (care au nevoie pentru a înțepa creveți).
