Herb sau arbust cu o tulpina tetraedrice 30-60 cm inaltime, alungite, redkozubchatye tulpină verde strălucitor sau violet frunze cu o lungime de 5,5 cm. Florile sunt formate în racemiform inflorescența formate la capetele tulpini, alb, roz, violet, roșu, uneori colorit. Fructele sunt nuci netede. Există aproximativ 150 de specii.
Istoria bazilicii este veche de multe secole. Coroane din aceasta sunt gasite in piramidele egiptene, in Grecia antica era numita "iarba regala", in India era considerata un condiment sacru. Descrierea busuiocului și proprietățile sale medicinale pot fi găsite în lucrările enciclopediei romane antice Plini, care a fost menționată de Hippocrates și Avicenna. În zilele noastre este folosit pe scară largă ca plante medicinale și condimente.
Specii și soiuri de busuioc folosite în cultură
Cel mai adesea, busuiocul este crescut (Ocimum basilicum). plantă erbacee anuală de 40-60 cm inaltime, tulpinile și frunzele sunt acoperite cu peri mici glandulari, acumularea de ulei esențial valoros. Alte denumiri: busuioc parfumat, gradina, rean armenian, reacan azeri, rasuc Uzbek. După cum puteți vedea în fotografia de mai jos, busuiocul formează de obicei un tufiș cu o multitudine de tulpini și frunze folosite pentru mâncare.
Există o serie de soiuri, care diferă în funcție de gust, aromă și culoarea frunzelor. Printre aceste soiuri cu frunze purpurii: Erevan, cu un gust picant, cuisoare, menta Baku, cu o varietate frunze verzi tinde să lingură, cu gust și miros de soiuri de frunze de dafin si cuisoare: cuisoare, lamaie, frunze verzi și numele arome corespunzătoare, caramel, o din cele mai aromate, cu miros de fructe de caramel și frunze violet, farmecul anason-piper. Mai multe soiuri de cultivat ca plante ornamentale - Thai Queen cu muguri mari, pe o tufe de culoare verde închis în înălțime și 50 cm, Osmin, compact, cu frunze de bronz.
Spicery este, de asemenea, folosit pentru a crește busuiocul eugenol (Ocimum gratissimum L.). o jumătate lungă de arbust de 70-100 cm înălțime, puternic ramificată, până la 50 de lăstari într-un tufiș. Eugenolul conținut în uleiul esențial este utilizat pentru producerea de vanilină.
Unele specii sunt folosite ca decoruri, de exemplu, Ocimum aristatum. numita "mustață a pisicii", florile albastre sau albe, alungite, care, cu stamine lungi, arată spectaculos pe fundalul frunzelor verzi strălucitoare.
Proprietăți utile ale busuiocului și compoziție valoroasă
Datorită acestor proprietăți, busuiocul este utilizat în medicina populară ca agent antipiretic, tonic, diuretic, antiinflamator și bactericid. Infuzia din pământ este utilizată pentru a îmbunătăți digestia, pentru a diminua flatulența și spasmele. De la ierburi uscate și proaspete se prepară băi aromatice, liniștitoare ale sistemului nervos. Conținuți în vitamine din plante și în special camfor face util în boli ale sistemului respirator și cardiovascular, un bun tonic și tonic în a ajuta la restabilirea organismului după o intervenție chirurgicală.
Agrotehnica pentru cultivarea busuiocului: de la selecția semințelor până la răsadurile de plantare
În natură, planta crește în țări cu climat cald, nu tolerează temperaturi negative, astfel încât toate speciile din condițiile noastre sunt cultivate într-o cultură de un an. Perioada de vegetație este de 140-160 de zile. În centura de mijloc pentru cultivarea busuiocului pe verde se poate însămânța direct în sol și pentru obținerea semințelor este necesară utilizarea unei metode de răsaduri.
Când este cultivat din semințe, busuiocul este însămânțat chiar în pământ la sfârșitul lunii mai, când trece pericolul de înghețuri recurente. În același timp, plantate și răsaduri. Pentru plantarea busuiocului, alegeți un loc însorit, închis de la vânturi reci, solul trebuie să fie ușor, bogat în humus. Pe terenurile grele de argilă săracă în substanțe organice, cu o lipsă de iluminare și căldură, randamentul de masă verde este redus drastic, iar maturarea semințelor este întârziată.
Îngrijirea ulterioară a plantelor este simplă, constă în plivirea regulată, slăbirea și udarea.
Pentru a determina timpul optim pentru recoltarea masei verzi, este necesar să se țină seama de faptul că la diferite perioade de vegetație, cantitatea de ulei esențial conținut în părțile solului este semnificativ diferită. Pentru busuioc, acumularea principală este în momentul reînnoirii, până în momentul înfometării cantitatea sa scade aproape de trei ori, iar la înflorirea în masă atinge un maxim. În busuiocul eugenol, acumularea maximă de ulei esențial și vitamina C este observată în perioada de înfruntare, iar atunci când înflorirea în masă scade aproape de două ori.
Atunci când crește busuiocul prin răsaduri sau folosind adăposturi de film după tăiere, crește lăstari, ceea ce face posibilă obținerea unei a doua culturi.
Aplicația bazilică
Vasul este utilizat pe scară largă în bucătăriile din Europa de Vest și Asia. Acesta este un condiment mare pentru carne de miel, brânză, preparate cu roșii și pește, utilizate pentru murături aroma și marinate, oțet și ulei de arome. Ca plante medicinale, este utilă în bolile inimii, plămânilor și rinichilor, contribuie la întărirea generală a corpului.
formă compactă, flori atractive, frunze divers colorate și o aromă plăcută a unor specii și varietăți a condus la utilizarea de busuioc ca plantă decorativă pentru sol deschis și o sală de înglobare.