Х 86332 тт ласс 53е, 6ю ССС
METODA PENTRU PROTECȚIA ULEIULUI DIN MOLDING ȘI PROPORȚIE
Metoda descrisă asigură protecția untului din turnare și randiditate prin introducerea în ulei și producerea acestuia a unei culturi pure a ciupercilor care conțin drojdie "Torulonces-new species". Metoda este aplicabilă uleiurilor dulci-cremă și de smântână.
Dunga asemănătoare cu ciuperca "Torulopsis-nouă specie" are o rezistență și o rezistență puternică în ulei și este un agent antagonist sub formă și forme. Prin acțiunea sa, deprimă într-o mare măsură dezvoltarea laptelui și a altor forme, care inhibă procesele de turnare și previne ranciditatea uleiului.
Metoda se efectuează după cum urmează.
O suspensie de drojdie cu un mediu nutritiv dens este introdusă în semințele de ulei.
Pentru prepararea suspensiei este o cultură de drojdie pură cultivată. mustul de agar.
30 ml de agar de must se toarnă în con, care apoi se sterilizează, ca de obicei, într-o autoclavă la 1 atm timp de 0 min. Sterilizarea sterilului balonului este plasată pe o parte pentru a solidifica agarul, acesta din urmă fiind localizat pe peretele de jos al conului cu o grosime de 3 până la 4 mm. Întreaga suprafață a arapa este infectată prin metodele obișnuite cu o cultură pură a ciupercii de tip drojdie Torulops, o specie nouă. Extrudarea se efectuează într-un termostat la o temperatură de 25 ° C timp de 6 zile. Hoc, de creștere a labotului este sigilat ermetic prin turnarea unui amestec de parafină și colofoniu. Ca rezultat, masa de însilozare a drojdiei crește pe suprafața agarului, care conține o cantitate mare de material activ. care este suficientă pentru înrădăcinarea boabelor, care este semi-completă, ca urmare a bătut 1000 l de cremă.
Tehnica de preparare a suesioziei de drojdie constă în următoarele: Într-un vas curat se toarnă 3 - 4 litri de fiert și răcit la o temperatură de apă de cereale și se transferă drojdie de la jay.
Pentru a face acest lucru, se toarnă în jay aproximativ 30 ml din aceeași apă și curățați tija de sticlă spală toată masa de drojdie, iar rezultatul gros
F 86332 emulsie de la Jay în întregime 13bottom 10t. Apoi se agită bine și suspensia rezultată irige cerealele în unt. Prelucrarea ulterioară a uleiului se efectuează ca de obicei.
Este posibil să se utilizeze fermente amestecate de drojdie kei și streptococi lactici crescuți pe lapte degresat pasteurizat. Această variantă a metodei este aplicabilă cremoase cremoase.