În bucătăria oricărei gazde trebuie să existe mai multe plăci diferite pentru tăierea hranei. destinate diferitelor scopuri. Cum să alegeți numărul corect de panouri, ce ar trebui să fie, cum să le schimbați frecvent - toate aceste întrebări sunt de interes pentru mai mult de o gazdă.
Experții oferă numărul optim de plăci pentru tăierea produselor - doar cinci plăci, fiecare dintre acestea având un scop propriu. Deci, ar trebui să existe o placă pentru tăierea primei carne. o placă de tăiere a peștelui, o placă pentru legume și fructe crude și cele mai multe alimente care pot fi consumate de alimente, cum ar fi carnea fiartă sau pâinea.
Pentru fabricarea plăcilor de bucătărie pentru tăierea produselor, cele mai des folosite sunt materiale precum lemn, plastic și sticlă. Cel mai igienic material este considerat a fi cu teklo - pe el în timpul funcționării, spre deosebire de lemne și, în special, de plastic, tăieturi microscopice practic nu sunt formate. Prin urmare, scândurile din plastic și din lemn trebuie spălate cu grijă deosebită - aceste părți care nu sunt vizibile pentru ochi acumulează particule de hrană, care ulterior devin o sursă de infecție. În ciuda caracterului practic al plăcilor de sticlă, acestea nu sunt foarte populare. Principalele motive pentru aceasta - un sunet neplăcut când cuțitul vine în contact cu bordul
Cei care sunt obișnuiți să folosească plăcile din lemn și refuză să le refuze, merită să se ia în considerare posibilitatea de a cumpăra plăci din lemn, cum ar fi bambus sau gvee - aceste plăci sunt mai durabile, fără a afecta negativ starea cuțitelor.
În cazul în care bordul de tăiere este utilizat pentru tăierea produselor brute, atunci spălați doar bordul - măsura nu este suficientă. Dupa spalare, placa trebuie umplut cu apa clocotita, dupa care trebuie inmuiata cu un prosop de hartie. Consiliul de toate materialele se recomandă să ștergeți o dată pe săptămână cu oțet.
Durata de viață a plăcilor de diferite materiale este diferită. Deci, bordul de lemn utilizat pentru tăierea cărnii este necesar să se schimbe cel puțin o dată pe an. Dar placa de sticla cu acelasi mod de operare nu poate fi schimbata mai mult de zece ani, principala fiind faptul ca pe placa nu exista jetoane si crapaturi.
Cum să înțelegeți că este timpul să schimbați placa din plastic sau din lemn? Pentru a preveni schimbările externe ale plăcii - suprafața poate deveni poroasă și pe ea pot apărea urme destul de adânci din cuțit. Dacă apare o mică depresiune în centrul plăcii sau tabla începe să se separe, trebuie schimbată urgent. Dacă, după spălare și uscare, un miros neplăcut emană din bord, înseamnă că a devenit o locuință pentru bacterii și este necesar să se scape de ea cât mai curând posibil!
Probabil veți fi interesați:
