Deseori frământăm ficatul de pui, fără să uităm cu plăcere mâncarea delicioasă și sănătoasă din ficatul de rață. Ficatul de rață este aproape gătit în toate țările pentru gust și utilitate. Este foarte bogat în proteine, deci este recomandat pentru utilizarea de către atleți, precum și de oameni care conduc un stil de viață activ.
- 1 kg de ficat
- 3 capete de ceapa
- 1 lingura. lingura de făină
- ulei vegetal
- piper negru
- sare
Ficat de ficat prajit cu ceapa
Ficatul spălat, scoateți filmul și tăiați în bucăți, aruncați într-un ciocan și lăsați să se scurgă excesul de apă. Îmi place ficatul să fie bucăți mari. Fiți atenți la ficat nu a fost o vezică biliară. Dacă o face, cu grijă, fără să-l deterioreze, tăiați-l și clătiți ficatul foarte bine pentru a nu mai rămâne amărăciune.
Ceapa este curățată, spălată, tăiată în jumătăți de inele și prăjită în ulei vegetal, până la maro auriu.
Separat în ulei vegetal se prăjește ficatul, timp de 10 minute, amestecând ocazional. Nu uitați să o sareți. Cum să determinați dacă ficatul este gata? Pierce-l în cel mai gros loc cu o furculiță sau cuțit. Dacă sucul transparent este produs din ficat și nu din sânge, ficatul este gata. Este recomandabil să nu o depășiți, așa că nu a fost uscat, dar a rămas suculent și delicat.
Când ficatul este gata să adăugați făină, amestecați totul bine și prăjiți timp de 1-2 minute, amestecând constant. La sfârșitul prăjirii, adăugați ceapa suprapusă, piper negru măcinat și amestecați din nou totul, opriți placa, închideți capacul și lăsați ficatul să se înmoaie.
Ficatul de rață sterilă și delicat este pregătit.
Serviți-l cu garnitură sau cu legume. Pregătiți terci de perle în cuptor sau piure de cartofi și un al doilea curs delicios, consistent, este gata. Sunați pe toți la masă și vă distrați.
Gatiti si va place. Bon apetit!
Rețete interesante pentru dvs.:
Umplut puiul coapsei
Pui de tutun
Carnea de pui fiartă în marinada de miere-soia