Cele mai bune știri ale site-ului
4 găluște delicioase gătite delicioase
Rețete populare de găluște în vase
Într-un sos cremos
Reteta clasica pentru pelmeni intr-o oala in cuptor este simpla si nu necesita ingrediente exotice. Datorită faptului că pelmenii sunt lăsând în lapte, se formează un sos cremoasă în cremă.
- pelmeni - 1 kg;
- ouă - 4 bucăți;
- lapte - 250 ml;
- unt - 150 g;
- smantana - 8 linguri;
- brânză tare - 100 g.
- Porniți găluște ușor. Va fi suficient să le țineți timp de 3-4 minute în apă sărată care fierbe.
- Puneți-le pe 10-15 bucăți în fiecare oală.
- Porniți cu o furculiță sau cu un halou într-un recipient separat de lapte, ouă și smântână. Se toarnă amestecul în porții.
- Adăugați o bucată de unt.
- În vârf, cu brânză rasă.
- Coaceți la 200 de grade timp de 40-45 de minute.
Găluștele clasice într-o oală cu brânză și smântână vor decora o crustă apetisantă. Pentru a face acest lucru, trebuie să deschideți capacul vasului cu câteva minute înainte de terminarea coacerii. Apropo, pe baza acestei rețete puteți coace pelmeni cu ciuperci și smântână. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să se prăjească într-o tigaie 200-300 de grame de ciuperci preferate și adăugați-le la turnare. Ouăle nu trebuie adăugate.
Ghivecele sunt cel mai bine amplasate într-un cuptor rece, deoarece, datorită unei căderi puternice de temperatură, se pot sparge. Din același motiv, trebuie să vă asigurați că în cuptor acestea nu ating pereții. Nu vărsați lichid la margine, altfel se va scurge în timpul fierberii. Rețineți că vasele "la ieșire" sunt foarte calde și se răcesc lent! În mod ideal, dacă ferma are o aderență specială.
Cu un ficat Amur
Găinuțele din vase din Amur, ale căror rețete implică utilizarea ficatului, sunt răspândite în Orientul Îndepărtat și Siberia. Sosul de sânge și ficat conferă vasului o aromă și o aromă originale.
- pelmeni - 1 kg;
- ficat (pui sau carne de vită, la gust) - 300 g;
- smântână - 100 ml;
- pasta de tomate - 1 lingura;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, ardei gras, frunze de dafin.
- Porniți ușor găluștele și împrăștiați-le peste vase.
- Într-o tigaie adâncă prajiti ceapa.
- Desprindeți ficatul și tăiați în felii.
- Adăugați ficatul în tigaie la ceapă și prăjiți-l.
- Adăugați smântână, pastă de roșii, sare și condimente în tigaie. Simmer la căldură scăzută până la gătit.
- Adăugați sosul cu ficatul la găluște în vase.
- Acoperiți vasele cu capacele și fierbeți în cuptor la 200 de grade 25-30 minute.
Aceasta este rețeta de bază pentru pelmeni "Cupidon" în ghivece cu ficat. Dacă doriți, o puteți schimba: de exemplu, felul de mâncare nu suferă prea mult dacă îl gătiți fără pastă de roșii. Pe baza acestei rețete, găluștele se prepară în vase într-o taiga, când în loc de capace ceramice se folosesc prăjituri fără alcool. După terminarea gătitului, pot fi frecați cu usturoi și ulei.
Prăjită cu prăjituri de ciuperci
Această versiune de gătit în oameni este numită pelmeni într-un mod regal. Gălețele sunt coapte cu ciuperci și brânză, iar într-o oală sunt așezate în straturi. Un astfel de fel de mâncare poate surprinde cu siguranță persoanele regale gastronomice sofisticate!
- pelmeni - 1 kg;
- ciuperci (orice la gust) - 200 g;
- smântână - 500 ml;
- brânză tare - 200 g;
- grăsime - 50 g;
- ulei vegetal - 1 lingură;
- ceapa, sare, condimente pe gust.
- Porniți găluște ușor. Va fi suficient să le țineți timp de 3-4 minute în apă sărată care fierbe.
- Taiați grăsimea în cuburi mici și se prăjește într-o tigaie uscată bine încălzită.
- Adăugați ciuperci tocate, se prăjește până se termină.
- Transferați prăjitura într-un alt vas și ungeți tigaia în care era prăjită cu ulei vegetal și găluște ușor.
- În vase, puneți un strat de pâine prăjită, apoi o lingură de smântână și găluște. Strand straturile.
- Adăugați brânza rasă.
- Coaceți în cuptor la 200 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră.
Chefurile nu pot fi prăjite după gătit, dacă felul de mâncare cu ciuperci și smântână pare prea gras.
Înainte de a găti găluște, coapte în ghivece, trebuie să pregătiți feluri de mâncare. Fiecare oală trebuie unsată din interior cu ulei vegetal. Puteți, de asemenea, presărați oale cu pesmet, astfel încât produsele să nu rămână în partea inferioară.
Cu bulion
Această rețetă este ceva între supă și al doilea curs. Există, de asemenea, carmenele pelmenki, un bulion aromatic fierbinte și un capac de aluat care va înlocui pâinea.
- pelmeni - 1 kg;
- apă - 1 l;
- aluat proaspăt - 500 g;
- ceapa verde, marar, patrunjel - la gust.
- sare, ardei gras, frunze de dafin.
- Răspândiți găluștele în ghivece.
- Se fierbe apa și se toarnă în ghivece până la "umerii".
- Adăugați sare și condimente.
- Trageți aluatul, faceți capacul. Ei trebuie să fie înțepați cu o furculiță în mai multe locuri pentru a ieși din abur.
- Puneți oalele într-un cuptor preîncălzit și fierbeți la 200 de grade timp de cel puțin o jumătate de oră.
- Serviți cu verdele tăiați.
Dacă doriți, puteți găti găluște în ghivece în cuptor cu bulion de carne de vită sau orice altceva care vă place și este la îndemână.
După cum puteți vedea, există multe moduri de a găti găluște în oale în cuptor. Cea mai interesantă este faptul că variantele de mâncare nu se termină acolo: în "vasul magic" există un loc pentru cele mai diverse ingrediente. Pot fi legume, produse afumate, sosuri. Creați propria dvs. rețetă, cu produsele pe care le iubesc cei dragi!
Cele mai bune știri ale site-ului
Găluște într-o oală cu smântână în cuptor cu fotografie
