Shiitake este unul dintre ciupercile care pot fi cultivate acasă. În est, aceste ciuperci au fost de mult timp foarte populare. Cultivarea lor nu este dificilă. Metoda de creștere a acestor ciuperci este foarte asemănătoare cu cultivarea veziculelor. Acestea pot fi cultivate atât în instalații industriale, cât și acasă. Ele cresc pe substraturi, pe paiete, pe paie și rumeguș. Creșterea shiitake, nu numai că veți obține o mâncare minunată pentru familia dvs., dar puteți obține un profit bun.
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să luați paie de calitate. Nu trebuie să fie putred și curat. Cel mai bine este să folosiți paie din ovăz și orz, deoarece este mic și ciupercile vor crește mai repede în ea. După aceea, trebuie să cumpărați un shiitake de miceliu. Poate fi achiziționat în întreprinderi de ciuperci sau comandat online.
Pentru a crește shiitake acasă, veți avea nevoie de câteva butoaie în care puteți fierbe paiele. Acest lucru se face pentru curățarea substratului de bacterii dăunătoare. Pentru aceasta, butoaiele trebuie să fie umplute cu paie și umplut cu apă. Apoi, acest butoi este pus în foc. În vreme caldă, o oră va fi suficientă pentru a încălzi butoaia, bine, iarna, va trebui să o încălziți mai mult de două ore.
După încălzire este necesar să așteptați aproximativ treizeci de minute, apoi să schimbați fânul într-un recipient curat. Paiele trebuie lăsate să se răcească la temperatura camerei. Paiele răcite pot fi stivuite, alternând cu miceliul de ciuperci. Sacoșele trebuie să fie umplute strâns. După aceea, în saci umpluți trebuie să faceți găuri pentru ventilație. Ulterior, ciupercile vor crește în aceste găuri. Camera în care plasați pungile trebuie încălzită. Pungile nu trebuie așezate pe podea, ci pe un suport sau suspendate. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că gazele care vor fi eliberate pot ieși liber și nu se acumulează în partea inferioară a pungii.
Temperatura din cameră nu trebuie să fie mai mică de douăzeci de grade. După acoperirea pungilor cu acoperire albă, temperatura poate fi redusă la cincisprezece grade. Timpul de incubație durează aproximativ trei săptămâni. În aproximativ cinci zile vor apărea mai multe organisme, din care veți primi recolta. După cum puteți vedea, fără eforturi deosebite, puteți să vă asigurați-vă și familiei dvs. cu ciuperci frumoase pe tot parcursul anului.
Cultivarea shiitake-ului este posibilă și în sere și pur și simplu în aer liber. În sere, acest lucru este puțin mai ușor, deoarece în ele puteți regla temperatura și umiditatea. Dar nu sunt rezultate proaste, atunci când cresc shiitake, doar pe stradă. Ei cresc frumos pe lemn de foioase, la temperatura aerului, de la douăsprezece la optsprezece grade.
Plantați aceste ciuperci la umbra. Acestea pot fi grădini, trasee de pădure sau doar păduri de arbuști. Pentru plantarea shiitake folosiți bare de lemn din lemn de esență tare. Lungimea lor ar trebui să fie de aproximativ un metru, iar diametrul de douăzeci până la treizeci de centimetri. Barele sunt cel mai bine folosite din lemn de esență tare. Pe ei, ciupercile vor crește mai mult și vor da mai multă recoltă. În aceste bare nu trebuie să faceți gauri mari, în care să fie așezat miceliul de ciuperci. După aceasta, acestea sunt închise cu tornuri sau cu o plută din lemn. Chiar și pe bare în loc de găuri, puteți tăia canelurile, care pun și miceliul. După aceasta, canelurile sunt stropite cu rumeguș și înfășurate cu bandă de scotch.
Acest lucru se face astfel încât rumegușul să nu se trezească și miceliul să nu se usuce. După germinarea miceliului direct în lemn, scotch-ul este îndepărtat. Dar o fac după ce vine vremea rece. Apoi, aceste bare sunt așezate în formă de colibă într-un loc protejat de soare. Dacă vremea este uscată, locul unde sunt amplasate barele trebuie udat. Pe barele în sine, apa nu trebuie să fie turnată. Folosind această metodă, veți obține ciuperci în condițiile climatice bune. În funcție de dimensiunea barelor, puteți recolta timp de cinci până la șase ani.