Aproape fiecare gospodină din bucătărie găsește o pulbere maro și foarte aromă. Și va fi scorțișoară.
Nu este un secret faptul că folosim scorțișoară ca pete pentru preparatele noastre. Dar poate că nu toți sunteți conștienți de faptul că scorțișoara este obținută din scoarța interioară uscată a unui copac tropical din familia de lauri.
În plus, pentru gustul și proprietățile sale aromatice, este de asemenea un remediu excelent.
Dacă în vremea noastră tratăm scorțișoara ca condimentul standard pe care fiecare gospodină îl are în bucătărie, de exemplu, în Egiptul antic, scorțișoara a fost apreciată atât de mult încât ea era disponibilă numai pentru oamenii bogați. Am fost mult mai norocoși, în comparație cu vechii egipteni. Este mult mai ușor pentru noi să cumpărăm scorțișoară decât pentru ei.
Deoarece am menționat deja că scorțișoara nu este nici mai mult, nici mai puțin - un remediu, ce spune medicina modernă despre aceste proprietăți miraculoase de scorțișoară.
1. Scorțișoara este foarte bogată în antioxidanți.
Scorțișoară conține un număr mare de antioxidanți polifenolici puternici. Acestea sunt antioxidanții care protejează organismul împotriva daunelor oxidative cauzate de radicalii liberi. În studiile efectuate cu 26 de condimente asupra activității antioxidante, scorțișoara a devenit un câștigător clar. înainte de astfel de "super-alimente", cum ar fi usturoiul și oregano.
2. Scorțișoară are proprietăți antiinflamatorii.
Inflamarea în organism este incredibil de importantă. Ajută corpul să lupte împotriva infecțiilor și să restabilească țesuturile deteriorate. Cu toate acestea, inflamația poate deveni o problemă pentru o persoană când este o inflamație cronică și este îndreptată împotriva propriilor țesuturi ale corpului. Și în acest caz scorțișoară poate fi utilă, deoarece unele studii arată că antioxidanții conținuți în scorțișoară au o activitate antiinflamatorie puternică care poate ajuta la reducerea riscului bolii.
3. Scorțișoară ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
La persoanele cu diabet de tip 2, 1 gram de scorțișoară pe zi are un efect benefic asupra reducerii nivelului de zahăr din sânge. Persoanele cu nivel crescut de colesterol de 120 de miligrame de scorțișoară pe zi reduc semnificativ nivelul colesterolului "rău". Utilizarea scorțișoară poate să normalizeze tensiunea arterială. În combinație, toți acești factori pot reduce semnificativ riscul bolilor cardiovasculare.
4. Scorțișoară poate îmbunătăți sensibilitatea la insulina hormonală.
Insulina este unul dintre hormonii cheie care reglementează metabolismul, este, de asemenea, important pentru eliberarea de glucoză din sânge în interiorul celulelor. Problema, cunoscută sub numele de rezistență la insulină, este un semn distinctiv al bolilor grave, cum ar fi sindromul metabolic și diabetul de tip 2. Ei bine, vestea buna este ca scortisoara poate reduce dramatic rezistenta la insulina ajutand acest hormon incredibil de important sa-si faca treaba, sa reduca nivelul de zahar din sange.
5. Scorțișoară poate avea un efect benefic asupra bolilor neurodegenerative.
Boala Alzheimer și boala Parkinson sunt două tipuri comune de boli neurodegenerative care se caracterizează prin pierderea progresivă a structurii sau funcției celulelor cerebrale. Unele componente găsite în scorțișoară inhibă acumularea unei proteine numite tau în creier, care este unul dintre semnele distinctive ale bolii Alzheimer.
6. Scorțișoară ajută la combaterea infecțiilor bacteriene și fungice.
Cinnamaldehida, principalul ingredient activ al scorțișului, poate ajuta în lupta împotriva diferitelor tipuri de infecții. Uleiul de scorțișoară asigură un tratament eficient al infecțiilor respiratorii cauzate de ciuperci. De asemenea, poate încetini creșterea unor bacterii, inclusiv Listeria și Salmonella. Proprietățile antimicrobiene ale scorțișului pot ajuta la prevenirea cavităților și la reducerea respirației urinare.
7. Scorțișoară poate ajuta la combaterea virusului HIV.
HIV este un virus care distruge lent sistemul imunitar, care poate duce în final la SIDA dacă nu este tratat. Scorțișoara mărește tonul general al corpului, ajută la întărirea imunității. Conține un număr mare de vitamine diferite - grupa B, PP, C. Conține fibre, uleiuri esențiale. Compoziția de scorțișoară include o listă mare de minerale: fosfor, zinc, fier, calciu, magneziu.
Dar fii atent! Există două tipuri principale de scorțișoară:
- Ceylon Cinnamon: De asemenea, cunoscut sub numele de scorțișoară adevărată.
- CHINEZĂ Scorțișoară (așa-numita Cassia). Acesta este cel mai frecvent tip de scorțișoară în timpul nostru.
Și nu uitați să împărtășiți cu prietenii dvs. până când "au cumpărat" Cassia pentru ei înșiși.