Salatele coreene au apărut foarte recent în țara noastră, dar deja s-au stabilit ferm pe mesele rușilor, atât în zilele de sărbătoare, cât și în timpul săptămânii.
Au un gust specific acut - dulce, care nu poate fi confundat cu nimic.
În mod tipic, baza salatelor coreene este folosirea unor legume și pansamente variate, care combină uleiul vegetal, atât cald cât și rece; sos de soia, ulei de susan și oțet.
Astfel de salate pot fi preparate nu numai pentru uz zilnic, ci și pentru utilizare ulterioară. Cu ajutorul marinadei de soia sunt perfect conservate pentru o lungă perioadă de timp.
Pentru iubitorii de carne de pui și gust dulce-acru se recomandă să gătești o salată coreeană cu pui. Principalul său secret este să pregătească carnea de pui în mod corespunzător, economisind-o din propriul miros specific.
O aromă unică va fi adăugată de un dressing din condimente coreene. care pot fi achiziționate într-un magazin sau pe piață. Această salată poate fi utilizată și ca o umplutură originală pentru sandwich-uri.
Salată coreeană cu pui: o rețetă clasică
Pentru această salată este mai bine să folosiți piept de pui (suficient de două bucăți) fără piele și oase.
În primul rând au nevoie de fierbere timp de o jumătate de oră, adăugând condimente în apă - o ceapă, cinci căței de usturoi, un vârf de ghimbir. câteva frunze de laur. Perfect vă permite să scăpați de mirosul unei pulberi de pasăre de ginseng roșu. Ar trebui adăugată o jumătate de linguriță. Apropo, ea contribuie și la obținerea unui gust plin de pâine pentru o salată viitoare.
Apoi, carnea de pui trebuie să fie răcită și tăiată sau ruptă cu mâinile.
Un castravete proaspăt mediu ar trebui împărțit în jumătate, curățat de semințe și tăiat cu un cuțit ascuțit în felii subțiri. Apoi, ar trebui să fie ușor piure, acoperit cu o jumatate de lingurita de sare si a plecat timp de aproximativ 15 la 20 de minute. După aceea, felii de castraveți trebuie să fie spălate cu apă și stoarse pentru a elimina excesul de umiditate.
Înainte de a începe pregătirea dressingului, se recomandă ca semințele prăjite de susan să fie acoperite într-un mortar cu pistil. Alimentarea cu alimente pentru această salată este pregătită dintr-o lingură de mustar coreean, o lingură de sos de soia, două linguri de suc de lămâie, o lingură de oțet de orez și o lingură de miere.
Apoi, tăiați într-un bec mare cu jumătăți de inele și amestecați-l într-un vas cu pui și castraveți. Apoi se toarnă pansamentul și se amestecă bine cu mâinile.
Morcovi coreeni cu pui
Rețeta pentru această salată este foarte simplă: mai întâi, fierbeți și răciți carnea de pui, tăiați în cuburi sau benzi lungi.
Ceapa - 2 capete medii, - se prăjește în ulei vegetal până la ușor - auriu. Turnați brânza tare pe un răzătoare mare și adăugați morcovul gata preparat pre-achiziționat în magazin.
Astfel de salate au un gust original neobișnuit și vor fi un ornament al oricărei mese festive.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Salata Zece pe lună pentru iarnă: vinete conservate și roșii
- Castraveți dulci și acri pentru iarnă
- Cum să faci un brățară Jade de salată
