4.9 din 5 total 7 voturi
Salvați în cartea de bucate
Timp de gătit - 30 de minute.
Porții - 2.
ingrediente:
Pentru garnitură:
Metoda de preparare:
1. Pentru a face carnea gustoasă, trebuie să o cumpărați și să o gătiți imediat fără ao îngheța. Deci, luăm jumătate de kilogram de gât proaspăt de porc.
2. Tăiați-l în cotlet plat cu o grosime de 1,5 cm, din această cantitate de carne veți obține 4 bucăți porționate, sau mai degrabă o bucată.
3. Apoi bateți carnea cu un ciocan.
4. Sare, piper și stropiți puțin condimente. Iau mirodenii pentru kebab shish, și deoarece avem carne de porc, este perfect pentru carne. Sarea este adesea pusă în condimente, având în vedere acest lucru, cotletul nu este prea sarat.
Și asta scriu pentru cei care nu vor avea mirodenii pentru un kebab shish. Poate că puteți găsi mirodenii din această listă, și puteți prin combinarea acestora, pentru sezonul de carne de porc. Condimentele pentru kebab sunt: coriandru Melen, boia, busuioc, piper cimbru, negru și roșu, uscat, usturoi măcinat. nucșoară, pudră de roșii.
5. Pentru a face carnea mai multă tendință, ungeți-o cu o cantitate mică de muștar și lăsați-o timp de 15 minute până la mlaștină.
6. Se pregătește friptură de porc într-o tigaie la foc mare, carnea a fost acoperit cu maro auriu și sucul a fost lăsat în interiorul cotlet. De aceea, un bun încălzi tigaie, se toarnă un pic de ulei vegetal și pune carnea de porc. Foc mare, se prăjește carnea de 4 minute, pe de o parte, și acum rotiți-l în partea cealaltă și se prăjește pentru inca 4 minute. Focul poate fi redus puțin.
Testul de pregătire: spargeți carnea cu un cuțit și priviți sucul care se va separa. Dacă carnea este gata, sucul va fi clar. Dacă sucul este roz, atunci carnea nu este încă gata și ar trebui să fie prăjită pentru o vreme. Timpul depinde de calitatea cărnii și de grosimea chipsurilor.
7. Vă sugerez, încercați un alt mod marinovki:
8. Pe farfuria laterală până la carnea de porc prăjită, ceapa marinată este excelentă. Becul este curățat și tăiat în cercuri cu o grosime de 5 mm, dar nu dezasamblam ceapa.
9. Se toarnă 100 ml de apă în castron, se toarnă zahărul, se toarnă otetul și se amestecă.
10. În această marinadă dăm o ceapă și marinată 15 minute, este posibil mai mult. Apoi așezați un cotlet pe farfurie, servi o ceapă murate, verde și se toarnă un pic ketchup.
Salvați în cartea de bucate
Șnițel de vită, sau cum este denumit în continuare „Wiener Schnitzel“ este diferit de cotlet, carnea nu poate bate cum tăiate în felii subțiri înainte de prăjire și metoda de prăjire, așa cum este prăjit șnițel prăjit. Și din diferite pesmet șnițel Escalop, în care numai ou bătut și panirovo.
Clopotele pe kefir - este un fel de mâncare foarte gustoasă, realizată în cele mai bune tradiții ale bucătăriei rusești. Un astfel de tratament nu este o rușine pentru a depune o vacanță, dar vă puteți răsfăța în zilele lucrătoare. Asigurați-vă că gătiți, nu veți regreta, toată lumea ar trebui să o încerce :).
Zrazy de crap sunt bucatele de pește, în interiorul căreia există o surpriză, un sfert de ou fiert. Această rețetă este simplă, la fel de ingenioasă, făcută rapid, dar se dovedește delicioasă. Apropo, în această rețetă nu este necesar să se utilizeze carne de crap, sazan, crap, șopârlă și, în general, orice.
Cotlete de la porumb - un alt mod de a diversifica un meniu vegetarian, nu numai în porumb sezon, dar, de asemenea, în timpul iernii. Cotlete sunt obținute suculente și gustoase, și au nevoie de doar ceva de porumb proaspete sau conserve puțin și ingredientele care sunt în fiecare frigider.
Ghiveci cu carne, fasole și ciuperci - haos cu calorii înalte, dar este un fel de mâncare foarte gustoasă. Timp de gătire - 1,5 ore, dacă boabele sunt gătite în avans. Porții - 4.
Ciorbe în smântână - carne fină cu o crustă apetisantă, tocată în sos de smântână. Datorită tehnologiei și ingredientelor, carnea este suculentă și cu un buchet plăcut de mirodenii și legume. Aceste cotlete sunt, de asemenea, numite "zrazy in Italian"
(Bucătăria grecească) Compoziția de bază a moussaka este mereu neschimbată - mielul, roșiile. vinete. Toate celelalte ingrediente pot varia într-o varietate atât de mare încât numărul de rețete pentru musașă poate fi comparat cu borscht sau pilaf. Și dacă luați, de asemenea, toate preferințele naționale (moussaka încă se întâmplă ar.