Care arc este cel mai bine păstrat?
Conform observațiilor, este mai bine să nu se păstreze albul și nu roșul, ci o ceapă galbenă obișnuită, la care suntem cu toții folosiți încă din copilărie. Are o coajă densă care conține majoritatea uleiurilor esențiale. Ceapa galbenă este mai puțin exigentă, mai puțin exigentă în condițiile de depozitare.
De asemenea, se observă că cea mai bună ceapă stocată, crescută din răsad, și nu din semințe. În multe privințe, durata depozitării depinde de varietate. soiuri acute, din care lacrimi la tăierea unui flux de curent, de obicei stocate mai bine decât dulce și demidulce. Și tocmai pentru că soiurile dulci sunt mai predispuse la boli, iar cojile sunt mult mai delicate.
Cum se prepară ceapa pentru depozitare?
Jumătate din succese depind de corectitudinea preparatului. Firește, ceapa trebuie uscată bine. La soare, la pod ... Este probabil cunoscută. Următoarea etapă nu este mai puțin importantă: trebuie să examinăm cu atenție și să atingem fiecare bec. Trebuie să fie ferme, uscate, în coji, fără nici un semn de putregai. Capetele trebuie curățate de pământ, fără muguri proaspete. Becurile uscate cu grijă sunt bine păstrate și dau deșeuri minime, nu exfoliază cojile.
Este interesant faptul că unii oameni reușesc să se usuce ceapa în cuptor, la temperatura minimă)). Aici principalul lucru nu este să supraîncălziți cuptorul)). Condițiile de temperatură, în orice caz, ar fi: ceapa întâi uscate la temperatura de +25 ... + 35 ° C, apoi aproximativ 10 ore pentru a se încălzi la temperatura de +42 ... + 45 ° C
Becurile sunt un pic rasfatata, au fost în întregime fără pleavă sau au fost deteriorate, nu pot fi stocate pentru perioade lungi de timp, cel mai bine este să le mănânce, în primul rând.
Unde și cum să depozitezi ceapa?
Optimum - într-o pivniță caldă și uscată, cu o temperatură de aproximativ 0 ° C sau ușor mai mare. Dar nu este recomandat să depozitați ceapa în aceeași cameră ca cartofii, sfecla și alte legume care necesită mai multă umiditate.
Pentru depozitare, puteți utiliza cutii, plase, saci de țesături, coșuri și chiar ciorapi de capron. Dar nu saci de plastic - nu se lasa in aer! Tara ar trebui să fie astfel încât becurile să fie bine ventilate. Nu puteți adăuga ceapă într-un strat gros, altfel se poate îndoi chiar în partea de jos.
Unele ceapă se depozitează în apartament, făcând tricoturi sau panglici. Pentru aceasta, frunzele uscate nu sunt tăiate, dar sunt lăsate - deci este mai convenabil să se lege. Se dovedește și convenabil și frumos, iar aerul se dezinfectează. Temperatura cu această metodă de stocare trebuie să fie de +18. + 20 ° C. Dezavantajul este doar unul: în cazul în care apartamentul este foarte scăzut în umiditate, ceapa se va usca, iar dacă este mare - putrezi. Prin urmare, ar trebui să fie departe de bateriile consumatoare de căldură.
Dacă stocați ceapă în pivniță, periodic (la fiecare 3-4 luni), itera peste ea, eliminarea becuri putred să putrezească nu se răspândește la sănătos. Trebuie să curățați și să bulbi bulgăre. Apropo, de la germinarea cepei, există mijloace. Unele dintre rădăcini după tăiere uscată acoperită cu „fund“ de pasta de var și alte bulbi rădăcini coapte. Plantarea unui astfel de arc pe verde nu va reuși, dar va fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp.