Rețetă picantă de caviar de legume.
- Vinete, dovlecei, ardei bulgari, ceapa curata, taiata in cuburi mici.
- Spălați roșiile, tăiați în cuburi mici.
- Verzii de mărar și patrunjel, piper mărunțit.
- Într-o cratiță mare se toarnă uleiul de floarea-soarelui, încălziți-l.
- În uleiul vegetal încălzit se toarnă ceapa timp de 5 minute.
- Adăugați vinete cu dovlecei, fierbeți încă 5 minute.
- Se toarnă piperul alb și roșiile, se tocă pentru încă 5 minute.
- Sare, piper după gust, se amestecă, se acopere, se fierbe timp de 20 de minute, amestecând ocazional.
- Adăugați verdeață de mărar și cilantru, piper fierbinte, frunze de dafin, gătiți timp de încă 5 minute.
- Se toarnă otetul, se amestecă, se scoate tava cu caviar din foc.
- Caviar gata să se răspândească fierbinte pe borcane sterilizate.
- Rola cu capace.
- Tinutele turnate se întorc cu capul în jos, lăsându-l timp de 2 zile la temperatura camerei.
- A se păstra într-un loc întunecos.
Ți-a plăcut rețeta? Împărtășește-l cu prietenii tăi!
RECIPIILE SIMILARE
Salata cu dovlecei, conopidă, roșii și ardei Salata de tomate verzi, ardei gras și salată de morcovi cu rosii, ardei, morcovi și verde Icre de la dovleceii și dovleac
