Varza umpluta cu carne si orez fiert
- varza - 2 kg
- carne - 400 gr
- ceapa - 2 bucati (mare)
- orez - 2/3 cești
- ulei vegetal - 3 linguri
- făină - 2 linguri
- smântână - 2 linguri
- sare
Golubtsami (în sensul clasic) se numește carne tocată cu orez învelit în frunze de varză. Astăzi vom face exact reteta clasică pentru rulotele de varză. Carnea este rasă într-o mașină de măcinat cu carne. Cred că este ideal pentru a amesteca carnea de vită cu carne de porc. Umplutura va fi mai moale și mai delicată.
Orezul se fierbe până la jumătate gătit.
preparați orezul până la jumătate gătit
Ceapa mărunțită se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.
Acum amestecați toate ingredientele în umplutura pentru rulouri de varză: carne, orez și ceapă. Se condimentează cu sare.
amestecați carnea de orez și ceapa
Se taie varza din frunzele de sus și se înmoaie în apă clocotită timp de 3-4 minute (frunzele trebuie să devină moi). Am scris că pentru 400 de grame de carne aveți nevoie de 2 kg de varză. Dar aceasta este varza de iarna. Când pregătiți rulourile de varză în primăvară, atunci când există varză tânără, aveți nevoie de ea mult mai puțin, deoarece Lăsați mai puține frunze, mai puțin pauză etc.
Dacă scoatem din apă fierbinte, dezasamblam varza în frunze separate. Dacă baza de îngroșat a fost ferm (din cauza varză de vârstă) respinge aceste vene ciocan ușor bucătărie.
dezasamblam varza pe frunze
Gata de umplutură pentru rulouri de varză umplute într-un plic de foi sudate.
întindeți umplutura pe foaie
Golubtsy se prăjește ușor și se pune într-o tigaie, în care le vom scoate.
umplute rulouri de varza in ulei
Acum luăm sosul. Se prăjește făina într-o tigaie uscată.
Se adaugă 2 linguri de făină cu 700 ml apă și se amestecă până când toate bucățele se lasă. Sarem cu umplutura si turnati-o pe rolele de varza. În sus cu 2 linguri de smântână. Smântână este mai bine să ia acasă, deoarece magazinul are capacitatea de a plia în fierbinte.
adăugați la sos de apă și smântână
Asta e tot. Poți să mănânci. Și puteți totuși să toarcați roșii de varză fierbinți cu smântână rece de casă. Bon apetit de pe site-ul "Delicios la domiciliu".
Și dacă te-ai plictisit de un clasic, poți găti un mare tip albastru pentru întreaga familie.
varza de varza cu carne si orez coapta
10 rețete de varză umplute cel mai bine (vegetarian, din Asia, ... leneș) - „rețete sărmăluțe cu pas cu pas fotografii.“
Varza de varza cu carne si orez in multivariate
Sarmalute - fel de mâncare delicios pentru a găti nu este dificil, dar va trebui să se joace. Multe din cauza acestei „mizerie“ preferă să facă opțiunea leneș - cu siguranță delicios, face ca mai ușor și mai rapid. Cu toate acestea, dacă știi trucuri și de a folosi multivarku, realul umplute cu un sos delicios va fi pe birou mai des.
produse:
Cum să gătesc într-un Redmond multivariat
Cel mai lung și mai laborios proces este pregătirea frunzelor de varză. Simplificați și accelerați în multe moduri diferite. În mod tradițional, varza este aruncată în apă sărată, astfel încât frunzele să nu se rupă și să fie bine separate, apă. În mod preliminar, poți tăia un cioc. Gatiti-va la foc mic pana cand frunzele sunt separate.
A doua modalitate: puneți varza într-un cuptor cu microunde și gătiți la putere maximă până când frunzele devin moi. Timpul depinde de varză și de puterea dispozitivului, începeți cu 15 minute.
Foarte atent dezasambla pe frunze, care a pus în funcțiune de multivarkere, concepute pentru gătit pe abur. Puneți într-un desen animat, turnat în apă înainte în castron. Activați modul Steam și setați la 15 minute. În acest timp, varza va deveni foarte moale.
ghivece de varza pregatita
Orezul se fierbe până la jumătate gătit. Ceapa este prăjită într-o tigaie (poate fi făcută și într-o multivark) la o culoare aurie. În carnea tocată, care poate fi oricare în compoziție - carne de porc, carne de vită, pui sau orez prefabricat
în coacere adăugăm orez
în brânză adăugați ceapă toastată
În fiecare broșură înfășurați o cantitate mică de carne tocată, formând un ton roșu.
în frunze înfășurăm carne tocată
Când sunt făcute toate rulourile de varză, ele pot fi rapid prăjite peste un foc mare pe sobă sau folosind multivarkerul în modul "Hot". Și puteți pleca fără tratament termic, în acest caz vor fi dietetice. Dacă sunt prăjite într-o multivarcă, trageți-le pe o placă caldă.
gura de varză gata preparată
pregătim sos pentru rulouri de varză
În partea de jos a bolului, se toarnă o treime din sos, se adaugă rulourile de varză.
pune varza umpluta in castron
Se toarnă lichidul rămas.
turnați sosul rămas
Puneți vasul în multivarcul, setați modul "Quenching" și timpul - 35 de minute (rulourile de varză se vor topi în gură). Timpul poate fi pus și puțin mai puțin - 20 de minute, iar apoi, dacă este necesar, se adaugă.
După beep, rulourile de varză sunt gata. Ele pot fi servite ca o farfurie independenta sau cu o farfurie, cea mai delicioasa este cartofii piure. Bon apetit!
Împărtășește "Rolurile de varză cu carne și orez fiert și în magazin multi-magazin Redmond"