Ce ar trebui să fie
Această miere de var este foarte apreciată de gurmanzi datorită unui gust deosebit de plăcut. Se referă la cele mai bune note. Dar producția sa este limitată.
CULOARE: proaspăt rafinat - transparent, cu o nuanță ușor gălbuie sau ușor verzuie. Când este cristalizat, devine aproape alb.
Gust și aromă: mierea este foarte parfumată. Monetaria caracteristică, aroma balsamică și persistentă se aseamănă cu mirosul stupefiant al învelișului de viță de vie din floare. Gust puternic și intens. Uneori o amărăciune foarte ușoară la sfârșitul gustului.
Cristalizarea: cristalizarea devine structura grosieră și devine aproape alb.
PROPRIETATI MEDICALE: mierea de tei este folosita in principal pentru raceli, are o actiune de transpiratie sporita. Dacă sunteți înmuiat, înghețat și nu vă puteți ajuta, acesta este ceea ce "poțiunea" vă va ajuta: 1 lămâie tocată mărunt - și într-un pahar. Apoi adăugați o lingură de miere, completați cu coniac sau vodcă. Au băut-o sub pătură. Visele dulci sunt garantate și nu există semne de boală dimineața. Are un efect local bun, cu răni purulente și arsuri.
Unde producția: este extrasă în zonele de creștere a pădurilor de var, în special în Orientul Îndepărtat și în Baskortostan.
Cel mai probabil, mierea este cu adevărat lime, dacă este miere de linden din Orientul Îndepărtat, din moment ce tei din această regiune este de până la jumătate din suprafața întregii zone de pădure și este aproape singura. În alte zone, albinele au o alegere mai bogată, astfel încât mierea "lime" să fie colectată chiar și din ierburi.
Apropo, miere de var pe piața din Moscova este o raritate. Varul crește la sud, în banda de mijloc nu este suficient pentru o miere abundentă. Dacă vi se oferă o astfel de miere, întrebați unde a fost colectată. Ei spun, în suburbii, atunci, ei înșeală.
Astfel, în apropiere de Moscova "miere pură de var" este o prostie.
Varul este o planta minunata de miere. În timpul înfloririi în vreme caldă, liniștită și însorită, varul dă nectar. Se stabilește că un copac mare poate da 10-15 kg de miere, iar de la un hectar de pădure de tei este posibil să se obțină 1000 kg și mai multă miere.
TESTAREA PROBEI PUBLICE
PRODUCĂTOR: Rusia, Organizația Publică Interregională a Apicultorilor.
PRET: 77 ruble pentru 250 g.
Aromat: am determinat acest lucru: 30 g de miere au fost plasate într-o ceașcă de sticlă, acoperită cu un capac dens și plasată pe o baie de apă (t45 - 50 ° C) timp de 10 minute. Apoi, capacul a fost scos și. simțit un parfum puternic, tartă și dulce, gâdilind nările. A fost "tei pură"? Este puțin probabil. Mai degrabă, putem presupune că avem o miere de flori cu o posibilă prevalență a varului.
Gust: după cum era de așteptat, am încălzit mierea la 30 - 60 ° C și am încercat. Gustul a fost, pe de o parte, în mod clar de caramel, bolnăvicios dulce, care a scăzut la presupunerea că acest lucru este un sirop de zahăr, iar pe de altă parte, se simt un finisaj puternic si persistent, care chiar a crescut în al doilea și al treilea (!) De minute după ingestia de miere, care ne-a permis să sperăm - mierea este reală! Dar supraîncălzit, care a adăugat aroma de caramel, repede, totuși, dispare când este înghițit.
Presupunerea că această miere este înaintea noastră susținută convingător și provocată de ea o senzație puternică de arsură în gât, care nu dispare după 15 minute (!) După degustare.
De asemenea, galbenul excesiv ne convinge încă o dată că înaintea noastră nu este miere de tei pură, care ar trebui să fie mult mai ușoară, dar miere de flori, cu predominanța probabilă a unei papadii care crește peste tot în mijlocul benzii. Apropo, spre deosebire de mierea de lămâi de elite, miere de păpădie se referă la miere de grad scăzut.
TEST MEDIA MEDICINĂ: un test cu o lingură - mierea scoase cu o lingură și se întoarse rapid în jurul axei. Mierele mature cu umiditate normală vor fi apoi înfășurate pe o lingură, ca o bandă care se termină la un anumit moment. Mierea este imatură, ceea ce înseamnă că lichidul care conține multă apă, ca în cazul nostru, este golit, indiferent cât de repede se poate lingura. Cu toate acestea, atunci când testarea acestei miere cu o lingură a fost posibil să nu deranjez - mierea este foarte lichidă, dacă nu ca apa, apoi nu mai groasă decât jeleu în cantina școlii.
Din fericire, nu există semne de fermentație.
ÎNCERCAREA PENTRU DETERMINAREA ADĂUGĂRILOR DE HIDROGEN: se poate presupune că siropul de amidon este amestecat cu această miere, deoarece mierea rămâne vâscoasă, nu este cristalizată.
Dar mierea a rămas reacția la iod: am dizolvat proba de miere în apă (1: 1) și am adăugat o picătură de soluție de iod obișnuit - culoarea soluției nu sa schimbat, prin urmare, siropul de amidon nu este amestecat în ea.
A rezistat mierei și reacției la dextrine - la soluția apoasă de miere (1: 2), am adăugat 96% alcool etilic și s-au agitat. Soluția a rămas transparentă - impuritățile melasei de amidon în miere nu sunt exact.
TESTUL PENTRU ADDING făină sau amidon: a rezistat această miere și reacții la soluție Lugol: 5 g miere, se dizolvă 5 - 10 ml de apă, încălzit la fierbere și se adaugă câteva picături de soluție Lugol - colorație albastră, care indică prezența făină sau amidon, nu apare .
TEST PENTRU ADDING MELA: reacție la creta oțet nu a găsit - o probă de miere, diluat cu apă distilată, am adăugat câteva picături de oțet, amestec de emisii de dioxid de carbon, care ar indica prezența creta la fierbere, nu sa întâmplat.
Cu toate acestea, este gustos și inofensiv (sperăm). Ei bine, pe proprietățile de vindecare ale acestor limes nu trebuie să numere.
Este interesant faptul că nici gustul, nici culoarea, nici tara mierei de tei a acestei firme nu este diferită de mierea de flori proprie.
Este regretabil că produsele companiei au inundat Moscova: borcane cu lichid "chihlimbar" se găsesc în fiecare supermarket, în majoritatea farmaciilor.
Îmi amintesc de un episod mic, dar semnificativ într-o pierdere amar am stat la fereastra magazin de miere „Crossroads“ - mierea supraîncălzită a fost vizibil, cum se spune, cu ochiul liber, nu a vrut să-l cumpere, chiar și pentru experimente. Am ezitat, mi-am învârtit un borcan în mână. Apoi, un tânăr tânăr puternic a urcat cu o mașină, în care stătea un fiu de trei ani. O privire triumfătoare la borcan de 100 de grame în mâinile mele, omul în mișcare a prins cel mai mare, borcan de un litru - a fost, din păcate, același var - și a dat un gest de maturat băiețelul ei. Este păcat pentru tatăl copilului - mănâncă copilul!
Deci, probabil, înainte de noi miere floare imatur, supus la supraîncălzire pentru confortul de ambalare în borcane mici. După încălzire, mierea și-a pierdut proprietățile vindecătoare.
Estimarea noastră este întinsă în mod satisfăcător.
Testul fals - ce ghinionist trist.
Avertizare. include_once (/home/potrebitel/potrebitel/web/apteka/mainlink_code/ML.php) [function.include-o dată]: failed to open stream: Nu există un astfel de fișier sau director în / home / potrebitel / potrebitel / web / Apteka / mainlink_code .php pe linia 5
Avertizare. include_once () [function.include]: deschidere eșuată '/home/potrebitel/potrebitel/web/apteka/mainlink_code/ML.php' pentru includere (include_path = „:. / usr / share / pere: / usr / share / php „) în /home/potrebitel/potrebitel/web/apteka/mainlink_code.php pe linia 5
Eroare fatală. Apelați la un Get_Links functiei membru () pe un non-obiect în /home/potrebitel/potrebitel/web/apteka/mainlink_code.php pe linia 7