Acasă »Varza» Când să tăiem varză
Când să curățați varza?
Când să curățați varza?
Timpul de recoltare corect pentru varză garantează o depozitare pe termen lung pentru fermierul de camioane. Faptul este că, dacă capul este colectat cu întârziere, acesta va sparge și arunca rapid săgețile. Dacă varza este recoltată înainte de data scadentă, atunci va dispărea foarte devreme și apoi va deveni inutilizabilă.
Este la fel de important să se ia în considerare condițiile meteorologice pentru recoltarea cu succes a varzei. Cea mai bună furculiță este depozitată, care a fost colectată la o temperatură scăzută a aerului - + 5 + 7 grade, de preferință în condiții insorite, dar nu într-o zi cu umiditate ridicată. Excepția, probabil, este soiurile de maturare timpurie.
Cum de a salva recolta de varza?
În plus față de colecția corectă de furci, varza trebuie depozitată în condiții adecvate. Mai întâi, treceți prin cultura recoltată: separați capetele crăpate sau pierdute, care vor începe să se deterioreze în primul rând. Cel mai bine este să tolerați furculițele de iarnă cu două foi de acoperire verzi. Frunzele de frunze se îndepărtează și se taie tăieturile, lăsându-le doar 3-4 cm.
Capetele selectate sunt plasate în subsol pe plăci, paie sau cărămizi, cu coli în sus, la temperaturi de până la + 3 + 4 grade. Apropo, pentru a evita apariția putregaiului, camera de depozitare este mai bine dezinfectată cu var de var.
Varza este un produs nemodificat pe masă în timpul iernii. În plus față de bunul gust, are, de asemenea, o serie de proprietăți benefice pentru organism. Prin urmare, este necesar să se pregătească varză varză pentru iarnă. Și pentru asta trebuie să știți când să recoltați varză.
varză
Broccoli trebuie îndepărtat înainte de înflorire, când capetele sale ajung la un diametru de 10 cm. Cel mai bine este să le tăiați târziu seara sau dimineața devreme. Trebuie remarcat faptul că pe lăstari laterale ale tulpinii după tăiere se formează noi capete, ele pot fi folosite și pentru alimente.
Varza de Bruxelles
Kahrrabi este varietatea de varză cu cea mai rapidă creștere. În nici un caz nu întârziați să curățați, altfel va deveni rapid greu și va deveni necorespunzător pentru gătit. Îndepărtarea cocoșului este necesară atunci când atinge un diametru de 5-8 cm. De asemenea, trebuie remarcat faptul că nu este necesar să se facă răpirea.
Când să recoltați conopida dintr-un pat?
Când corect pentru a elimina varza pentru depozitare?
În funcție de varietate, conopida este recoltată în momente diferite. De exemplu, soiurile timpurii care coacă după 60-100 de zile pot fi eliminate în mod selectiv în prima lună de vară. Soiurile medii sunt, de obicei, gata pentru recoltare în 100-130 de zile calendaristice, iar cele târzii pot fi colectate deja în toamna târzie, tk. ele coacă după 5 luni. În curățarea conopidei, există reguli generale care trebuie respectate. De exemplu, conopida poate fi îndepărtată atunci când dimensiunea acesteia este de aproximativ 10 cm. Capetele de conopidă trebuie să fie solide și albe. Dacă acestea sunt îngălbenite și devin liber, atunci, la fel ca în cazul de broccoli, varza este în mod clar restante, și, astfel, a pierdut caracteristicile cele mai utile. Se taie conopida ar trebui să fie foarte atent, și se taie capul, în orice caz, nu pentru a expune la lumina directă a soarelui, în caz contrar recolta va fi pierdută.
Diametrul conopiderului coapte este de 12-15 cm, în funcție de soi.
Conopida trebuie să fie îndepărtată până când este galben, în cazul în care conopida devine galbenă, gustul se schimbă.
Puteți găti diferite feluri de mâncare din conopidă.
Se taie conopida din grădină, este necesar să-l analiza în buchețele, se spală și se usucă, apoi ori în pachet și a pus în congelator pentru depozitare pentru iarnă, astfel încât varza vor fi depozitate toată iarna și gust nu se schimbă.
Andrey0817
Este necesar să se monitorizeze maturarea vizuală a conopidei, deoarece calendarul plantelor și soiurilor diferă.
Varza trebuie să fie albă (cu excepția soiurilor colorate), iar fructele sunt elastice.
Principalul lucru este să nu permiteți îngălbenirea inflorescenței - acest lucru este deja periplu.
dolfanika
Conopida poate fi pornita pentru a curata de pe paturi, de îndată ce se formează un cap de dimensiunea capului unui bebeluș. Că capetele erau albe, este necesar să spargem câteva frunze și să acoperim capul astfel încât lumina soarelui să nu se prindă. Cu recoltarea nu poate fi întârziată, altfel capetele pot crește, se pot dezintegra și se pot întuneca. Cartofilele stocate nu sunt lungi, trebuie mâncate sau prelucrate.
Barambulechka
Am tăiat capul cu frunze de fund, înfășurați fiecare în film și păstrați-l în pivniță.
Când să recoltați varză, concepute pentru stocarea pe termen lung de proaspete?
În ce lună este mai bine să scoatem varza soiurilor târzii, astfel încât kahanul să fie mai bine păstrat în timpul iernii?
Varza trebuie indepartata la maturitate. Kochan ar trebui să fie format fără defecte, putrezire. Umiditatea excesivă de toamnă, ploile prelungite sau primele înghețuri grave pot afecta negativ - oamenii se răsfrâng și izbucnesc. Această varză nu poate fi păstrată mult timp.
Inspectați legumele, scoateți-le din gură, uscați-le. Și depozitați, ca de obicei, în funcție de condițiile dvs.
dolfanika
Gradurile de varză târzie sunt recoltate înainte de cele mai multe înghețuri. Pentru a determina maturitatea capului va ajuta stralucirea ei.
Dacă varza a reușit să înghețe. Este necesar ca acesta să dea timp pentru a se dezgheța pe o rădăcină și doar un câmp din ea pentru a tăia.
Varza este mai bine menținută dacă există suficientă potasiu în sol, crește puterea capului de varză. Un surplus de azot reduce siguranța capului.
Păstrați capetele la o temperatură între 0 și -1 ° și evitați scăderea temperaturii.
Pentru a mentine capetele taiate, astfel incat bastonul sa fie mai autentic sau sa scoata capul cu o radacina, apoi sa invete capul si coada cu un ziar si sa-l atarne pe cap.
Când ziarul se întunecă sau se umezește, atunci este îndepărtat, capetele sunt curățate de frunzele superioare și încă o dată învelite într-un ziar proaspăt.
nastyastar
Varza, care este destinată depozitării pe termen lung în formă proaspătă, este recomandată pentru a fi curățată înainte de congelare.
La maturitatea capului spune strălucirea sa. Dacă legumele au avut timp să înghețe, atunci trebuie să așteptați până se întoarce și apoi o tăiați.
Varza va fi menținută mai mult dacă solul este saturat cu potasiu, iar excesul de azot va reduce siguranța legumelor.
Păstrați capul în intervalul de temperaturi de la 0 la -1 grade. Scăderea temperaturii nu este permisă.
Pentru a menține varza mai lungă, trebuie să fie scos cu o rădăcină sau cu o bucată lungă. După aceea, legumele ar trebui ambalate în ziare.
Andrey55555
Varza, destinată depozitării pe termen lung, este mai bine să se curățească într-un loc uscat și rece: o pivniță, o pivniță.
Cuțitul de varză nu poate fi tăiat, ci agățat de el, după ce a rupt excesul de frunze și a împachetat capul cu hârtie curată.
Atunci când recoltarea varză, concepute pentru depozitarea pe termen lung a proaspete, trebuie să vă concentrați mai întâi asupra condițiilor meteorologice. În opinia mea, după 1 - 2 zile de înghețare la -2 - -3 grade doar dreptul. Mai mult, nu este necesar. Nu poți să aștepți îngheț și să-l elimini în fața lor.