Un fel de farfurie omniprezentă și parfumată! Tender carne, ierburi aromate și legume sunt neobișnuit de delicioase!
Hashlama poate fi făcut din carne de vită, de miel sau de pui.
carne de vită - 600 gr.
ceapa - 1 bucata (100 gr.)
Ardei dulci bulgari - 1 bucată (150 g) sau jumătate verde și roșu
Tomate - 2 bucăți (250 g)
busuioc și coriandru pe o rază mică
bere - 0,5 pahare (125 gr.)
apă - 0,5 cesti (125 grame)
pulbere de piper negru
pudră de ardei roșu fierbinte
ardei iute la gust
sare
Toate produsele pentru hashlama sunt tăiate destul de mari. Carnea se spală și se taie în bucăți.
Se curata ceapa, se spala si se taie inele.
Pepper bulgară curăță semințe, se spală și se taie în bucăți mari.
Spălați roșiile și tăiați în cani groase.
Spălați verdele, uscați și tăiați fin.
Puneți toate produsele într-o tavă în straturi.
Puneți inele de ceapă pe fundul vasului.
Presați carnea cu piper negru și piper roșu măcinat.
Verdeață și o lingură de chili.
Fiecare strat de legume puțin sare. Turnați berea.
Puneți un foc puternic. Aduceți la fierbere și reduceți căldura. Se acoperă și se toarna timp de 1-1,5 ore la căldură scăzută.
