Lumea sănătății, frumuseții și fotografiilor - bogăția florei
Rețeta pentru gem de căpșuni pentru iarnă
Recomandăm, în timpul pregătirii căpșunilor groase de dulce pentru iarna gustoasă la domiciliu, să folosiți același raport de zahăr, fructe de pădure și fructe, prin cântărire. Acest lucru este foarte convenabil, pentru că totul arată consistența potrivită.
Zahăr joacă un rol și un agent de îngroșare și un conservant în același timp. Dacă vă reduceți numărul, atunci blocajul dvs. nu va fi gros și, prin urmare, perioada de stocare a acestuia cu un ordin de mărime va fi mai mică. Și blancile de fructe de pădure trebuie să păstrați în frigider și, dacă este posibil, să o utilizați cât mai repede posibil, astfel încât să nu înceapă să se rătăcească. Prin urmare, vom încerca să urmăm exact rețeta acasă testată în timp.
Și totuși, încercați să preparați gem de casă din căpșuni în borcane mici (părți) pentru utilizare ulterioară. În primul rând, este convenabil pentru depozitare, și în al doilea rând, este plăcut de utilizat.
Acordați atenție sterilizării containerului, în care veți păstra "arta căpșunului". Pregătiți cutii de 0,5 litri în avans, pot fi mici (0,25-0,3 litri), curățați și uscați cu capace sterilizate. Deci, să începem.
- 900 gr. căpșuni, 900 gr. zahăr (de obicei se împachetează doar această greutate acum), o lămâie mare.
- Vesela: castron ceramic, oțel inoxidabil sau pană smalțată (diagonală largă), colander, lingură din lemn.
Cum să gătești gem de căpșuni acasă
- Spălați fructele de padure, îndepărtați inflorescențele și le aruncați în gaură, astfel încât sticla și fructele sărace să rămână uscate.
Puneți placa în compartimentul congelator al frigiderului cu 10 minute înainte de a vă pregăti să vă gătiți gemul. De îndată ce începe să se îngroaie, luați o cană cu o lingură din tigaie și o turnați pe o placă rece din congelator. Dacă există mici fisuri, gemul ar trebui să fie fiert timp de încă câteva minute până când picatura de gem de căpșuni este uniformă și groasă.
Deci, doar gatit gatit gust de capsuni de casă pentru iarnă, puteți stoca timp de un an într-un loc răcoros. Crede-mă, indiferent de cât de mult nu ești pregătit - nu va fi întotdeauna suficient, poate chiar și pe Anul Nou pentru tine și nu va fi de ajuns, așa că gătesc pentru viitor cât mai mult posibil, o experiență pentru tine.
